6 закусок и легких блюд на праздники
Мы даем вам идеи, как приготовить пика пика, который возбуждает аппетит и дополняет остальные блюда, не наполняясь слишком сильно.
Несколько постов назад я сделал краткое изложение того, что является хорошим семейным банкетом на эти праздники . По этому поводу я хочу немного расширить начальную часть нашей агапе: закуски, закуски и канапе.
Закуски для рождественских обедов и ужинов
Я всегда предпочитаю пищу небольшими порциями, которые не наполняются слишком сильно, потому что мы хотим разжечь аппетит, а не раздуваться только с закусками, а затем не иметь возможности с остальными блюдами. Вот почему идеи, которые я предлагаю вам, идут в этом направлении, закуски и легкие закуски, которые приветствуют остальную часть еды.
1. Соленья
Соленья, оливки, баклажаны, лук и т. Д. Мы можем купить их за несколько дней до этого и изменить вкус, добавив другие уксусы и другие специи .
Например, мы могли бы смешать оливки разных видов (ромашковые, черные, каламаты) с их бульоном и добавить пару зубчиков чеснока, несколько веточек розмарина, пару зубчиков и несколько шариков перца. Если они отдыхают в них 24 часа, это видно.
2. Овощные чипсы.
Мы можем купить их в мешках или приготовить дома. Есть банан, юкка, микс, сладкий картофель, свекла и пастернак и т. Д. Дома мы можем приготовить их так же, как картофельные чипсы , запеченные или в оливковом масле.
Помните, что капуста или капуста при запекании также очень хрустящая. Постарайтесь не переборщить, дайте им правильный контакт.
3. Бобовые
Есть бобовые, которые можно использовать в качестве закусок и закусок. Например, приготовленный нут, который мы смешиваем со специями и готовим в духовке на противне, хорошо намазываем, чтобы он был хрустящим.
Также хороший выбор эдамаме , который теперь можно найти даже в супермаркетах. Просто обжарьте их со щепоткой масла и кунжутом до золотистого цвета и в конце добавьте соль.
Конечно, также жареный или жареный арахис и бобы (сухофрукты).
4. Овощные паштеты.
Также из бобовых мы делаем овощные паштеты, не хуже хумуса , которые нужно подавать только с хрустящим хлебом, чтобы каждый мог положить то, что хочет, или намазывать тосты и подавать с добавлением щепотки оливкового масла и паприки.
5. Канапе
Не нужно усложнять себе жизнь, чтобы приготовить эффектные канапе. Выбирайте в качестве основы различные цельнозерновые хлебцы и хлеб с семенами , чтобы придать им дополнительный цвет и текстуру, а в качестве кремовой части вы всегда будете правы с овощными паштетами, домашними они или покупными.
Завершите работу карамелизованным луком или луком-пореем , свежими зелеными листьями, дольками лимона или лайма и некоторыми мягкими специями.
Если вы хотите вводить новшества в ингредиентах, но при этом сохранять вкус на всю жизнь, попробуйте один из сортов овощей, продаваемых в веганских магазинах : веганские креветки, веганский тунец и т. Д. Вам нужно совсем немного, чтобы приготовить потрясающие канапе и закуски, которые привлекут внимание и побудят даже самых сдержанных попробовать их.
6. Крокеты.
Вы можете приготовить крокеты с овощными начинками, такими как грибы (хорошо измельченные), брокколи, шампиньоны или овощное ассорти. Для бешамеля вам просто нужно использовать овощной напиток, который вы хотите (несладкий и без вкусовых добавок), а для жидкого теста - муку из нута с водой и щепоткой уксуса.
