Пряный продукт продлевает вашу жизнь: 5 основных преимуществ для вашего здоровья
Различные исследования показывают пользу для здоровья капсаицина и других соединений, присутствующих в острой пище. Они способны снизить частоту возникновения смертельных заболеваний.
Если острый не входит в число ваших любимых вкусов, подумайте о том, чтобы попробовать его, потому что он имеет ряд преимуществ для здоровья.
Немного больше пряностей может продлить вашу жизнь. К такому выводу пришли результаты исследования, опубликованного в British Medical Journal, в котором анализировались данные 490 000 человек в возрасте от 30 до 79 лет, и было обнаружено, что чем больше острого они употребляли, тем ниже риск смерти от любой причины.
В частности, они обнаружили, что у участников, которые имели привычку есть острую пищу 6 или 7 дней в неделю, риск смерти на 14% ниже, чем у тех, кто ел ее менее одного раза в неделю.
Чтобы сделать ваши блюда более острыми, вы можете использовать продукты, богатые капсаицином, например, кайенский перец.
Преимущества добавления специй в рецепты
Острый, кажется, обеспечивает общую защиту, но его влияние на организм можно указать.
1. Более сильное сердце
Сердечно-сосудистая система чувствительна к противовоспалительным и антиоксидантным свойствам капсаицина. Его потребление связано со снижением уровня холестерина и защитой от окисления, что делает его опасным для здоровья сердца.
Он также снижает кровяное давление, поскольку регулярное потребление капсаицина расширяет стенки кровеносных сосудов и способствует их гибкости.
2. Помогает контролировать вес.
Капсаицин помогает контролировать чувство голода. Поэтому при низкокалорийных диетах он является отличным подспорьем для снижения веса. Он также благотворно влияет на состав кишечной микробиоты, что, в свою очередь, связано с избыточным весом и ожирением, среди других изменений.
3. Регулирует уровень сахара в крови.
Капсаицин связан с улучшением маркеров, связанных с метаболическим синдромом. Один из них - это уровень глюкозы в крови. При содействии действию инсулина, пряные продукты помогают избежать слишком быстрого подъемы сахара. По этой причине они рекомендуются для дополнительного контроля диабета.
4. Снижает риск рака.
Исследования in vitro показывают, что капсаицин избирательно действует против больных клеток. Исследователи предполагают, что он может бороться с раком разными способами, вызывая гибель раковых клеток или останавливая их распространение.
Некоторые исследования показывают, что он особенно предотвращает рак желудка и мочевого пузыря.
5. Улучшает пищеварение.
Неправда, что острый перец, употребляемый в разумных дозах, раздражает желудок и остальную пищеварительную систему и может способствовать появлению язв.
Напротив, пряность способствует правильному функционированию пищеварительной системы и даже предотвращает образование язв. Капсаицин стимулирует выработку желудочного сока, который способствует усвоению питательных веществ, улучшает их всасывание и способствует хорошему состоянию слизистой оболочки кишечника.
Он может быть противопоказан только при синдроме раздраженного кишечника или изжоге.
Самый лучший свежий перец чили
По сравнению с сушеными специями (такими как порошок кайенского перца) свежий перец чили кажется более эффективным и полезным. Исследователи предполагают, что употребление свежего перца чили дает больше капсаицина и питательных веществ, которые также могут способствовать его положительному эффекту, таких как витамин C, бета-каротин или витамины K и B6.
С другой стороны, если свежий перец чили употреблять с полезными для здоровья жирами, такими как оливковое или кокосовое масло, всасывание капсаицина и жирорастворимых питательных веществ улучшается, что способствует его положительному эффекту.
Совет: если вы осмелились употребить специю и у вас появился жжение на языке, вы можете уменьшить это чувство, приняв соевый йогурт.
Пряный микс специй всегда под рукой
Если у вас нет свежего перца чили, вы можете использовать смесь специй, адаптированную к вашему вкусу. Мы предлагаем комбинацию, но вы можете вводить вариации, пока не найдете свою эксклюзивную формулу.
Ингредиенты на 30 г смеси
- 1 чайная ложка кайенского перца (уменьшить или увеличить по вкусу)
- 1 чайная ложка перца
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка чесночного порошка
