Мы то, что мы едим: накормите свой мозг
Ана Мария Олива
Правильное питание также является синонимом здоровья и влияет на мозг. Настроение, память и когнитивные способности определяются тем, как мы заботимся о себе.
Мозг - неутомимый работник : он всегда активен и внимателен ко всем жизненно важным функциям тела, чтобы в любое время адаптироваться к его потребностям.
Он отвечает за движения, пищеварение или чувства, а также за мысли и эмоции. Его хорошее питание необходимо для его тяжелой работы и поддержания формы.
![](https://cdn.smartworldclub.org/7445812/somos_lo_que_comemos_alimenta_tu_cerebro_nutricin_para_la_salud_mental_2.jpg.webp)
Эмоции начинаются в животе
Наш эмоциональный мир питается любовью, миром, радостью … Чтение, разговоры, фильмы, жизненный опыт - пища для этих эмоций.
Но мы не должны забывать, что мозг - это физический орган, из которого обрабатываются эти эмоции (оттуда берут начало нейропептиды, которые затем проходят через кровь по всему нашему телу), а также там обрабатываются мысли. Поэтому важно, как мы его кормим.
Например, есть эмоции, которые рождаются в головном мозге и во многом зависят от желудочно-кишечного тракта , в котором находятся сотни миллионов нейронов. На функции всех этих нейронов (и производство определенных нейротрансмиттеров) влияет микробиом , то есть флора дружественных бактерий в кишечнике.
95% серотонина - нейромедиатора, который помогает регулировать сон и аппетит, подавляет боль и регулирует настроение - вырабатывается в кишечнике.
Следовательно, люди, принимающие пробиотики (ферментированные продукты, такие как мисо или квашеная капуста, богатые полезными бактериями), имеют более низкий уровень стресса и лучшее умственное функционирование . Таким образом, пищеварительная система влияет на то, как мозг обрабатывает наши эмоции.
![](https://cdn.smartworldclub.org/7445812/somos_lo_que_comemos_alimenta_tu_cerebro_nutricin_para_la_salud_mental_3.jpg.webp)
Что не так с твоим психическим здоровьем?
То, что мы едим, может более или менее сразу повлиять на работу ума .
Полезно проанализировать, как мы себя физически и эмоционально себя чувствуем на следующий день после употребления определенных продуктов: например, после приема ферментированных продуктов (мисо, квашеная капуста, соленые огурцы, чайный гриб), после исключения молочных продуктов из рациона или после отказа от обработанных пищевых продуктов или сахара. …
Экспериментирование и наблюдение за влиянием диеты на сознание помогут нам принять решение использовать их чаще или обойтись без них.
Волшебный ингредиент заботится о себе. Наше тело, наш разум и наши эмоции всегда объединены в единое целое. По этой причине речь идет не только о еде, которая балует мозг, но и о всесторонней заботе о себе.
Этот орган чувствует себя хорошо , что мы бросить курить табак (курение увеличивает риск страдания от болезни Альцгеймера) , и что мы контролируем уровень холестерина и кровь сахар уровни, а также , что мы поддерживать адекватные уровни кровяного давления , так как все это влияет на правильное кровоснабжение головного мозга.
Для достижения этих целей, помимо соблюдения диеты с низким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли - рекомендуется всегда выбирать натуральные продукты и исключать из меню полуфабрикаты или промышленные продукты - также крайне важно заниматься спортом и поддерживать соответствующий вес.
Кроме того, ежедневная ходьба и упражнения более 3 раз в неделю связаны с более низким риском развития деменции.
![](https://cdn.smartworldclub.org/7445812/somos_lo_que_comemos_alimenta_tu_cerebro_nutricin_para_la_salud_mental_4.jpg.webp)
Продукты, питающие наш мозг
Не существует чудодейственной пищи, которая могла бы нейтрализовать влияние возраста или вредных привычек на мозг. Однако исследования показывают, что помимо продуктов, защищающих сердце и кровеносные сосуды, для этого органа особенно полезны следующие ингредиенты:
- Зеленые листовые овощи . Капуста, шпинат, капуста, брокколи … богаты питательными веществами для мозга, такими как витамин К, лютеин, фолиевая кислота и бета-каротин. Исследования показывают, что регулярное употребление этих зеленых листовых продуктов может помочь замедлить снижение когнитивных функций.
