6 домашних овощных кремов для взбивания или приготовления
Консоль Родригес
Веганская и здоровая альтернатива традиционным кремам, которую вы можете приготовить самостоятельно
Кокосовый крем
Это по преимуществу веганские взбитые сливки . Его готовят из сырого кокосового молока, хотя можно использовать и свежую кокосовую мякоть. Вы должны использовать молоко с содержанием кокосового экстракта не менее 60%.
Как его приготовить? Охладите 24 часа, а затем в миске взбейте вручную венчиком до застывания. Идеально подходит к красным фруктам с сахаром или сиропом по вкусу.
Кунжутный крем
Семена кунжута богаты моно- и полиненасыщенными жирами и содержат минералы, полезные для защиты костей и нервов. Кунжутные овощные сливки - идеальная добавка для здорового капучино , особенно если вы готовите его с зерновым кофе или цикорием.
Как его приготовить? В блендере смешайте две столовые ложки сырого тахини (кунжутного крема) с четырьмя столовыми ложками фильтрованной воды, пока не получите однородный крем. Вы можете подсластить его хорошим цельнозерновым сахаром или сиропом.
Заварной крем яблочный
Черимойя обладает фруктово-молочным вкусом, который идеально подходит для приготовления свежих и легких сливок. Он содержит такие минералы, как калий и магний, и богат витаминами C и группы B.
Чтобы приготовить заварной яблочный крем, плод разрезают пополам, отбрасывают семена и отделяют мякоть ложкой. Взбейте эту мякоть в блендере с несколькими каплями лимона и все.
Нарежьте сладкие фрукты и подавайте их со сливками. У вас получится легкий, быстрый и супер оригинальный веганский десерт.
Крем из тыквенных семечек
Этот крем предлагает вкусный способ обогатить рецепты полезными жирами и обильными минералами, особенно цинком . Крем из тыквенных семечек - отличный ресурс, чтобы придать блюдам изысканный вид . Можно подавать большую ложку в салатах и овощных кремах.
Чтобы приготовить его, смешайте чашку активированных тыквенных семечек в блендере с двумя столовыми ложками качественного оливкового масла, солью и стаканом воды до получения однородного крема.
Крем кешью
Это крем, богатый кардиозащитными жирами, прежде всего олеиновой кислотой , и белками . Он также содержит цинк. Это идеально подходит в качестве начинки и долив для пирогов , чтобы сопровождать кислые фрукты или без ванили, как заменитель сметаны.
В блендере смешайте чашку активированных орехов кешью, столовую ложку лимонного сока, четверть стакана воды и половину чайной ложки семян ванили до получения шелковистого крема.
Крем из семян подсолнечника
Вам понадобится чашка активированных трубок, три четверти стакана фильтрованной воды и столовая ложка пищевых или пивных дрожжей. Смешайте все в блендере, пока не получите кремообразную гладкую текстуру.
Семена подсолнечника содержат не только омега-6, цинк, селен и витамин Е, но и полифенолы, которые поддерживают здоровье кишечника. Это идеально подходит для использования в качестве долива или в салатах и овощные бургеры.
ФлипбордКремы на растительной основе - это здоровая и веганская альтернатива кремам из молочных продуктов. Мы хорошо осведомлены о жестокости молочной промышленности и вредном воздействии ее продуктов. Вот почему мы не удивляемся тому, что появляется все больше и больше альтернативных продуктов этого типа, сделанных из хороших органических ингредиентов. Но не все то золото, что блестит.
Также легко наткнуться на эмоциональные заменители традиционных кремов, которые вообще вредны для здоровья . Продукты, содержащие обработанные жиры и даже трансжиры. Иногда они также включают стабилизаторы, ароматизаторы или текстуризаторы, которые не являются натуральными и не представляют питательного интереса.
Если не хотите нарваться на злого двойника полезного овощного крема, проще всего приготовить его самостоятельно . Приготовление в домашних условиях гарантирует вам чистый и качественный продукт, так как вы будете полностью контролировать ингредиенты.
Как приготовить домашний веганский крем
Вы можете приготовить дома различные виды веганских кремов из семян или сырых и активированных орехов. Активация - очень простой процесс: их хорошо промывают фильтрованной водой и оставляют в теплой воде на 8–12 часов; после замачивания их снова тщательно промывают. Этот метод увеличивает доступность питательных веществ и облегчает их усвоение.
