6 продуктов, дающих нам свежесть и жизненную силу
Теперь мы хотим большего, чем когда-либо, и не зря: свежие фрукты и овощи содержат витамины и помогают нам увлажнять организм.
Летом мы жаждем более освежающих продуктов, полных жизненных сил. Это наши рекомендации, чтобы вы могли наполнить свой стол жизнью.
1. Эдамам и фолиевая кислота
Мы привыкли видеть сою в нескольких презентациях, но не настолько, чтобы есть ее нежной. Варка с солью делает эдамаме популярной закуской в Азии. Здесь стручки обычно находят замороженными, хотя некоторые магазины уже предлагают их в свежем виде, а есть те, кто даже осмеливается выращивать их дома .
Они содержат все незаменимые аминокислоты . Эти соевые белки (10-13% в нежном сои) являются комплексными и легко ассимилировать и 60 г порцию Edamame покрывает 90% суточной потребности в фолиевой кислоты .
2. Восстанавливающие ягоды
В красной смородины удивляют своим пикантным вкусом, идеально подходит для создания контрастов в выпечке или включают в себя коктейль и обогатить его с его антиоксидантов. И, как и другие ягоды, в них есть антоцианы , пигменты, которые борются со свободными радикалами и, таким образом, защищают от старения клеток .
Благодаря содержанию клетчатки и калия крыжовник очищает и обладает легким слабительным действием . По витамину С черная смородина является лидером (50 г покрывает дневную потребность), но красная смородина не отстает (она вносит 30%).
3. Самые свежие витамины
Эта дыня , наиболее часто встречающаяся на летнем столе, известна как «лягушачья кожа» из-за ее зеленой корки с темными пятнами. Он имеет сладкую и ароматную мякоть, полную сока (он содержит 86% воды), что делает его очень освежающим и увлажняющим фруктом.
Сладкий вкус придают сахара (12,4%), отвечающие почти за все его калории: всего 53 на 100 г. В его воде также содержится много калия . Это делает его мочегонным и полезным при задержке жидкости и гипертонии .
Примерно два ломтика (200 г) обеспечивают не менее 80% необходимого сегодня витамина С , 30% фолиевой кислоты и 20% витамина .
4. Ликопин и витамин С в вкусном помидоре.
Розовый помидор из Барбастро в Уэске - традиционный сорт, который собирают только летом , в сезон. Из-за розовой и тонкой кожи ее называют «девичьей кожей» .
Это большой, мясистый, один из тех помидоров, которые по вкусу напоминают помидоры, и какой аромат! Помимо того, что он богат фолиевой кислотой и витаминами А и С, он содержит ликопин , антиоксидант, который защищает сердце и помогает предотвратить рак простаты .
5. Самое мочегонное и очищающее средство в саду.
Огурец , общий ингредиент в рецептах освежающих как андалузский гаспачо или цацики греческого , считается мочегонным и моющее средство. Но, помогая устранить его, он обеспечивает хорошие дозы витаминов и минералов.
Он также содержит три типа лигнанов, полифенолов, которые связаны с большей сердечно-сосудистой и противораковой защитой . Образец весом около 250 г содержит 18% фолиевой кислоты, необходимой в день, 13% витамина C и 10% B1 и магния.
Кожа содержит растительные стеролы - вещество, которое помогает снизить уровень холестерина , поэтому огурец становится еще полезнее, если его есть неочищенным.
Попробуйте тоже:
- В смузи: хорошо сочетается с лимоном и имбирем. Вы можете добавить сельдерей и размять его в блендере. Еще одно хорошее сочетание - огурец, шпинат, яблоко, имбирь, петрушка, лимонный сок и немного воды.
- С йогуртом и травами: классическая комбинация, как эта азиатская закуска: раита . Нарежьте огурец, смешайте его с йогуртом и приправьте солью, перцем, тмином и мятой или кориандром. Можно добавить лук и помидор.
6. Расслабляющие салаты.
Ромэн является звездой летних салатов , благодаря ботве так мягкой и легкой. Он обеспечивает так мало калорий (10 на 100 г), что вы можете подумать, что в нем нет вещества, но это далеко от истины: он не только содержит небольшое количество многих минералов, но и богат фолиевой кислотой (100 г обеспечивает 18% требуется в день) и витамины А и С (15%). Вдобавок в багажнике у него белый латекс с расслабляющим эффектом .
Флипборд
