5 полезных и питательных завтраков для правильного начала дня
Нурия Роура
Первый прием пищи в день необходим. Чтобы хорошо провести день, планируйте завтрак заранее, выбирайте живые и качественные продукты.
Как указывает само слово, «поститься» - это первое, что мы едим или пьем после поста.
Ночью, когда мы отдыхаем, наше тело выполняет несколько функций по восстановлению, насыщению кислородом, исцелению и выведению токсинов, многие из которых выполняются печенью. И мы должны соблюдать те часы поста, которые должны быть 10 или, в идеале, 12. Например, если вы ужинаете в 8 часов дня, вам удобно завтракать в 8 часов утра.
А что вам следует принимать, учитывая, что ваше тело уже 12 часов не получало еды и питья? Это не может быть что-то тяжелое, и вы не должны забывать, что, в первую очередь, вашему организму необходимо регидратировать .
Это может быть стакан качественной воды комнатной или теплой температуры , отдельно, с третью морской воды или с небольшим количеством сока алоэ вера; Это может быть кокосовая вода, или вы можете добавить лимон, чтобы нарушить голодание с лимонной водой, или пырей; Это также может быть настой, овощной бульон или непосредственно зеленый сок или зеленый смузи .
Старайтесь хорошо «пережевывать» напиток и принимать его понемногу, чтобы желудок не вздулся внезапно и желудочный сок не смог нормально выполнять свою работу, когда вы начнете есть. Ни в коем случае не желательно пить утром холодные напитки.
Теперь вы можете ввести некоторые продукты. Отдавайте предпочтение живой, энергичной и питательной пище . В идеале должны быть зеленые листовые овощи, овощи или ростки; полезные жиры из семян, орехов, авокадо или качественного масла; и цельнозерновые.
Вот несколько идей :
Тост из авокадо с безглютеновым хлебом и ростками
Ингредиенты на 2 персоны
Для хлеба
- 1 ½ стакана тыквенных семечек
- 1 чашка бразильских орехов
- 1 стакан гречневой муки
- ½ стакана семян подсолнечника
- 3 столовые ложки псиллиума
- 2 столовые ложки семян чиа
- 2 столовые ложки прованских трав
- Черный перец
- 1 ½ стакана фильтрованной или щелочной воды
- ½ стакана морской воды
- Органическое оливковое масло первого холодного отжима
Для распространения
- 1 авокадо
- 1 горсть ростков люцерны, трубок, льна …
Подготовка 120 минут
- Хорошо взбить бразильские орехи с тыквенными семечками.
- Смешайте эту муку с остальными сухими ингредиентами.
- Медленно добавьте воду и дайте смеси впитаться. Это может занять не менее 1 часа.
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- На противне намажьте немного масла и добавьте тесто. Выпекать 45-60 минут.
- Достаньте, дайте остыть и подавайте с авокадо и ростками. Храните то, что осталось в холодильнике.
Зеленый смузи из винограда, мангольда и салата
Ингредиенты на 2 персоны
- 250 г красного винограда
- 100 г мангольда
- 100 г салата
- 1 столовая ложка семян льна
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 200 мл фильтрованной или щелочной воды
Подготовка 5 минут
- Смешайте все ингредиенты вместе.
- Отрегулируйте количество воды, если хотите больше жидкости.
В смузи можно использовать любые другие зеленые листовые овощи : рукколу, шпинат …
Овсяно-сладкая картофельная каша
Я ngredients для 2 -х человек
Для базы
- 1 большой сладкий картофель
- 70 г овсяных хлопьев, лучший сертифицированный продукт без глютена
- 35 г тертой моркови
- 250 мл овощного напитка, например рисового и кокосового
- 250 мл качественной воды
- 2 ч. Л. корица
- 3 ч. Л. кокосовое масло
Для начинки
- Семена тыквы
- Шестерни
Подготовка 60 минут
- Очистите сладкий картофель и нарежьте его. Выложите его на противень при температуре 180 ° C примерно на 40 минут с двумя чайными ложками кокосового масла, одной чайной ложкой корицы и щепоткой соли.
