6 закусок и легких блюд на праздники

Мы даем вам идеи, как приготовить пика пика, который возбуждает аппетит и дополняет остальные блюда, не наполняясь слишком сильно.

Несколько постов назад я сделал краткое изложение того, что является хорошим семейным банкетом на эти праздники . По этому поводу я хочу немного расширить начальную часть нашей агапе: закуски, закуски и канапе.

Закуски для рождественских обедов и ужинов

Я всегда предпочитаю пищу небольшими порциями, которые не наполняются слишком сильно, потому что мы хотим разжечь аппетит, а не раздуваться только с закусками, а затем не иметь возможности с остальными блюдами. Вот почему идеи, которые я предлагаю вам, идут в этом направлении, закуски и легкие закуски, которые приветствуют остальную часть еды.

1. Соленья

Соленья, оливки, баклажаны, лук и т. Д. Мы можем купить их за несколько дней до этого и изменить вкус, добавив другие уксусы и другие специи .

Например, мы могли бы смешать оливки разных видов (ромашковые, черные, каламаты) с их бульоном и добавить пару зубчиков чеснока, несколько веточек розмарина, пару зубчиков и несколько шариков перца. Если они отдыхают в них 24 часа, это видно.

2. Овощные чипсы.

Мы можем купить их в мешках или приготовить дома. Есть банан, юкка, микс, сладкий картофель, свекла и пастернак и т. Д. Дома мы можем приготовить их так же, как картофельные чипсы , запеченные или в оливковом масле.

Помните, что капуста или капуста при запекании также очень хрустящая. Постарайтесь не переборщить, дайте им правильный контакт.

3. Бобовые

Есть бобовые, которые можно использовать в качестве закусок и закусок. Например, приготовленный нут, который мы смешиваем со специями и готовим в духовке на противне, хорошо намазываем, чтобы он был хрустящим.

Также хороший выбор эдамаме , который теперь можно найти даже в супермаркетах. Просто обжарьте их со щепоткой масла и кунжутом до золотистого цвета и в конце добавьте соль.

Конечно, также жареный или жареный арахис и бобы (сухофрукты).

4. Овощные паштеты.

Также из бобовых мы делаем овощные паштеты, не хуже хумуса , которые нужно подавать только с хрустящим хлебом, чтобы каждый мог положить то, что хочет, или намазывать тосты и подавать с добавлением щепотки оливкового масла и паприки.

5. Канапе

Не нужно усложнять себе жизнь, чтобы приготовить эффектные канапе. Выбирайте в качестве основы различные цельнозерновые хлебцы и хлеб с семенами , чтобы придать им дополнительный цвет и текстуру, а в качестве кремовой части вы всегда будете правы с овощными паштетами, домашними они или покупными.

Завершите работу карамелизованным луком или луком-пореем , свежими зелеными листьями, дольками лимона или лайма и некоторыми мягкими специями.

Если вы хотите вводить новшества в ингредиентах, но при этом сохранять вкус на всю жизнь, попробуйте один из сортов овощей, продаваемых в веганских магазинах : веганские креветки, веганский тунец и т. Д. Вам нужно совсем немного, чтобы приготовить потрясающие канапе и закуски, которые привлекут внимание и побудят даже самых сдержанных попробовать их.

6. Крокеты.

Вы можете приготовить крокеты с овощными начинками, такими как грибы (хорошо измельченные), брокколи, шампиньоны или овощное ассорти. Для бешамеля вам просто нужно использовать овощной напиток, который вы хотите (несладкий и без вкусовых добавок), а для жидкого теста - муку из нута с водой и щепоткой уксуса.