Руководство по здоровым привычкам и средствам улучшения пищеварения

Д-р Даниэль Боне

Дискомфорт при пищеварении во многих случаях возникает из-за нервного напряжения и неправильного питания. Выбор здоровых привычек позволяет улучшить самочувствие и усвоить как можно больше питательных веществ.

Пищеварительная система важна для поддержания жизни, поскольку она позволяет нам усваивать питательные вещества из пищи и устранять то, что бесполезно. Строго говоря, процесс начинается в мозгу с видения, реального или воображаемого, что есть. Также с запахом. Так начинается деятельность желудка.

Фазы пищеварения

Полное пищеварение может длиться от 24 до 48 часов. Кратко рассмотрим его различные этапы.

Первое переваривание происходит во рту: пища нарезается и измельчается зубами и смешивается со слюной, которая отвечает за предварительное переваривание углеводов различными ферментами.
Затем они проходят в пищевод, который посредством сократительных движений проталкивает комок в желудок.
Желудок. Здесь болюс вступает в контакт с соляной кислотой желудочного сока, которая отвечает за расщепление белков. Как будто это блендер, перистальтика желудка только что смешала и обработала пищу.
Это уступает место кишечному пищеварению . Сначала в двенадцатиперстной кишке, где начинают действовать секреты поджелудочной железы, кишечных желез и печени (желчи). Это позволяет расщеплять так называемые непосредственные компоненты (углеводы, белки и жиры) на растворимые вещества, способные всасываться слизистой оболочкой кишечника.
В последней фазе пищеварения фекалии образуются и выводятся из организма. Это происходит в толстой кишке (толстой кишке) длиной около двух метров, которая имеет так называемые перистальтические движения для продвижения своего содержимого. Эти движения стимулируются наличием неперевариваемой растительной клетчатки, которая добавляет объем и заставляет стул двигаться наружу. Толстый кишечник не выделяет пищеварительные ферменты, и его абсорбционная способность очень ограничена. Поглощает в основном воду. Здесь важно не только выполнение защитной функции, но и действие кишечной бактериальной флоры, вызывающей брожение и гниение.

Когда что-то не так

Диспепсия - это группа жалоб, связанных с нарушением работы желудка или двенадцатиперстной кишки. Могут быть разные симптомы:

Ощущение сытости даже после небольшого количества еды
Тяжелое пищеварение
Отечность и боль в верхней части живота
Отрыжка
Болезнь
Рвота

Это может быть вызвано многими причинами : слишком обильным, жирным или острым питанием, а также табаком и алкогольными напитками. Не забывая, что некоторые лекарства, такие как аспирин, противовоспалительные или антибиотики, могут вызывать дискомфорт в желудке.

Наиболее частые изменения:

Острый или хронический гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка. Они могут быть из-за переедания, пищевого отравления, аллергии, инфекций …
Сжигание. Желудок - жизненно важный орган, о котором мы должны заботиться, так как он легко обвиняется в несоблюдении определенных гигиенических и диетических норм. Изжога часто бывает первым проявлением дисфункции. Игнорирование этого красного флага увеличивает риск гастрита или язвы. Указанное жжение вызвано избытком соляной кислоты в желудке, что может быть результатом неправильного питания или дисбаланса нервной системы. Если состояние сохраняется или ухудшается, несмотря на изменение образа жизни, рекомендуется обратиться к врачу.
Язвы. Поскольку язва желудка или двенадцатиперстной кишки иногда может вызывать диспепсию, определенные тесты помогают установить диагноз. Может быть проведена эндоскопия, при которой через рот вводят трубку, которая входит в желудок, чтобы увидеть, есть ли травмы. Или сделайте анализ стула или дыхания на бактерии Helicobacter pylori, которые часто вызывают эти язвы. Если результат положительный, рекомендуется эрадикационная терапия антибиотиками. В любом случае, есть люди с дискомфортом в желудке, у которых нет этих бактерий, и пациенты с бактериями, но без язвы.

Как защитить живот естественным путем

Лечение диспепсии и гастрита зависит от их причин, но важно избегать вредных привычек.

