Подщелачивающие продукты: как включить их в рацион
Д-р Пабло Саз
Выбор щелочной пищи и умеренное потребление белка помогут вам придерживаться более здоровой щелочной диеты. Мы даем вам таблицу щелочных и кислых продуктов, которая поможет вам.
Андрияна Божич-unsplash
Знание, какие продукты более щелочные или более кислые с точки зрения их влияния на pH мочи, может помочь нам соблюдать щелочную диету. Но сначала несколько общих рекомендаций по подщелачиванию диеты могут оказаться большим подспорьем при переходе на щелочную диету.
Как соблюдать щелочную диету
Щелочная диета зависит не только от выбора конкретных продуктов. На закисление диеты влияют не только другие факторы, но и сориентироваться будет гораздо легче, если вы будете следовать некоторым общим советам по диете и образу жизни:
- Фрукты и овощи: самые щелочные продукты
В целом важно есть больше спелых фруктов, овощей и клубней. Идеально подойдут овощные супы с картофелем.
Вы также можете взять домашние соки из цитрусовых, сельдерея, яблока, груши, моркови, винограда, проростков пшеницы, вишни … богатые калием. Также рекомендуется использовать инжир, спелые лимоны, лук и люцерну.
- Избегайте подкисляющей диеты
Важно употреблять меньше белков и жиров в целом , а также пастеризованных молочных продуктов, рафинированных злаков, консервов, выпечки, шоколада, безалкогольных напитков, алкоголя и кофе. Если вы употребляете молочные продукты, их следует сократить до четырех в неделю. Вы также должны уменьшить соль и оставить белый сахар.
Авокадо и растительные масла находятся в нейтральной зоне.
- Когда дело доходит до приготовления
Орехи нужно брать без жарки и соления .
Также лучше использовать щадящее приготовление, например на пару .
Кроме того, рекомендуется чередовать оливковое масло с другими маслами холодного отжима и выбирать яблочный уксус и цельный сахар.
- образ жизни
Облегчить очищение , так как кислые отходы выводятся через кожу, легкие и кишечник.
Принимая глубокие вдохи и избежать перенапряжения в порядке осуществления некоторые из этих рекомендаций.
- Вода и настои для подщелачивания
В этом смысле желательно выпивать один-два литра воды в день. Большая часть бутилированной воды в Испании - это природные минералы, многие из которых представляют собой бикарбонат натрия или смешанные воды , которые подщелачивают pH мочи.
Tisanes , такие как зеленый чай , хвощ, одуванчик также указаны .
- Дополнение
Минеральные соли, которые помогают подщелачивать мочу, традиционно продавались в аптеках: соли Эпсона (сульфат магния), фруктовая соль Эно с бикарбонатами и цитратами или подщелачивающие препараты, такие как тот, который используется в лекарстве Майра, который является принимать чайную ложку, растворенную в четверти литра воды, два раза в день.
Щелочные продукты: таблица с кислотной нагрузкой самых распространенных
Чтобы узнать, насколько пища подкисляет или защелачивает , рассчитывается ее кислотная нагрузка в моче. Это позволяет выбрать те, которые менее подкисляют.
Кислотная нагрузка пищи в моче выражается так называемой потенциальной кислотной нагрузкой на почки или PRAL , от английского аббревиатуры, и рассчитывается на основе содержания в ней 5 питательных веществ, которые изменяют pH тела: белков. , фосфор, калий, кальций и магний. Таким образом, мы находим:
- Подкисляющие продукты : продукты с положительными значениями обладают подкисляющим эффектом, чем выше, тем они выше.
- Щелочные продукты : Щелочные продукты имеют отрицательную ценность.
Ниже вы найдете кислотную нагрузку некоторых из наиболее распространенных продуктов питания:
- Шпинат: -14,0
- Сельдерей: -5,2
- Морковь: -4,9
- Цукини: -4,6
- Картофель: -4,0
- Салат: -2,5
- Баклажаны: -3,4
- Помидор: -3,1
- Лук: -1,5
- Брокколи: -1,2
Фрукты и орехи
- Изюм: -21,0
- Сушеный инжир: -18,1
- Черный виноград: -6,5
- Банан: -5,5
- Абрикос: -4,8
- Вишня: -3,6
- Апельсин: -2,7
- Лимон: -2,6
- Яблоко: -2,2
- Миндаль: +4,3
- Гайка: +6,8
- Арахис: +8,3
Зерновые и производные
- Цельнозерновой хлеб: +1,8
- Белый хлеб: +3,7
- Ржаной хлеб: +4,1
- Белый рис: +4,6
- Кукурузные хлопья: +6,0
- Спагетти: +6,5
- Зеленая фасоль: -3,1
- Чечевица: +3,5
Жиры и масла
- Оливковое масло: 0
- Подсолнечное масло: 0
- Сливочное масло: +0,6
Напитки
- Апельсиновый сок: -2,9
- Лимонный сок: -2,4
- Красное вино: -2,4
- Кофе: -1,4
- Зеленый чай: -0,3
- Кока-кола: +0,4
- Пиво: +0,9
Сахар и сладости
- Белый сахар: 0
- Цельный сахар: -1,2
- Мед: -0,3
- Горький шоколад: +0,4
- Молочный шоколад: +2,4
- Свинина нежирная: +6,7
- Курица: +8,7
- Телятина, филе: +9,0
- Баранина: +9,9
- Код: +7,1
- Лосось: +9,4
- Сардина в масле: +13,5
- Мидии: +15,3
- Креветка: +15,5
Молочные продукты и яйца
- Обезжиренное молоко: +0,7
- Цельное молоко: +7
- Йогурт: +1,5
- Яйцо: +8,2
- Свежий сыр: +11,1
- Сыр Манчего: +28,7
- Сыр пармезан: +34,2
Как узнать, есть ли у вас кислая моча
Один из вариантов - измерять мочу в течение 24 часов, тщательно перемешивая, а другой - измерять количество мочи натощак и после еды. Затем в собранную мочу вставляют бумагу для измерения pH и считывают результат.
Для измерения рН бумаги поставляется в виде полос. Он продается в любой аптеке, дешевый и дает десятичные значения. Просто нужно быть осторожным, чтобы сохранить его в хорошем состоянии .
Существуют инструменты, которые позволяют измерять pH и называются потенциометрами (или pH-метрами); они очень дорогие и сдаются до тысячных долей. Но для измерения pH мочи не нужно так много уточнять. Адекватный pH мочи колеблется от 6,3 до 7,2 ; нижнее считается кислым, а высшее - щелочным.
