Токсины в молочной бутылке
Лорена Ортис Х. Алькасар
Благодаря новому методу анализа можно узнать, какие искусственные химические вещества содержатся в молоке, о которых большинство людей не знает.
Эваристо Бальестерос, исследователь из Хаэнского университета, и группа испанско-марокканских ученых разработали метод анализа молока, который позволил обнаружить до 20 химических веществ и лекарств, не входящих в естественный состав обычных молочных продуктов.
Большинство из них вводятся сельскохозяйственным животным, такие как антибиотики хлорамфеникол, пириметамин, противовоспалительные препараты нифлумовая кислота, мефенамовая кислота и кетопрофен, или гормон 17-бета-эстрадиол.
Наибольшее количество лекарственных веществ было обнаружено в цельном коровьем молоке , но нифлуминовая кислота и флуниксин также были обнаружены в козьем молоке .
Помимо животного молока, эти ученые проанализировали грудное молоко. Хотя он не свободен от некоторых лекарств , ни в коем случае не так много, как коровий. Образцы содержали в основном противовоспалительные средства (такие как ибупрофен и напроксен), а также антисептик триклозан и некоторые гормоны, такие как 17-альфа-этинилэстрадиол, 17-бета-эстрадиол и эстрон.
20 активных химических веществ, содержащихся в коровьем молоке
Прием этих химикатов может способствовать развитию устойчивых к антибиотикам инфекций и аллергических реакций. Баллестерос надеется, что его исследование повысит осведомленность о наличии этих химических веществ в определенных продуктах питания.
Эти вещества содержатся в образцах цельного коровьего молока и измеряются в нанограммах на килограмм (нг).
- 104 нг хлорофибриновой кислоты
- 103 нг ибупрофена
- 99 нг нифлумовой кислоты
- 101 нг метопролола
- 98 нг напроксена
- 102 нг флуниксина
- 96 нг триклозана
- 102 нг пропранолола
- 104 нг мефенамовой кислоты
- 104 нг кетопрофена
- 96 нг пириметамина
- 94 нг карбамазепина
- 104 нг диклофенака
- 97 нг фенилбутазона
- 94 нг хлорамфеникола
- 103 нг флорфеникола
- 91 нг эстрона
- 103 нг 17-бета-эстрадиола
- 98 нг тиамфеникол
- 91 нг 17R-этинилэстрадиола