- Когда сладкий картофель поджарится, размять его вилкой до образования пюре.
- В кастрюлю добавьте сладкий картофель, овес, тертую морковь, рис и кокосовый напиток, качественную воду и вторую чайную ложку корицы. На слабом огне дайте ему вариться 10 минут, помешивая, чтобы он не прилипал.
- Добавьте еще чайную ложку кокосового масла и все хорошо перемешайте.
- Теперь вы можете добавить начинку и насладиться этим холодным зимним утром!
Эта каша, в ваших предпочтениях, также может быть горячим блюдом на ужин .
Пудинг из чиа с запеченной грушей
Ингредиенты на 2 персоны
Для базы
- 2 груши
- 4 столовые ложки семян чиа
- ¾ чашка овощного напитка
- 1 чайная ложка корицы
- Нерафинированная морская соль
Для начинки
- 1 груша
- Корица
- Нерафинированная морская соль
- Несладкая кокосовая стружка
- Домашняя сырая веганская мюсли или орехи
- Крупки какао (по желанию)
Подготовка 45 минут
- Выпекать груши для основы и топпинга при 180 ° C примерно 35 минут с небольшим количеством корицы и щепоткой нерафинированной морской соли.
- Смешайте овощной напиток с одной из груш, чайной ложкой корицы и семенами чиа.
- Оставьте на ночь в холодильнике, чтобы пудинг сформировался.
- Утром разложите емкость, в которой она будет съедена: сначала поставьте грушу в духовку, затем немного чиа, немного начинки, еще немного чиа и последний слой, который будет посыпать.
Чаша для смузи из банана, манго и ростков
Ингредиенты на 2 персоны
Для базы
- 2 банана
- 1 манго
- 80 г капусты или молодого шпината
- 1 небольшая горсть ростков люцерны
- 2 столовые ложки семян конопли
- Мятные листья
- Листья базилика
- 125 мл овощного напитка
Для начинки
- Банан нарезать дольками
- Нарезанное манго
- 1 столовая ложка семян конопли
Подготовка 10 минут
- Взбить основные ингредиенты и подавать в миске.
- Добавьте начинку, чтобы она была приятной для глаз.
Вы можете добавить другие сезонные фрукты , но не добавляйте в смузи кисло-сладкие фрукты.
Ключи к оздоровлению завтрака
Вы можете включать живую, энергичную и питательную пищу в свой завтрак разными способами , будь то приготовление веганских сыров и йогуртов с орехами или другим полезным жиром, с кашей или вареной овсяной кашей и заправкой из орехов и тертого кокоса. , зеленый смузи, взятый в миске с семенами и фруктами сверху, банановый напиток с сырой веганской гранолой …
Вам не обязательно есть все эти продукты на завтрак каждый день, если вы едите их в течение дня. Примите во внимание вашу биоиндивидуальность. То, что вы едите на завтрак, должно соответствовать вашим потребностям , которые зависят от вашего состояния здоровья, физической активности, выполняемой работы, того, что вы ели на ужин, места проживания, вашей генетики, метаболизма, конституции …
Также помните об этих советах :
- Не рекомендуется пить кофе, а в качестве подсластителей используют только сами фрукты или сухофрукты, такие как финики, изюм или курага. Если вам нужно подсластить завтрак, лучше используйте органическую стевию.
- Готовьте завтрак из цельных продуктов , практически необработанных и максимально похожих на те, что есть в природе. Если вам нравится хлеб, делайте его из цельного зерна без глютена или из старой муки, такой как полба или камут, на закваске (или без дрожжей, если вы страдаете кандидозом), и которые не содержат сахара.
- Будьте осторожны с комбинациями . Злаки и бобовые плохо сочетаются со свежими или сушеными фруктами, такими как финики. Свежие и сушеные фрукты хорошо сочетаются с зелеными листовыми овощами, семенами, орехами, авокадо и ростками.
- Не добавляйте хлопья в зеленый смузи ни в основу, ни в качестве топпинга, а также не добавляйте морковь или свеклу (вы можете делать это в зеленых соках, из которых извлечена клетчатка).
