Ваше еженедельное веганское меню на июнь

Меню из свежих и легких блюд для месяца, который встречает лето. Чтобы вы питались здоровой, свежей и сбалансированной пищей. Загрузить!

Фото Брук Ларк Otyxn, Unsplash

Здесь июнь, месяц летнего солнцестояния. У нас еще осталось немного весны, сезона возрождения природы, которым мы не смогли насладиться, как в других случаях, из-за ограничений. Итак, мы собираемся приехать летом после того, как во многих случаях действительно хотим быть в контакте с окружающей средой, горами и морем.

Хотя этот июнь, в частности, будет немного странным, потому что мы не сможем сделать жизнь на улице такой обычной в то время, температура поднимается, и мы хотим очень свежие блюда .

Многие из них вы найдете в недельном меню на июнь, о котором я подробно расскажу ниже.

Вы также можете скачать его здесь.

Еженедельное сезонное меню на июнь

Без сомнения, нам больше понравятся салаты, холодные супы, такие как традиционный гаспачо, или смузи. В наши дни сырые продукты становятся отличными союзниками, но никто не продолжает есть приготовленную пищу. Хотя мы не чувствуем , как это жарко, многие блюдам просто нужно легкая и быстрое приготовление пищи и могут быть съедены отпуском.

Достаточно взглянуть на сезонный календарь на июнь, чтобы понять, насколько чудесно разнообразие летних фруктов. Помните, что мы можем есть фрукты в любое время и что это, несомненно, лучший десерт или закуска, которые мы можем найти.

Косточковые фрукты переживают один из лучших моментов, и вы сможете насладиться вишней, сливой и персиком . Также появляется все больше разновидностей дынь, которые становятся все более сладкими.

Помимо фрукта на десерт, также неплохо приготовить домашний компот к овощному йогурту. Без сомнения, также идеально подойдут домашние фруктовые сладости или мороженое на основе бананов .

Последние позволяют проявить творческий подход и добавлять, например, фрукты, какао-порошок или арахисовое масло. Взбивая его с замороженным бананом и небольшим количеством растительного молока (при необходимости), мы получим быстрое, полезное и питательное мороженое. Банан и вишневое мороженое идеально подходит для использования с семьей.

Воспользуйтесь возможностью, чтобы попрощаться с клубникой, авокадо и мушмулом и поприветствовать летние груши и инжир .

И последнее, но не менее важное: мы, наконец, сможем насладиться лучшими цукини и сезонными помидорами , перцем и салатом .

Завтраки

Вы можете варьировать это. Вот несколько полезных и питательных идей для начала дня:

Чаша свежесрезанных фруктов с овощным йогуртом и молотым льном
Смузи из зеленых листьев с семенами конопли
Блинчики или овсяные блины со свежими фруктами
Хлеб с рулетом из помидоров и копченым тофу. Можно сопровождать его свежим базиликом, как в этом рецепте.
Овсяная каша с какао и миндалем

Закуски и закуски

Между приемами пищи, помимо фруктов, йогурта и смузи , есть место для хумуса с сырыми овощами или бутербродов . Вы можете представить себе бутерброд с фруктами? Я предлагаю вам две идеи, которые можно использовать между качественным цельнозерновым хлебом:

Яблоко разрезанное с тахиной и молотым льном.
Нарезанный банан с арахисовым маслом и крупками какао.

понедельник

Обед: гаспачо и салат из свежей белой фасоли с картофелем и петрушкой.

Ужин: Крем из цуккини с очищенными семенами конопли и тыквенными семечками. Вариант 2: салат из салата и сырые овощи с тушеным картофелем и вареной чечевицей.

вторник

Еда: спагетти из цукини с чечевичным болоньезе и арбузным гаспачо. Вариант 2: Ассорти из зеленого салата с листьями салата и персика и коричневым рисом с тушеной чечевицей
Ужин: шашлык из тофу с овощами и сальморехо.

Среда

Обед: салат из нута, приготовленный с перцем, стручковой фасолью и картофелем. Вариант 2: бургер из нута на цельнозерновом хлебе с жареным перцем и зеленым салатом
Ужин: паста из чечевицы с веганским базиликом и песто из грецких орехов. Вариант 2: весенний салат из чечевицы

Четверг

Еда: томатный суп и салат из коричневого риса с овощами и обжаренным тофу. Вариант 2: веганский тофу с овощами и киноа.
Ужин: хумус с цукини, болгарским перцем и морковными палочками.

Пятница

Еда: фалафель с лавашем из цельнозерновой муки, оливками без косточек и зеленым салатом с жульеном. Вариант 2: салат из помидоров и лука и карри из тофу с картофелем
Ужин: холодная дыня и суп из темпе на гриле.

суббота

Еда: зеленая спаржа на гриле и запеченный тофу в кляре с картофельными дольками. Вариант 2: салат с кресс-салатом и паста с гороховым карри
Ужин: фаршированный болоньезе из кабачков. Вариант 2: Свекольно-морковный крем с кунжутом.

Воскресенье

Еда: веганские тако с фасолью в мексиканском стиле. Вариант 2: косточка нута с помидорами и перцем и табуле из свежей цветной капусты
Ужин: Сальморехо с копченым тофу и помидорами, луком и перцем.