9 важных сведений о пищеварительных ферментах
Ферменты необходимы для здорового пищеварения. Плохое питание или старение замедляют их производство, воспользуйтесь этим, включив их в свой рацион!
Ферменты - это молекулы, созданные нашим собственным телом, которые катализируют тысячи химических реакций, которые мы производим и которые имеют решающее значение для нашей жизни. Отсутствие фермента может затруднить обмен веществ и пищеварительный процесс.
Плохое питание, желудочно-кишечные расстройства и само старение могут повлиять на выработку ферментов. Примером дефицита фермента является дефицит лактазы, который объясняет непереносимость лактозы.
Каждый фермент выполняет определенную функцию - от транспортировки питательных веществ или удаления токсичных отходов до очистки крови в печени или питания мозга. Их много: они снижают напряжение стенок желудка и кишечника, улучшают пищеварительную функцию, укрепляют иммунную систему и могут помочь контролировать недуги, связанные с хроническим воспалением.
Рацион, богатый свежими и сырыми овощами, обеспечивает большое количество ферментов. Избегайте долгого приготовления, чтобы не погубить их и вводите в ежедневный рацион салаты и смузи.
Пищеварительные ферменты расщепляют пищу на молекулы . Мы находим их в слюне, желудочном и панкреатическом соках, а также в кишечных секретах. Выделяются липазы, амилазы и протеазы.
В лейкоцитах есть ферменты, которые помогают им уничтожать вирусы и бактерии. Определенные ферменты помогают нам восстановить баланс воспалительных процессов , обеспечивая более быстрое и эффективное заживление.
В ананасе мы находим большое количество бромелаина , протеолитического фермента, который расщепляет белки. Бромелайн противостоит кислотности желудка и щелочности кишечника. Он эффективен при лечении диспепсии, язвы желудка и внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы.
Папайя содержит папаин, еще один протеолитический фермент. Его уже использовали в Центральной Америке для улучшения переваривания мяса. Кроме того, он обладает противовоспалительным и антисептическим действием.
Эндивий, эндивий, кресс-салат, редис или артишок способствуют выработке гастрина и пищеварительных ферментов желудочным, панкреатическим и желчным соками. Кроме того, они обладают желчегонными и желчегонными свойствами и улучшают функцию печени.
Он обладает гепатопротекторными свойствами, способствует активности фермента глутатионпероксидазы (антиоксидант в печени) и ингибирует фермент липоксигеназу (который может повредить его).
Мультиферментные добавки улучшают процесс пищеварения и помогают уменьшить диспепсию - состояние желудка, которое вызывает замедленное пищеварение с вздутием живота, болью и чувством сытости.
Мисо - это ферментированная приправа, широко используемая в японской кухне. Если он не пастеризован, содержит живые ферменты. Вы можете принимать его в виде супа или добавлять в качестве приправы.
Ферменты не содержат пробиотиков. Пробиотики - это продукты, богатые бактериями, которые могут способствовать балансу кишечной флоры. Хотя они участвуют в аналогичных процессах, они не совпадают, и их не следует путать .
ЗАИНТЕРЕСОВАЛИСЬ ЭТА СТАТЬЯ?
Вы можете подписаться на журнал Cuerpomente и получать его с комфортом дома. Больше информации здесь.
