Искусство есть без спешки
Осознанное наслаждение едой приносит нам огромные физические и эмоциональные выгоды. Давайте перестанем торопиться и сосредоточимся на хорошей еде.
Большая часть семейных посиделок, типичных для таких вечеринок, вращается вокруг стола и блюд, специально приготовленных для этих мероприятий.
Мы собираемся на рождественский ужин, рождественский обед, встречать Новый год, перекусить Трех Королей и т. Д. Эти моменты с особой тревогой переживают люди, у которых проблемные отношения с едой.
Более того, если эти расстройства изначально связаны с типом семейных отношений, пережитых в детстве, напряжение за столом и еда, которую испытывают эти люди, возрастают в геометрической прогрессии.
Когда еда - это формальность
Стресс нашего общества четко отражается на том, как мы едим .
Мы едим быстро и плохо, во многих случаях ограничиваясь тем, что съедаем меню быстрого питания менее чем за двадцать минут, чтобы как можно скорее вернуться к работе.
Сегодня, когда общественно продвигается многофункциональность, у многих людей нет времени останавливаться и наслаждаться цветами, запахами, вкусами, вкусами и текстурой пищи.
Подавляющее большинство считает, что время, которое они посвящают еде, - это потраченное зря время, которое необходимо завершить, чтобы не было ощущения, что они потратили его зря на другие занятия.
Таким образом, часто во многих домах и ресторанах мы можем наблюдать мужчин, женщин и детей, которые едят механически, в то время как их внимание полностью сосредоточено на смартфоне или планшете.
Культура отвлечения внимания, когда нам становится все труднее сосредоточиться на одной задаче, а скорость мешает нам наслаждаться едой, как раньше, и это, что не является безобидным изменением привычек, может даже привести к эмоциональным проблемам. и физический.
Время жевания и слюноотделения необходимо для здорового пищеварения. Быстрое питание подталкивает нас к пропуску этого столь необходимого шага, и, в конечном итоге, наша пищеварительная система может пострадать от этого проглатывания пищи, не тратя на это достаточно времени.
Кроме того, эта экстремальная скорость мешает нам наслаждаться едой, концентрироваться на ее богатстве и получать питательные, эмоциональные и чувствительные преимущества, которые дает нам здоровая пища, употребляемая сознательно.
В детстве у многих людей не было здоровых и терпеливых знаний о еде. В раннем возрасте они научились есть в спешке, а во взрослом возрасте тратят очень мало времени на еду.
Эти люди даже гордятся тем, как быстро они могут есть, и издеваются над теми, кто дольше всех готовит свои блюда.
Маргарита по рекомендации семейного врача пришла ко мне в кабинет. У молодой женщины были проблемы с желудком, от которых она уже лечилась, но врач посоветовал ей снизить уровень стресса, так как это усугубляло ее проблему.
Безусловно, Маргарита была женщиной , испытывающей стресс из-за своей работы, которая осознавала, что вместо еды она ест, не обращая на нее ни малейшего внимания.
В процессе терапии мы начали работать так, чтобы, не обращая внимания на другие отвлекающие факторы, она могла сосредоточиться на еде, но молодой женщине было трудно сосредоточиться, она всегда имела тенденцию ускоряться.
На одном из сеансов Маргарита вспомнила сцену из своего детства, обычную для всех приемов пищи.
В своей семье она была самой младшей из пяти братьев и сестер, когда приходило время обеда или ужина, по обычаю, когда все они садились, ее мать ставила поднос, блюдо или прямо в центр стола. горшок со всей пищей, чтобы каждый мог подать свою порцию.
После того, как горшок или поднос были поставлены, старшие братья Маргариты бросились обслуживать себя, и ей пришлось найти место, где можно было бы взять немного еды. Кроме того, когда один из них заканчивал свою часть, тарелка наполнялась снова и так снова и снова, пока емкость не опустела.
Как вы понимаете, маленькая Маргарита узнала, что, если она хочет утолить весь свой голод, ей нужно торопиться, чтобы не кончить последней и успеть наложить новую порцию.
День за днем, в течение всего ее детства время обеда или ужина становилось для Маргариты ситуацией максимального стресса, в которой тот, кто ел быстрее всех, мог повторить и утолить ее голод.
Повторное обучение есть без спешки
Одновременно с терапией Маргарита заметила, что ее маленький сын, которому в то время было 5 лет, ест спокойно и спокойно.
Он не научился есть в условиях стресса, и у него не было братьев и сестер, с которыми ему приходилось соревноваться за еду. Маргарита с изумлением наблюдала за ним и хотела, чтобы она могла наслаждаться едой, как ее сын, смакуя ее спокойно и приятно.
Натурщица сына дала девушке понять, что кушать в спешке больше не нужно.
Маргарита смогла избавиться от стресса, когда усвоила идею о том, что в настоящем, взрослая и независимая женщина, ей не нужно бороться или спешить, чтобы поесть.
Наблюдая за сыном, она стала уделять больше внимания еде, цветам, текстуре, вкусам и запахам. Впервые в жизни, как он сказал мне на консультации, ему понравилось то, что он ел: «Я больше не просто набиваю желудок, но я осознаю, что ем», - сказал он.
Этот спокойный дух - вот что мы должны привнести в нашу жизнь и в наши отношения с едой.
Давайте остановимся, чтобы насладиться каждым нашим действием и движением, наблюдая за каждой едой, ее особенностями, деталями и не отвлекаясь.
