Карпаччо из цитрусовых с кокосовой стружкой и заправкой тамари
Консоль Родригес
Этот разноцветный салат придает бодрости. С цитрусовыми и зелеными листьями вы сможете очистить свое тело и получить дополнительные витамины.
Сочной еды увлажняют и помочь детоксикации организма. Важно есть много продуктов, богатых витамином С и минералами, которые поддерживают иммунную систему и питают кожу.
Мы также не должны забывать о энергетических продуктах , таких как семена и орехи.
Используйте салаты, чтобы включить в свой рацион больше цитрусовых . Эти ощелачивающие и детоксифицирующие фрукты богаты витамином С, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвращают образование камней в почках и повышают естественную защиту.
Кроме того, они содержат клетчатку, такую как пектин, и флавоноиды-антиоксиданты.
Рецепт карпаччо из цитрусовых
Витамина K в извести необходима для свертывания крови и здоровой кости и совместного развития. Апельсин и лимоны содержат большое количество витамина С, а также лимонной кислоты, которая уменьшает образование камней в почках.
Комбинация жиров с кальцием и витамином Е из миндаля способствует улучшению состояния кожи и костей, а также защите сердца.
Молодые кокосовый обеспечивают здоровые насыщенные жиры и полезно для сердца, а также медь и марганец, два основных элемента следа.
Шпинат упакованы с минералами, витаминами и антиоксидантный флавоноидами , которые защищают систему иммунной, кожи, глаза и кости. Детские листья более нежные, питательные и лучше усваиваются.
Кресс богаты фолиевой кислоты и витамин С, способствует пищеварению, стимулирует защитные и способствует очистке крови.
Ингредиенты на 1-2 человека
- 1 грейпфрут
- 1 апельсин
- 1 лайм
- 1 мандарин
- 1 красный апельсин
- 1 горсть кресс-салата
- 1 горсть молодого шпината -
- 2 столовые ложки необжаренного свежего нарезанного миндаля
- 1 молодой кокос
Для заправки
- 1 столовая ложка тамари
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 4 столовые ложки кокосовой воды, используемой в салате
Подготовка
- Откройте кокос и оставьте воду в стакане.
- Ложкой извлеките мякоть из кокоса. Разбейте его на мелкие кусочки и отложите в сторону.
- Хорошо очистите цитрусовые и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Подавайте дольки цитрусовых на двух больших плоских тарелках и положите кресс-салат и молодой шпинат в центре или сбоку.
- Украсить тарелки кусочками кокосовой мякоти и измельченным миндалем.
- Чтобы приготовить заправку, смешайте тамари с оливковым маслом и 4 столовыми ложками кокосовой воды.
- Заправьте салат этой смесью и подавайте остальную заправку как гарнир.
- Кокосовую воду, которую вы не использовали в заправке, можно использовать в качестве воды для аперитива.
