«Недостаток энергии связан с кишечником»
Хема Сальгадо
Поддержание бактериального баланса в толстой кишке необходимо для здоровья и благополучия. «От него зависят нервные, гормональные и психические факторы», - говорит Ксеви Вердагер.
Психонейроиммунология (PNIE) - это интегративная медицинская дисциплина, изучающая взаимосвязь между нервной, гормональной и иммунной системами и поведением людей. PNIE рассматривает заботу о кишечной микробиоте как ось благополучия, и Ксеви Вердагер, автор книги «Преобразуйте свое здоровье» (Grijalbo, 2022-2023), специализируется на этом.
У нас была возможность взять у него интервью во время празднования I Конгресса психонейроиммунологов, который проходил в клинике Планас в Барселоне в июне прошлого года (2022-2023 г.) и одним из организаторов которого была Ксеви.
-Каковы основные научные доказательства, представленные на этом I Конгрессе PNIE?
-Парадигма здоровья меняется. Новые технологии позволяют нам анализировать то, что мы не могли раньше: дисбактериоз или дисбаланс кишечных бактерий из-за воздействия токсинов, являются ли они токсичными из-за влажных грибов, например, которые влияют на поведение, или из-за болезней аллергический.
Инфекции, которые возникают, когда наш кишечник выходит из равновесия, заставляют эти бактерии реабсорбироваться и циркулировать в крови, и, достигнув мозга, это вызывает активацию иммунной системы, микроглии …
-Что делают эти микроглии?
-Чем больше они активируются, тем больше возникает воспалений, а значит, больше проблем с поведением, депрессии, беспокойства и хронической боли. Исследования показывают, что люди с хронической болью или депрессией и тревогой в конечном итоге имеют тот же нейровоспалительный субстрат, который также связан с проблемами хронической усталости, болезни Альцгеймера, деменции или аутистических расстройств …
-Мы можем знать, сбалансирована наша микробиота или нет?
- Мы можем выяснить это с помощью аналитики с помощью новых методов молекулярной биологии, с помощью компьютерных систем, и мы можем проанализировать ДНК бактерий , ДНК грибов и даже виром, ДНК всех вирусов.
Раньше мы могли проводить анализ под микроскопом и проверять на кандидоз, но больше ничего не было известно. Сегодня мы знаем, что все микроорганизмы взаимодействуют в экосистеме , которая должна находиться в определенном балансе у каждого человека, от утробы до наших дней.
-А если они разбалансируются?
-Когда некоторые микроорганизмы становятся неуравновешенными по отношению к другим, они могут привести к таким распространенным случаям, как экзема или вагинальные грибки, появляющиеся после приема антибиотиков для лечения инфекции. Например, это очень распространенная проблема у женщин. Иногда бывает и наоборот, они имеют дело с грибком во рту или кишечнике и у них стрептококковый вагиноз.
-Я понимаю …
-Когда вы что-то меняете, происходит адаптация, а затем, когда происходит чрезмерный рост грибков или патогенных бактерий , всегда возникает воспаление, и это воспаление может проявляться как патология пищеварения: раздраженный кишечник, эзофагит, гастрит, запор , диарея…
Человек, который страдает от этого, в конечном итоге испытывает проблемы с концентрацией внимания, впадает в депрессию и испытывает недостаток энергии. Вы можете принимать снотворное или таблетки от беспокойства. Дело в том, что недостаток энергии или настроения во многом связан с кишечником .
-Исправление кишечника очень важно, так что …
-Да, и для улучшения этой экосистемы, чтобы она была сбалансирована, очень важна еда. Конфеты любят диету, богатую сахаром и крахмалом, и если вы едите больше, у вас появляется больше конфет. Если вы едите много хлеба и много макарон и каждый день едите сладкий йогурт, но вы также едите чайный гриб , ферментированные продукты и клетчатку из фруктов и салатов, вы сохраняете сбалансированность всех факторов, и ничего не происходит. Вот почему еда так важна.
- В вашей книге мое внимание привлекла важность бутирата … -
Когда мы едим клетчатку и резистентный крахмал, у нас появляются газы, и эти газы ферментируются в толстой кишке, но помимо газов, когда мы едим клетчатку, короткоцепочечные жирные кислоты и более важен бутират. Он регулирует воспаление в кишечнике и толстой кишке, а на уровне мозга действует как противовоспалительное средство, которое помогает регенерации нервной системы и развитию нервной системы. Интересно посмотреть, достаточно ли у нас бактерий, производящих бутират.