Избегайте продуктов, которые, как известно, вызывают дискомфорт. Часто это жареные продукты, чрезмерно жирная пища, кислые фрукты, помидоры, сырой лук, газированные овощи (фасоль, цветная капуста), уксус, газированные напитки … Также желательно исключить из рациона жирное мясо, колбасы. , голубая рыба, морепродукты, а также острые и возбуждающие: специи, кофе, ликеры, шоколад и др.
Легкие закуски и через определенные промежутки времени. Каждый прием пищи должен длиться не менее получаса, и между каждым курсом должен быть перерыв.
Ешьте медленно, хорошо пережевывая и избегая чрезмерно горячей или холодной пищи.
Способы приготовления: мясо (курица, говядина, баранина …), лучше отварное или приготовленное на гриле; рыба (путассу, камбала, морской черт…) отварная или запеченная; яйца (омлет, вареные или омлет), немного приготовленные и с небольшим количеством масла.
Курение запрещено. Желательно не курить или, по крайней мере, не курить натощак.
Вода в еде? Непонятно, разбавляет ли желудочный сок вода во время еды, но лучше пить ее в конце или между блюдами, так как так вкусы разделяются, и вы склонны пить меньше.
Несовместимость пищевых продуктов. Их следует учитывать людям со склонностью к расстройствам пищеварения. Может случиться так, что такие продукты, как хлеб, картофель, рис и макароны (углеводы), лучше перевариваются, если их принимать отдельно от мяса, рыбы и других белковых продуктов. Это объясняется тем, что белкам для переваривания требуется особенно кислая среда, в то время как углеводы предпочитают более щелочную. Также может быть целесообразно есть фрукты на улице или в начале еды, а не в качестве десерта, поскольку они быстро перевариваются и, если они остаются в желудке дольше вместе с другими продуктами, имеют тенденцию вызывать брожение.

Экосистема в кишечнике

Пищеварительный тракт не является стерильной средой, но содержит сотни триллионов микроорганизмов, то есть в десять раз больше, чем количество клеток, составляющих человеческий организм.

В нормальных условиях кишечные бактерии поддерживают определенный баланс между собой, что способствует нашему благополучию. Если этот баланс нарушен, развиваются патогенные бактерии, такие как кишечная палочка или стафилококки. Затем появляются кишечные расстройства: запор, диарея, газы, плохое пищеварение …

Автохтонную микрофлору можно рассматривать как неотъемлемую часть защитных сил организма в зоне, особенно подверженной инфекционным, паразитарным или пищевым атакам.

Кишечная флора образует настоящий защитный барьер против имплантации и распространения патогенных микробов. Он поддерживает так называемую иммунную систему кишечника с высоким содержанием лимфоцитов (B и T).

Также следует отметить наличие иммуноглобулинов, особенно IgA, которые выполняют несколько защитных функций: препятствуют прикреплению бактерий к стенке кишечника и нейтрализуют вирусы.

Но кишечную флору можно изменить. Резкое изменение диеты или окружающей среды, например, при поездке в другие страны или при длительной госпитализации, может изменить экосистему кишечника.

Также несбалансированная диета и различные заболевания, особенно пищеварительного тракта (воспаление кишечника, дивертикулы, стеноз, недостаток желудочного сока …) и вирусные инфекции, могут изменить обычную флору.

Антибиотики уничтожают как патогенные микроорганизмы, так и полезную кишечную флору. Химиотерапия и лечение кортикостероидами также способны изменить флору, как и антациды.

Как улучшить пищеварительную микробиоту

Полезно ежедневно потреблять лактоферментированные продукты и напитки, богатые молочной кислотой и живыми бактериями, такие как йогурт и кефир. В дополнение к типичным йогуртовым бактериям (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus) есть и другие, представляющие интерес, такие как Bifidobacterium longum -or active bifidus-, который помогает избежать запоров и кишечных газов, предотвращает диарею (особенно у детей) и очищает печень. Lactobacillus acidophilus - или lactophilus - противодействует размножению патогенных бактерий и регулирует прохождение через кишечник.

В дополнение к регулярному употреблению йогурта или других ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста (капуста) или мисо (соевая паста), рекомендуется есть органический хлеб (с натуральными дрожжами), а также салаты в начале еды и фрукты, желательно половину утром или в полдень.

Также желательно выпивать один-два литра минеральной воды в течение дня, лучше между приемами пищи.

Желательно избегать продуктов, которые слишком богаты жирами или рафинированной мукой . Желательно, чтобы диета не содержала слишком много белка (что способствует развитию микроорганизмов, вызывающих порчу), и рекомендуется варьировать источники белка.

