Противовоспалительное меню: самочувствие улучшится через 7 дней

Доктор Наталья Эрес

Хроническое воспаление сокращает продолжительность жизни, ускоряет старение и способствует дегенеративным заболеваниям. Это меню поможет вам снизить его.

Объяснить, что такое воспаление, просто: все мы помним покраснение, жар и отек, которые сопровождают хороший удар или травму. Это острое воспаление . С медицинской точки зрения, это ответ на нападение, будь то инфекция, рана или токсичное вещество. Наша иммунная система активирует его, чтобы остановить распространение повреждений и, на втором этапе, восстановить ткани и устранить отходы. Этот процесс гаснет через дни или месяцы и обычно более или менее локализован.

Но есть также хроническое воспаление , о котором мы не подозреваем и которое является причиной таких болезней, как рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Когда воспаление продолжается сверх того, что необходимо, и перестает служить своей восстановительной цели, оно становится разрушительным .

Это хроническое воспаление - гораздо более сложный процесс, который в конечном итоге становится дисфункцией и открывает путь к появлению хронических заболеваний, таких как диабет, остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, фибромиалгия или рак. Это становится тихой угрозой, поскольку она не столь очевидна, как острая. Его симптомы вводят в заблуждение и носят разрозненный характер и могут поражать несколько тканей одновременно.

Еженедельный план противовоспалительной диеты

Секреты борьбы с воспалением заключаются в упражнениях, а не в стрессе, хорошем сне, контакте с природой и соблюдении противовоспалительной диеты .

В этом меню, которое мы предлагаем ниже, есть много продуктов, богатых веществами, которые уменьшают воспаление и способствуют восстановлению клеток. Чтобы усилить эффект от любого из этих рецептов, по желанию добавляйте в свое меню зеленый чай , имбирь и куркуму .

понедельник

• Завтрак : натощак, сок яблока, сельдерея, огурца и свеклы . Через полчаса горячее чистое какао в чашку с миндальным молоком и кокосовым сахаром. Добавьте испорченную клубнику или вишню.
• Обед : в качестве закуски салат из шпината и салата с люцерной или ростками лука-порея, морковью, тыквенными семечками и авокадо, заправленный оливковым маслом и ферментированным соевым соусом. В качестве основного блюда - тушеная чечевица с мангольдом, перцем и помидорами.
• Ужин : веганская тортилья с мукой из нута, шпинатом, чесноком и куркумой.

вторник

• Завтрак : натощак, сок яблока, моркови, лимона и сельдерея . Через полчаса смузи из папайи и яблока вместе с ломтиком домашнего хлеба с льняным и оливковым, авокадо или кунжутным маслом.
• Еда : в качестве закуски свекло-томатный гаспачо с чесноком и кунжутным маслом. В качестве основного блюда - брокколи и тыква , приготовленные на пару , заправленные заправкой из соли, куркумы, перца, семян подсолнечника и оливкового масла.
• Ужин : вегетарианский бургер на квашеной капусте, моркови и карри.

Среда

• Завтрак : натощак, сок огурца, апельсина и сельдерея со шпинатом и горстью мяты. Через полчаса мюсли из овсянки с кунжутом, малиной, чиа, бразильскими орехами и фундуком.
• Еда : в качестве закуски крем из цукини с луком-пореем, кокосовым молоком и кунжутом. В качестве основного блюда - салат из киноа с гранатом, огурцом и свеклой, заправленный маринованным чесночным маслом, сушеными помидорами и шафраном.
• Ужин : несколько тако с тофу с измельченным миндалем и куркумой.

Четверг

• Завтрак : натощак, сок яблока , граната и лимона. Через полчаса кусочек домашнего миндального хлеба с псиллиумом и маком.
• Еда : в качестве закуски авокадо-ананасовый торт с кусочком бразильских орехов, солью, перцем, оливковым маслом и тыквенными семечками. В качестве основного блюда - рагу из амаранта с жареным луком, помидорами, перцем и цукини, украшенное имбирем и гвоздикой.
• Ужин : хороший салат из салата и шпината с клубникой, грецкими орехами, ростками лука-порея и свеклой. Посыпать пивными дрожжами и чиа.

Пятница

• Завтрак : натощак, сок киви, шпината и салата . Через полчаса молочный коктейль из конопли, банана, корицы и какао в сопровождении гречневого тоста с тахини .
• Еда : в качестве закуски крем из брокколи с луком, ростками фасоли и тыквенными семечками. В качестве основного блюда белый рис с морковью, сушеными помидорами, чесноком, перцем, артишоками и оливковым маслом.
• Ужин : тарелка тофу с натуральным томатным соусом , чесноком, базиликом и маслинами.

суббота

• Лечебное голодание : на основе овощного бульона (лук, лук-порей, чертополох, водоросли и щепотка морской воды) и настоев ромашки и зеленого чая, приправленных по вкусу и подслащенных стевией.
• По желанию : легкий ужин на закате и завтрак на следующий день как можно позже (полубастый).

Воскресенье

Бесплатная диета с органическими продуктами и умеренным гликемическим индексом.

Не пропусти это…

Если вас интересует эта тема, вам наверняка понравится курс по организации здорового меню «Как составить еженедельное меню» от Марии дель Мар Хименес, эксперта в области естественного и экологического здоровья.