3 идеи для здорового и несложного приготовления
Чтобы съесть 100% овощи, не нужно создавать самое красочное и эффектное блюдо, а нужно выбирать растительные ингредиенты и комбинировать их по своему вкусу.
Мы живем в эпоху, когда еда наглядна . Мы едим глазами в социальных сетях, но в то же время нас может расстроить то, что мы не получаем эти презентации, эти десятки красочных … или это просто не наш стиль, у нас нет времени или ресурсов (или все сразу).
Сегодня я оставлю вам несколько советов и идей, как приготовить простые , бережливые, быстрые блюда , без осложнений и практически без использования посуды и ингредиентов.
То, что еда простая и быстрая, не означает, что она безвкусная и грустная. Если мы с умом выберем ингредиенты и методы приготовления, нам понадобится совсем немного, чтобы обеды и ужины выделялись своей простотой и удовлетворяли нас.
1. Ингредиенты: честный и простой
Для создания сбалансированного блюда не нужно большое количество ингредиентов, ни экзотики, ни «украшения», ни готовых продуктов. Нам достаточно включить овощи, бобовые и цельнозерновые.
Используйте сезонные овощи, которые будут намного лучше по внешнему виду, сроку созревания и цене. А если нет ни одной, то можно прибегнуть к замороженным, что тоже очень хороший вариант.
Для приготовления салата не нужно много ингредиентов, а выбирать качественные. Вместо нарезанных салатов в пакетиках по возможности покупайте целые салаты. Руккола и ягненок салат также хорошие варианты .
Среди консервов также есть сладкая кукуруза, ростки фасоли, сердца пальм и спаржа. Приправьте тарелку солеными огурцами. Оливки, соленые огурцы, баклажаны, люпин, каперсы … Если вам нужен дополнительный аромат, положите горсть на тарелку.
Также в качестве дополнительного аромата и текстуры используйте орехи : грецкие, тыквенные семечки, кедровые орехи и т. Д. Просто положите горсть сверху или сбоку.
Если у вас нет времени замачивать и готовить сушеные бобовые, используйте кастрюлю. Эти бобовые уже приготовлены, их можно мыть и есть в холодном виде или нагревать с другими ингредиентами. Необязательно, чтобы они были с овощами, потому что у вас есть возможность купить замороженное тушеное мясо , которое стоит хорошо и в основном такое же, как они обычно добавляют. Вот несколько идей, как использовать бобовые.
Для круп выбирайте то, что вам нравится и вам нравится. Например, несколько ломтиков цельнозернового хлеба , коричневый рис, киноа, цельнозерновые макароны и т. Д. Самое быстрое и простое - это хлеб. Вы можете купить несколько буханок или батончиков, нарезать их и заморозить, чтобы иметь в любое время.
Паштеты и кремы на растительной основе, такие как хумус и гуакамоле , отлично подходят для простых блюд , даже если это просто тушеные овощи, поскольку они действуют как ингредиент и заправка. Вы можете сделать их дома или купить готовые. Всегда обращайте внимание на ингредиенты и на то, что это качественные кремы без добавления сахара и с хорошим количеством сырья.
2. Простые способы приготовления.
Для овощей и зелени используйте один метод приготовления, который позволяет готовить и подавать их. Например, приготовленные на пару , запеченные или обжаренные . Вы можете положить в одну корзину нарезанный средними кусочками картофель, морковь и сладкий картофель, на приготовление которых уходит столько же времени, и вы будете готовы примерно через 20 минут.
В духовке вы также можете запекать вместе несколько овощей : картофель, помидоры, баклажаны, лук, лук-порей, сладкий картофель и т. Д. Выложите все, что подходит, целиком с кожей, хорошо вымытым и средними кусками.
Для быстрого и беспроблемного приготовления овощей, таких как кабачки, лук, спаржа, брокколи, мангольд, шпинат, грибы, грибы и т. Д., Используйте жаркое. Вымойте овощи, нарежьте их на более мелкие кусочки и обжарьте несколько минут со щепоткой соли.
3. Соберите простую переднюю звезду.
Используйте те ингредиенты, которые есть под рукой, и все, что вам нравится. Приготовьте те, которые нужно готовить (например, картофель и морковь на пару), а остальное положите на тарелку или приготовьте салат в отдельной миске.
На вашей тарелке отлично поместится полстакана вареного нута (холодного, промытого и осушенного), картофель, морковь, пара больших белых спаржи, горсть тыквенных семечек , несколько салатов ягненка и пара столовых ложек гуакамоле (его можно купить, если это хорошее качество).
Если вам нравятся острые бобовые, вы можете обжарить кабачки, лук и приготовленную чечевицу (вымыть и высушить) на одной сковороде с небольшим количеством соли и добавить томатный соус.
Подавайте его на тарелке с цельнозерновым хлебом и солеными огурцами . Если вы хотите простое блюдо из макарон, приготовьте его, слейте воду и подавайте с жареными овощами (например, помидорами черри, баклажанами и луком-пореем), свежим шпинатом , несколькими столовыми ложками хумуса и горсткой кедровых орехов.