-Какие бактерии это делают?
-Мы уже знаем, что это такое: у людей с депрессией нет ни Праусницы, ни Розебурии . И эти две бактерии улучшаются с кофе и фруктами. Итак, если вы пьете кофе и фруктовый пектин (особенно горячий: печеное яблоко, компот …), у вас больше энергии, вы лучше спите по ночам, вы производите больше серотонина …
-Есть ли другие продукты, которые помогают производить бутират?
Да, те, кто вносит устойчивый крахмал: зеленый банан, цельнозерновой овес, кукурузный початок и мужской банан. И препараты, устойчивые к перевариванию: бобовые, рис или свежеприготовленный картофель производят глюкозу в кишечнике и дают нам быструю энергию, идеально подходящую для сжигания во время тренировок; Но если дать им остыть в течение дня или двух в холодильнике, крахмал становится устойчивым к перевариванию и помогает нам производить бутират.
-Какие преимущества у них есть?
-Ешь немного этого холодного риса, мы будем чувствовать себя более удовлетворенными, мы будем чувствовать себя намного лучше и у нас будет больше концентрации. То же самое и с бобовыми, картофелем и макаронами.
-Как наша микробиота влияет на гормональное здоровье?
- Например, недостаток или избыток эстрогенов является проблемой , и кишечник имеет ключ к контролю за тем, чтобы они оставались сбалансированными. Во время менопаузы вырабатывается меньше эстрогена, глаза и кожа становятся сухими, и начинает возникать сухость влагалища. Он также начинает вырабатывать больше жира в области живота и иметь более высокий уровень холестерина и сахара, хотя раньше этих проблем не было …
-И определенные продукты помогают бороться с этим недостатком во время менопаузы.
-Да надо увеличить:
- Продукты с эстрогенной активностью, такие как бобовые, лен, кунжут, виноград …
- Изофлавоны сои .
- Клевер красный или черный кохош растения , которые идут хорошо.
- Хмель или овес.
Когда уровень холестерина снижается без каких-либо действий, это лучший признак улучшения эстрогенной активности.
-Некоторые женщины не работают с фитоэстрогенами …
-Может быть, из-за разнообразия микробиоты. У восточных женщин микробиота более разнообразна. 70-80% из них потребляют сою и не имеют риска рака груди или гормональных проблем, а здесь это встречается только у 30%. Так что может быть женщины , которые не имеют бактерии , которые знают , как усваивать изофлавоны.
Кроме того, если у женщины дисбактериоз кишечника , бактерии в кишечнике вырабатывают ферменты, которые заставляют эстрогены реабсорбироваться в кровь и обратно в печень, а не выводиться из организма.
-А что тогда происходит?
-В печени вырабатывается избыток эстрогенов, что вызывает у женщины сильную менструальную боль, обильное кровотечение со сгустками, больше выделений из влагалища, кисты груди, эндометриоз, раздраженный кишечник, мигрени, беспокойство, фибромиалгию, хроническую боль, аутоиммунные заболевания…
-Какое решение есть?
-Чтобы избежать реабсорбции эстрогенов, нам нужен анализ стула и проверка на наличие бактерий и грибков, которые не сбалансированы. А также то, что всегда является общим для всех: нам необходимо поддерживать разнообразие бактерий в кишечнике с помощью ферментированных продуктов и продуктов, способствующих выработке бутирата, таких как растворимая клетчатка и резистентный крахмал.
Поднимите настроение, контролируя микробиоту
Чтобы избежать проблем с тревогой и депрессией, рекомендуется поддерживать сбалансированное разнообразие бактерий в кишечнике.
Для этого нам нужно увеличить количество бактерий, которые способствуют ферментации в толстой кишке (где вырабатывается 95% серотонина, нейромедиатора, связанного с благополучием), продуктов, которые мы едим, и таким образом добиться более разнообразной и сбалансированной микробиоты.
Мы должны есть ферментированные продукты, такие как чайный гриб или веганские йогурты и сыры. Затем такие продукты, как оливки, темный шоколад (85 или 90% какао), безалкогольное пиво, ферментированные соевые бобы, такие как мисо, темпе и соевый соус, а также ферментированные овощи.
