Нет, веганство - это не просто отказ от мяса
Лорена Ортис Х. Алькасар
Такой образ жизни способствует здоровью и личному благополучию и предохраняет планету от экологической катастрофы. Но прежде всего это справедливее
Билл Гейтс, убежденный веган, ясно дал понять. «Если все население мира через несколько лет не станет веганским, жизнь, которую мы знаем, закончится. Производство молока и мяса причиняет больше страданий и ущерба окружающей среде, чем все войны, вместе взятые в истории. Веганство - это не выбор , это наш единственный вариант. И он прав. Этот вариант жизни, который предлагает не употреблять продукты животного происхождения, является частью необходимых нам решений.
Это не просто отказ от мяса. Еда занимает преобладающее место в веганстве (диета, основанная на 100% растительной пище, без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов), но на этом не заканчивается. Люди одеваются, мы пользуемся средствами личной гигиены, средствами красоты и косметики, а также принимаем лекарства для улучшения здоровья. Нам также нужно убрать наш дом. И у нас есть еще ряд менее важных потребностей: заполнение свободного времени, путешествия, развлечения и деятельность по личному развитию.
Возможная альтернатива. Цель состоит в том, чтобы не использовать для производства что-либо, производство которого связано с эксплуатацией животных , будь то еда (мясо самого животного) или его производные (молочные продукты, яйца …), косметика, испытанная на животных, текстильные изделия, такие как кожа, перья и т. Д. шерсть, развлечения, в которых используются и выставляются лишенные свободы животные (быки, цирки, дельфинарии, аквариумы, зоопарки, инкубатории) или продукты домашней гигиены, испытанные на животных.
Польза для здоровья. Веган не только избавляется от страданий животных, но и пользуется пользой для здоровья от употребления местных продуктов (овощей, фруктов, бобовых, грибов, семян, злаков, орехов …) . Вы также получаете выгоду от косметических продуктов, которые придают жизненную силу, которой нет в косметических средствах, произведенных с помощью синтетических процессов. Это большинство из тех, которые распространяются на коммерческих площадях и о которых мы не знаем, их производственный процесс и многие из их ингредиентов. Если бы мы знали их, мы бы выбросили их из корзины из-за вопросов этики, качества и здоровья.
Прежде всего, для сочувствия. Хотя преимущества перехода на веганство очевидны и многочисленны, основной причиной этого личного решения является сочувствие, уважение, защита и забота о благополучии животных.
Цифры жестокости. Каждую секунду в мире умирает примерно 2000 наземных животных, около 63 миллиардов в год, и в два раза больше рыбы, согласно статистике ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций).
Более честный и чистый. Веганство не только предотвращает страдания животных. Они также сокращают голод, детское рабство, вырубку лесов, загрязнение воды, парниковый эффект … Все эти социальные и экологические бедствия прямо или косвенно связаны с растущим потреблением мяса, а также с массовой индустриализацией продуктов питания.
Планета на грани. Деятельность промышленных ферм приводит к загрязнению почвы нитратами и выбрасыванию самого ценного актива на планете: воды. Использование удобрений и пестицидов, пищеварительная деятельность жвачных животных и навоз генерируют большое количество метана, одного из газов, ответственных за нагревание атмосферы и изменение климата. Совместное исследование Австралийского национального университета и Кембриджского университета в Соединенном Королевстве подчеркивает, что животноводство генерирует пятую часть общих выбросов парниковых газов , при этом вырубка лесов превращает леса в пастбища для скота и нехватка питьевой воды.
Неловкий вопрос. Пока дети голодают, более бедные страны продают зерно богатым странам, и они используют его для кормления своего скота. «Каждый кусок мяса - это пощечина голодному ребенку». Это слова Филипа Воллена, бывшего вице-президента Citibank, а сегодня ведущего борца за защиту окружающей среды и животных.
