Секрет летней диеты

Вэнь Сю-Ху

Из традиционной китайской медицины мы извлекаем рекомендации по здоровому питанию в самое жаркое время года.

Летом удобно адаптировать рацион к высоким температурам, увеличивая потребление воды, соков, фруктов, овощей и салатов.

● Пейте, не переборщив. Летом из-за потоотделения теряется много воды, что снижает мочеиспускание. Поэтому необходимо увлажнять . Но если принять во внимание, что если вы пьете слишком много, это увеличивает потоотделение, что, согласно китайской медицине, ослабляет сердце, поскольку пот - это ценная органическая жидкость.

● Лимонный сок. Чтобы избежать такого ослабления сердца, можно добавить в воду немного свежего лимонного сока.

● Избегайте очень холодной воды. Важно не пить ледяную воду, потому что она может вызвать переохлаждение в желудке и препятствовать ее всасыванию. Если температура окружающей среды превышает 30 ºC, а температура тела 37 ºC, пейте холодную воду из холодильника (от 4 до 8 ºC), особенно если это делается очень быстро, вызывает внезапный температурный шок и повреждает цио. энергия желудка.

● Китайцы, а также берберы пьют горячий чай даже в разгар лета, потому что он лучше усваивается, охлаждает тело и утоляет жажду.

● Чай очень подходит для лета, потому что он горький, и это аромат, который направляет сердце: он оказывает замечательное очищающее действие тепла и огня, которое приносит вам пользу.

● Летом еда должна быть легкой, но, как и напитки, не должна быть слишком холодной или слишком сырой.

● Пища должна сочетаться, чтобы поддерживать здоровье, не теряя баланса между удовольствием и питанием . Жареные или запеченные овощи - легкое блюдо, но они очень богаты витаминами и минералами.

Вы также можете проявить фантазию в салатах , с бесконечными комбинациями фруктов, овощей, овощей, орехов и оригинальной заправкой, которая может быть изысканным соусом или просто небольшим количеством оливкового масла и яблочного уксуса.

Секрет в умении сочетать ароматы, цвета и текстуры .