6 продуктов необычного цвета, полных свойств
Помидор является синонимом красного цвета, а морковь - оранжевого. Но есть разновидности других оттенков и с особыми характеристиками.
Продукция сада может стать коробкой сюрпризов .
Не все помидоры, которых насчитывается более 20 000 сортов, красные. Даже морковь не всегда была апельсином.
6 овощей удивительного цвета
Они привлекают внимание своим необычным цветом, но что действительно необычно в этих продуктах, так это качества, которые им придают их пигменты: антиоксиданты, протекторы, антибактериальные средства …
Раскрасьте ими свои рецепты!
1. Черная редька, самый лечебный корень.
Корень Raphanus sativus niger, мякоть которого белая, является подарком для печени благодаря действию глюкозинолатов, соединений серы, которые способствуют выработке желчи и выводят токсины.
Рекомендуется, если вы чувствуете вздутие живота, страдаете запорами или газами. Он также предотвращает инфекции.
Его принимают сырыми ломтиками в салаты , в свежем соке, разбавленном водой, или в капсулах с сухим экстрактом.
2. Желтая вишня, помидор только для глаз.
Существует более 20 000 сортов помидоров всех форм и расцветок.
Если красные богаты ликопенами, то желтые вишни изобилуют лютеином и зеаксантином . Эти каротиноиды защищают глаза от катаракты и дегенерации желтого пятна, заболеваний, которые угрожают зрению у пожилых людей.
Его вкус сладкий, но сбалансированный, а текстура очень хрустящая.
3. Фиолетовый картофель, антиоксидант, как ягода.
Фиолетовый указывает на присутствие антоцианов , которые находятся в верхней части антиоксидантных веществ. Этот сорт особенно рекомендуется для предотвращения инфекций и сердечно-сосудистых заболеваний, так как антокинины приносят пользу кровеносным сосудам.
Не очищайте его: с более землистым ароматом и ароматом сухофруктов, чем у белого картофеля, его используют точно так же. Готовьте его и ешьте с тонкой кожицей, чтобы воспользоваться всеми его свойствами.
4. Фиолетовая морковь, ценность оригинала.
Оранжевая морковь стала преобладать в 17 веке; Раньше были красные, желтые, белые, а также фиолетовые, более близкие к афганским , откуда они родом.
Эта фиолетовая морковь , богатая антиоксидантными антоцианами, почти всегда выращивается традиционным способом.
В Испании восстанавливаются пурпурные сорта , такие как сафарнария - сладкая и немного пряная - с Майорки.
5. Желтый кабачок, прямо с грядки на стол.
Солнечный свет, похоже, собирался на круглых желтых кабачках. Очень нежный, он поддается наполнению и употреблению в пищу с кожей, богат витаминами C и группы B, а также лютеином и зеаксантином.
Это очень урожайное растение . Выберите горшок диаметром не менее 50 см. Он настолько нежный, что его можно есть сырым , со всеми его питательными веществами.
6. Красный мангольд, аптека в каждом листе.
Содержит до 13 полифенолов-антиоксидантов и практически все витамины в значительных количествах.
Невозможно перечислить здесь все преимущества красного мангольда, но он подчеркивает способность сиринговой кислоты снижать скачки сахара в крови.
Приготовление в воде (3 минуты) снижает содержание оксалатов и, как следствие, риск образования камней в почках. Вы можете использовать его для приготовления лазаньи.
