Из-за большого интереса, вызванного вчерашним сообщением об амаранте, вот некоторые из очищенных сомнений и небольшой документальный фильм, снятый людьми кичва, родом из верхней Амазонки, которые пытаются восстановить выращивание амаранта, и полное руководство о том, как его выращивают, и более подробно разрабатывает ФАО (Организация Объединенных Наций по продовольствию и сельскому хозяйству).

Во-первых, наиболее распространенным и нормальным является использование семян, таких как злаки и мука, в таких странах, как Испания, их можно найти в магазинах биопродуктов, в Германии производится большое количество продуктов, особенно печенье, я напоминаю вам, что это бесплатно глютена, листья можно использовать как шпинат, их нужно готовить, чтобы нейтрализовать некоторые соединения, которые трудно переваривать, стебли также можно готовить и есть, но обычно они используются в качестве корма.

Его выращивают в Китае, почти во всех странах Андского региона, а также в Мексике и других странах Центральной Америки.

Преимущества и характеристики амаранта, извлеченного из руководства ФАО:

• Высокое содержание белка и адекватный баланс незаменимых аминокислот, содержащихся в его семенах и листьях, в основном лизин, метионин и триптофан.
• Легкая адаптация к климатическим, почвенным условиям и системам возделывания как мелких фермеров, так и экстенсивного сельского хозяйства.
• Многоразовое использование в пище человека, получение муки из зерна, из которой готовят печенье, сладости, тамале, лепешки, безалкогольные напитки и т. Д. и листья потребляются в нежном состоянии в качестве замены листовых овощей с большими питательными и экономическими преимуществами.
• Присутствие в его соцветиях и листьях красных пигментов типа сетоцианина, называемого амарантином, широко используется в пище человека в качестве растительного красителя.
• Отлично выращивает зелень и используется в качестве кормового растения в кормах для скота.
• Яркие цвета и привлекательные формы соцветий, из-за которых он используется в качестве декоративного растения в парках и садах.
• Будучи растением C ₄ , более эффективным в использовании воды, не проявляющим фото-дыхания, имеющим большую эффективность в фиксации CO ₂ и производящим такое же количество биомассы с меньшим количеством воды.
• Быстрый рост и большая способность к фотоассимиляции, чем у растений C _{3, в} условиях малого количества осадков.
• Остатки урожая можно использовать для кормления животных, учитывая высокое содержание белка и адекватную усвояемость.
• Для использования в медицинских целях, поскольку измельченные зерна, приготовленные как «мазаморра», используются для борьбы с диареей, вызываемой амебами в тропических регионах.
• Имеют эффективное усвоение азота, о чем свидетельствует обилие белка в его листьях и семенах, а также высокая концентрация нитратов в вакуолярной жидкости его клеток.
• Представляет собой архетип растения с множеством широких листьев и прямой формой роста, обеспечивающий идеальное тенистое укрытие для борьбы с сорняками.
• Поскольку большинство съедобных зерен представляют собой травы, а амарант является широко адаптированным двудольным растением, это открывает новые возможности для севооборота, привнося большее разнообразие в монокультурные поля, что может быть полезно для борьбы с вредителями и болезнями. .

Как его возделывать , в малых масштабах, его сеют широковещательно, учитывая малые размеры семян, покрывают тонким слоем почвы, сеют весной, когда нам больше не грозят заморозки, умеренно плодородная почва, не любит конкуренции, Может использоваться как севооборот. В нем мало вредителей, ему нужно вдвое меньше воды, чем другим злакам, и он хорошо переносит перепады температуры или недостаток воды.

Урожай (извлечено из руководства ФАО):

Проводят через 5-7 месяцев после посева в зависимости от сорта и местности; эта работа проводится, когда растения достигли физиологической зрелости. Уборка урожая состоит из пяти этапов: резка или скашивание, складирование, обмолот или взбивание, очистка и удаление воздуха, сушка и хранение.

• Стрижка или скашивание осуществляется серпами или хехонами, и когда растения достигают физиологической зрелости, их срезают на 20 см от земли и помещают в небольшие снопы, чтобы позже перенести на последнее место, где они завершат свое созревание и потеряют влажность; эту операцию желательно проводить утром, чтобы избежать обстрела. Есть успешный опыт использования комбайнов, которые одновременно и на самом поле, и на обмолоте; Этому способствует однородное поле и отсутствие опадающих метелок.
• Формирование стай; После того, как растения срезаны, формируются кучи, помещая все метелки в одном направлении и образуя насыпи, чтобы терять влагу, достаточную для обмолота, таким образом они также могут быть защищены от возможных дождей, которые могут выпасть. сваи сохраняются в течение 10-15 дней, и необходимо контролировать возможное нагревание, особенно когда собирают растения с повышенной влажностью.
• Обмолот или взбивание проводится, когда растения полностью высохли и поэтому зерно можно легко отделить, для этого полотна раскладывают по земле, затем метелки укладывают, образуя снопы, в противоположном направлении и друг на друга, а затем ударяют или взбивают. Палками или завязками до тех пор, пока зерно не отделится от метелки, в некоторых местах Андской зоны его топчут животными, что дает хорошие результаты.
• Очистка и вентиляция выполняются после отделения оставшихся семян вместе с фракциями соцветий, веток, стеблей, листьев и т. Д., Зерна отделяются от щетки с помощью воздушных потоков, а затем с использованием подготовленных сит или сит. особенно для этого вида зерна вы получите чистые семена. В настоящее время небольшие стационарные молотилки с ручным или моторным приводом используются как на побережье, так и в районе Анд с отличными результатами.

Сушка и хранение: после того, как зерно станет чистым, его необходимо высушить на солнце до тех пор, пока оно не потеряет достаточное количество влаги и не достигнет максимальной влажности 12%, для этого необходимо разложить зерно на солнце в течение дня, в противном случае вызывает брожение и пожелтение, что снижает его коммерческую ценность. Хранение должно производиться в проветриваемых и сухих местах, предпочтительно в джутовых или тканевых мешках, избегая использования пластика или полипропилена, особенно если он будет использоваться для посевного материала.

я надеюсь тебе это понравится

спасти