3 готовых блюда, которые решат ваш ужин
Вам не хватает идей для ужинов? Вдохновитесь этими тремя рецептами, привезенными издалека: они включают рис, вкусные и универсальные.
Часто мы не знаем, что делать на ужин. Мы хотим чего-то полного и теплого, но не всегда похлебки или тушеного мяса, а чего-то менее тяжелого, чтобы приготовить легкий и здоровый ужин. Для этого есть несколько альтернатив, из которых я предлагаю три очень интересных.
Важно придерживаться концепции каждого из них, не обязательно придерживаться рецепта, использовать то, что у вас есть дома, и то, что вы хотите. Например, вы можете добавить больше бобовых или использовать тофу вместо фасоли или нута. На ваш вкус.
Одно из преимуществ этих блюд состоит в том, что если мы уже приготовили ингредиенты, они готовятся мгновенно. Собирая остатки риса, бульона, бобовых различными способами … мы получаем эти три типичных блюда из далеких регионов, изысканные и очень универсальные.
Если у вас нет готовых основных ингредиентов, самое время это сделать. Приготовьте достаточное количество риса для хранения , используйте банки с вареными овощами или замочите овощи на следующий день.
Зосуи
Это миска супа с рисом с мягким и теплым вкусом, который обычно подают в Японии зимой . Бульон обычно готовят из того, что осталось от других супов и бульонов, приготовленных в предыдущие дни. Мы можем сделать то же самое: воспользоваться овощным бульоном, который у нас уже есть, и собрать блюдо.
Подготовка так проста. Нам просто нужно довести бульон до кипения и добавить рис и овощи по нашему выбору. Если у нас есть готовый рис, мы сэкономим время (на самом деле он обычно готовится из готового риса, оставшегося от других блюд).
Ингредиенты:
- 1 литр домашнего овощного бульона
- 2 стакана уже приготовленного риса (или 1 стакан, если он сырой)
- 1 кусок водорослей комбу
- 1 морковь
- 4-6 обезвоженных грибов шиитаке
- 2 средних картофеля
- 3-4 зеленых лука
- 200 г твердого тофу
- 3 столовые ложки соевого соуса
- Щепотка соли
подготовка:
- Вымойте и очистите овощи. Нарежьте морковь и картофель на средние кусочки, зеленый лук мелко нарежьте, грибы шиитаке разрежьте пополам. Нарежьте тофу средними кубиками.
- Доведите бульон до кипения и добавьте все овощи вместе с водорослями, тофу, соевым соусом и щепоткой соли.
- Когда он начнет закипать, добавьте рис (если это уже готовый рис, вы можете пропустить время приготовления, это займет всего 2–3 минуты) и готовьте на медленном огне, пока он не станет мягким. Подавать горячим.
Джамбалая
Блюдо из нескольких происхождения ( в основном испанский, африканских и французских) , которые стали популярными в Луизиане , начиная с конца 19 - го века. Это смесь риса со «всем, что вы поймаете», что в некотором роде напоминает паэлью.
Разнообразие ингредиентов означает, что мы можем адаптировать это блюдо к тем ингредиентам, которые у нас есть, или мы можем легко получить и приготовить суперполный ужин за короткое время. Джамбалайя начинается с соусом и варить как паэлья, в широкой и открытой кастрюле, только с водой и дать испариться на камне.
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 итальянский красный перец
- 1/2 стебля сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 2 помидора (желательно очищенные)
- 1/2 чайной ложки сладкого перца
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка табаско
- 1/2 стакана вареного нута, фасоли или чечевицы
- 1 чашка обычного круглого риса
- 1/4 чайной ложки соли
подготовка:
- Нарежьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и обжарьте в большой сковороде с маслом, пока он не начнет подрумяниваться.
- Добавьте помидоры по четвертинкам и хорошо перемешайте. Добавьте специи , соль, бобовые и рис и обжарьте все вместе 3-4 минуты.
- Добавьте 2 стакана воды , размешайте и поставьте на средний огонь. Когда он закипит, убавьте огонь до кипения и дайте вариться, пока не останется бульон.
- Выключите его, накройте и дайте постоять еще 5-6 минут, чтобы рис хорошо прожарился. Подавать горячим.
Кошари
В этом египетском блюде есть все, кроме риса. На самом деле, в нем есть ингредиенты, которые могут показаться нам странными, такие как макароны (макароны, а не старые макароны) и чечевица. Смесь всего этого очень вкусная и, как правило, не делает ее тяжелым блюдом.
Кроме того, он очень хорошо хранится изо дня в день, поэтому вы можете взять его в контейнер и съесть на следующий день . Так вкус будет лучше. Запомните это блюдо, когда у вас уже приготовлены бобовые, макароны и рис, потому что это лучший способ приготовить его быстро. Это моя адаптация, чтобы сделать это очень легко и в короткие сроки.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана (прибл.) Хрустящего жареного лука
- 1 стакан вареного риса
- 1 чашка локтей, пасты фидеуа или другой короткой пасты
- 1 стакан вареной чечевицы
- 1 стакан вареного нута
- 1/4 стакана лапши (суповой, тонкой)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 4 очищенных помидора
- Щепотка черного перца
- 1 столовая ложка уксуса
- щепотка соли
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
подготовка:
- В средней кастрюле с антипригарным покрытием налейте оливковое масло на средний огонь. Добавьте лапшу. Когда они начнут подрумяниваться, добавьте пополам мелко нарезанный лук, чеснок и помидоры.
- Также добавьте уксус, соль и тмин и обжарьте все вместе 3-4 минуты. Добавьте рис, макароны, нут и чечевицу и хорошо перемешайте.
- Попробуйте и при необходимости посолите. Подавать горячим с обжаренным луком.