- Чай и кофе . Кофеин, кажется, больше, чем доза энергии по утрам, поскольку исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что у людей, которые его употребляют, психические функции лучше.
- Ягоды . В флавоноидов в этих фруктах, которые являются пигменты , которые придают ей свой яркий цвет, а также улучшает память . В частности, публикации в Annals of Neurology показывают, что люди, которые ели две или более порций клубники и черники в неделю, теряли память меньше через 2,5 года, чем те, кто не принимал их регулярно.
![](https://cdn.smartworldclub.org/7445812/somos_lo_que_comemos_alimenta_tu_cerebro_nutricin_para_la_salud_mental_5.jpg.webp)
Ингредиенты, влияющие на память
И в том, что некоторые продукты могут влиять на разум определенным образом: улучшая или ухудшая нашу память.
В частности, согласно статье, опубликованной в Annals of Neurology, женщины, которые едят больше насыщенных жиров из таких продуктов, как красное мясо и масло, имеют более слабую память и мышление, чем те, кто ест меньше этих продуктов.
Однако в этой же статье подчеркивается, что как трансжиры - плохие парни в фильме, так и моно- и полиненасыщенные - чемпионы по сохранению памяти. В частности, было доказано, что потребление омега-3 жирных кислот - типа здорового жира - связано с более низким уровнем в крови бета-амилоида (белка, который образует бляшки, повреждающие мозг пациентов с болезнью Альцгеймера). Семена льна, авокадо и грецкие орехи являются источниками омега-3.
Средиземноморская диета , богатая ненасыщенными жирами, было связано с более низкими уровнями распространенности деменции и улучшение памяти . Кроме того, основные продукты этого типа диеты (фрукты, овощи, цельнозерновые, цельнозерновые, орехи … улучшают здоровье кровеносных сосудов в целом и мозга в частности.
![](https://cdn.smartworldclub.org/7445812/somos_lo_que_comemos_alimenta_tu_cerebro_nutricin_para_la_salud_mental_6.jpg.webp)
Питательные вещества для детского мозга
Первые 1000 дней жизни имеют решающее значение для развития детского мозга . То, как мозг развивается во время беременности и первых двух лет жизни, определяет, как мозг будет функционировать всю оставшуюся жизнь человека.
Во время этого процесса нервы растут, соединяются и покрываются миелиновыми системами, которые определяют, как ребенок думает и чувствует. Эти связи и изменения влияют на ваше самочувствие, вашу способность учиться и запоминать, ваше внимание, ваши импульсы и контроль настроения и даже вашу способность выполнять несколько задач одновременно или планировать действия.
Как мозг начинается, так и будет продолжаться.
Среда , в которой ребенок растет вверх, любовь он получает, и лелеять имеют решающее значение для всех этих изменений. Вскармливание также создает важное различие , потому что грудное молоко является лучшей пищей , и что создает очень тесную связь с матерью.
Вот некоторые питательные вещества, которые необходимы для развития мозга:
- Белки . Те, что имеют растительное происхождение, можно найти в злаках, бобовых, орехах, семенах, грибах или темпе.
- Цинк . Присутствует в орехах, азуки, горохе, тофу или пивных дрожжах.
- Утюг . В чечевице, хлопьях, зеленых овощах, жареном картофеле и некоторых орехах, таких как фисташки или миндаль.
- Хилл . Он содержится в соевых бобах, грибах, таких как шиитаке, картофеле, зародышах пшеницы, киноа, брокколи, цветной капусте и семенах подсолнечника.
- Фолаты . Это питательное вещество, особенно важное во время беременности, содержится в шпинате, спарже, авокадо, рисе, брокколи, горчице и многих злаках и бобовых.
- Йодо . Водоросли - чемпионы в этом микроминерале.
- Витамин А . Шпинат, морковь и сладкий картофель - отличные источники этого витамина.