6 групп продуктов, которые нельзя упускать из рациона ребенка-вегана
Мерседес бласко
Для самых маленьких не составит труда есть без мяса или рыбы, если следовать этим рекомендациям и добавить много любви.
Когда семья выбирает веганскую еду, открывается пространство, полное возможностей улучшить здоровье всех, начиная с самых маленьких.
Родители должны следить за тем, чтобы их питание было сбалансированным и без недостатков на протяжении всей стадии роста.
1. Зерновые
Злаки являются основным источником жизненной силы благодаря своим углеводам, витаминам группы B, минералам и клетчатке. В виде цельнозерновых хлопьев они нежные и удобные в употреблении. Их можно поджарить с сухофруктами и изюмом, чтобы приготовить гранолу.
Гарантированный успех - рисовые и цельнозерновые макароны, равно как и салат с кус-кусом или кукурузной полентой, которые могут принимать забавные формы с помощью форм. Не забывайте о ценности ломтиков полбы, пшеничного или ржаного хлеба с кунжутом или семенами льна.
2. Фрукты
Вместо того, чтобы кормить ребенка фруктами, богатыми витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, мы оставим самые разнообразные кусочки в источнике под рукой, чтобы их можно было подавать в любое время в течение дня. Мы также предложим салаты, пинчито или смузи в течение дня, особенно если они занимались спортом и испытывают жажду.
3. Овощи
Богатые питательными микроэлементами и клетчаткой , большинство детей принимают их, если мы вводим их творчески . Салаты приветствуются, потому что они сочные и имеют элементы разного цвета, формы, текстуры и вкуса, такие как помидоры, редис, морковь, свекла, зеленые листья и ростки.
Овощи с более острым вкусом, такие как сельдерей или артишок, можно использовать в небольших количествах и смешивать с другими ингредиентами. Мы можем усилить вкус сырым оливковым маслом, морской солью, соевым соусом или кунжутной солью.
4. Бобовые.
В веганский дети (и вегетарианцев) должны есть больше бобовых , чем всеядные. Они являются вашим основным источником белка, помимо углеводов, клетчатки и микроэлементов. Для тех, кто не любит супы и тушеные блюда, есть паштеты, например хумус из нута или хумус из фасоли и грибов.
Сои приветствуется , как гамбургер или колбасу. Что касается тофу и темпе , мы можем нарезать их небольшими кусочками и обжарить их с луком, перцем, помидорами и чесноком, чтобы смешать их с пастой или сделать начинку.
5. Орехи и семена
Они являются отличным источником незаменимых жирных кислот, белка, витамина Е и кальция. Одна из идей - поставить корзину с сырыми орехами, мало или совсем не солеными, и крекер в пределах досягаемости, чтобы они могли развлечься в любое время. Они также входят в состав соусов и мюсли, прекрасно сочетаются с сухофруктами.
6. Дополнения
Они одновременно являются питательным ресурсом и приправой. В дрожжах Обесгорченных пивных, очень богаты витамины, усиливают вкус кремов и риса. Лецитин богат фосфор активной памяти и концентрации, может быть добавлено в соки и коктейли.
Кунжутное , так как Gomasio или тахини пасты, является одним из крупнейших источников кальция известны. Эти водоросли богаты минералами. Зародыши пшеницы , железо и витамины, служат в качестве перевязочного в салатах. В семена льна и чиа являются источником омега-3 и может быть использовано в хлебах или salpicarlas на паштетов и салатов.
Детям-веганам необходимо дополнять рацион витамином B 12 (от 250 до 1000 мкг, в зависимости от возраста, еженедельно).
