6 продуктов, которые можно съесть осенью
Ровельон, каштан, тыква, айва, хурма и мандарины сезонные, антиоксиданты и богаты витаминами, клетчаткой и минералами.
Ровельон, лесные минералы в грибах
В лесу это хорошо известно. Кроме того, он обычно растет там, где есть сосны, и при срезании выделяет оранжевый латекс.
Как и другие грибы, он легкий, содержит небольшое количество белка и много клетчатки . Но, прежде всего, он содержит большое количество минералов , особенно калий, фосфор, железо, йод, медь и селен. Он также богат витаминами .
Он также повышает ваш иммунитет : в нем есть полисахарид, который, как было доказано в лаборатории, стимулирует иммунную систему.
Хурма - лакомство с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантом
Если вам трудно устоять перед медовой мякотью хурмы, она вам понравится еще больше, зная, что это также кладезь антиоксидантов . Это связано как с витаминами А и С, так и с дубильными веществами , которые обладают вяжущим действием. В нем также много клетчатки , что делает его очень полезным для сердца. Чтобы он созрел, положите его в вазу с яблоками.
150 г хурмы покрывают 40% суточной потребности в витаминах А и С.
Мандарин от простуды с витамином С
Это первый цитрусовый фрукт в сезоне, богатый витамином С : 2 мандарина (200 г) достаточно, чтобы получить все необходимое в день. Он также содержит вещества- предшественники витамина А , такие как бета-триптоксантин. Поскольку его обычно едят дольками, а не в соке, вся его клетчатка используется хорошо .
Богат гесперидином: этот антиоксидант , очень богатый мандариновым апельсином, действует в синергии с витамином С в образовании коллагена. Он также предлагает противораковую и сердечно-сосудистую защиту.
Айва, с кардиозащитными танинами
Обычно едят его варенье, очень сладкое, но этот фрукт, обжаренный в духовке с корицей и небольшим количеством коричневого сахара, очень вкусный. Наряду с небольшими дозами минералов и витамина С он содержит обильные танины-антиоксиданты, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Во время запекания он наполняет дом своим теплым ароматом.
С соками и специями: вы можете отварить фрукты в апельсиновом и гранатовом соке с нотками ванили, звездчатого аниса и апельсиновой цедры. Это рецепт от шеф-повара Йотама Оттоленги.
Каштан, энергия, успокаивающая в прохладные дни
Эти сухофрукты - хорошая закуска, когда они остынут. Его углеводы (41%), в основном крахмал, обеспечивают организм энергией. В свою очередь, он обеспечивает необходимые питательные вещества: калий, магний, железо и витамины B1, B6, C и E.
Всего 200 калорий: это то, что обеспечивают 100 г каштанов, намного меньше жира, чем другие орехи.
Вы можете использовать его муку в выпечке. Не содержит глютена !
Тыква, пищеварительный бальзам, богатый витаминами
В сыром виде он такой твердый, что его иногда трудно очистить, но он настолько вкусен и настолько ценен для здоровья, что стоит затраченных усилий.
Его сладкая и гладкая мякоть считается противовоспалительным и действует как бальзам на желудок и кишечник. Это также богаты антиоксидантных витаминов : 200 г вклад 75% бета - каротин или провитамин А необходим в течение дня, 30% витамина С и 18% Е .
Воспользуйтесь семенами : они богаты магнием, железом, цинком, марганцем и витамином Е.
ФлипбордКто сказал, что осень грустная? И лес, и фруктовый сад в это время щедры и предлагают нам фрукты и овощи, богатые питательными веществами, чтобы противостоять холоду здоровьем и хорошим настроением.