Наличие продуктов, богатых клетчаткой , важно, поскольку хронический запор может изменить кишечную флору. Клетчатка, которая не переваривается желудком или тонкой кишкой (особенно целлюлоза), почти целиком достигает толстой кишки, где оказывает благоприятное воздействие на флору. Особенно он предпочитает морковь, лук, артишоки и спаржу, богатые инулином.

Как избежать запора

Запоры относительно часты, например, во время беременности, у пожилых людей, когда привычки меняются во время путешествий, а также в ситуациях усталости, нервозности и низкой физической активности.

Нормальная частота варьируется от одного человека к другому, но нормальным является эвакуация более трех раз в неделю, если возможно, каждый день.

Симптомами запора, особенно хронического, являются: дискомфорт в животе, плохой аппетит и головная боль из-за скопления токсичного материала в кишечнике. Чтобы этого не произошло, можно предпринять некоторые меры:

Вода. Рекомендуется запивать большим количеством воды. От одного до двух литров в день.
Волокно. Рекомендуется регулярно есть овощи, фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб и другие продукты, богатые клетчаткой.
Регулярность. Хорошо есть регулярно, медленно и хорошо пережевывая.
Неподходящая еда. Рекомендуется по возможности избегать кофе, чая и крахмалистых продуктов.
Пора эвакуироваться. Стремление к эвакуации никогда не следует подавлять. Удобно придерживаться регулярного графика и стараться делать это вовремя и без спешки.
Физическое упражнение. В умеренных количествах это помогает справиться с запорами.
Мягкие слабительные. Многократное употребление раздражающих слабительных средств может привести к расстройствам кишечника и вызвать привыкание. При необходимости лучше использовать мягкие растительные слабительные, например, те, которые действуют, смазывая кишечник слизистыми веществами, способствующими отхождению фекалий, например, семена подорожника или подорожника.
В случае хронического запора могут использоваться другие процедуры, такие как клизмы или клизмы, которые, хотя в принципе полезны для устранения препятствий, имеют недостаток, заключающийся в том, что кишечник приучен к принудительной стимуляции.
Также может представлять интерес так называемая «гидротерапия толстой кишки», которая проводится с помощью устройства, доступного в некоторых клиниках натуропатии. Но это нужно делать под медицинским наблюдением, учитывая серьезный характер системы.

Массаж живота

Простой массаж, который вы можете сделать самостоятельно, поможет улучшить пищеварение и избавиться от запоров.

Лягте на спину (или на стул, если не можете). Вы должны расслабиться, дышать спокойно.
Правой рукой или обеими руками делайте легкие круговые движения по животу.
Пупок принимается за центр, а вся область живота покрывается по часовой стрелке, которая следует направлению кишечника.
Делается медленно, с некоторым давлением , не вызывающим дискомфорта, в течение нескольких минут.

Психологические факторы

Считается, что 25% общих медицинских консультаций проводятся из-за проблем с пищеварением: диспепсия, запор или диарея, функциональные боли в животе … Из этих патологий, не серьезных, но которые меняют жизнь тех, кто страдает ими, можно сказать, что более половины из них поправляются, просто принимая определенные здоровые привычки.

Главное - относиться к еде как к особому моменту, в котором должно царить спокойствие. Вам просто нужно посвятить себя еде, жеванию и солению без спешки, что позволяет правильно смаковать пищу.

Лучше обойтись без телевидения и избегать дискуссий за столом. Спокойные и приятные разговоры или даже тихая еда будут полезны. Также рекомендуется немного отдохнуть после еды, даже если возможно, вздремнуть в полдень.

Доказано, что желудок и кишечник очень чувствительны к эмоциональным факторам. Обычно, когда что-то беспокоит нас, или когда у вас возникают судороги и диарея, часто наблюдается потеря или повышение аппетита.

Психосоматика объясняет , что во многих случаях определенные эмоции , такие как страх или одиночество может привести к пищеварительным симптомов.

Например, такое заболевание, как синдром раздраженного кишечника , может скрывать психологические факторы. Точно так же проблемы с желудочно-кишечным трактом могут, в свою очередь, повлиять на человека психологически и усилить беспокойство.

Понятно, что особенно кишечник с его богатством нейронов влияет на настроение и что все, что устраняет стресс и способствует расслаблению и внутреннему миру, улучшает как физическое (пища), так и психологическое (мысли и эмоции) пищеварение. Так что позаботимся о том, чтобы в повседневной жизни были моменты покоя и умиротворения.