10 суперпродуктов, которые омолаживают вас
Роза Герреро
Несмотря на годы, оставаться в хорошей форме можно с помощью продуктов, которые устраняют внутриклеточные отходы и стимулируют регенерацию.
Рейши, гриб долголетия
На Востоке рейши веками считался «грибом бессмертия» . Традиционная китайская медицина использует его для повышения иммунитета и стимуляции функции печени. Выделяется противоопухолевое действие бета-глюканов и протеогликанов, а тритерпены придают ему противовоспалительные, противовирусные и отхаркивающие свойства.
Рейши также богат селеном , микроэлементом, который придает ему иммуностимулирующую способность и способность насыщать кровь кислородом. Синергия всех этих эффектов приводит к общему улучшению гомеостаза, что влияет на хорошее здоровье, особенно в пожилом возрасте. Его можно добавлять в салаты и супы или употреблять в виде экстракта (500-1000 мг в день).
Морковь, чемпион по бета-каротину
Морковь (karota в переводе с греческого) является пищей богатых в бета - каротина : 8332 мкг на 100 г (около 1,1 мг витамина А). Возможно, поэтому он назвал эти соединения столь ценными для здоровья.
Бета-каротины - это антиоксиданты, которые в организме превращаются в витамин А, необходимый для здоровья зрения, кожи, слизистых оболочек и иммунитета.
Употребление 100 г моркови в день помогает сохранить сетчатку и предотвращает потерю остроты зрения из-за дегенерации желтого пятна, частой причины слепоты у пожилых людей. Хотя обычно рекомендуется есть сырые овощи, чтобы не потерять свои питательные вещества при приготовлении, каротины в моркови сохраняются и даже лучше усваиваются, если их готовить или тушить.
Брокколи - щит против рака
Брокколи , содержащие высокие дозы Изотиоцианатов, индолы, sulforafanos и глюкозинолатов, соединения серы , которые активируют белка Nrf2, блокировать экспрессию воспалительных генов и обладают противораковыми свойствами.
Приготовление деактивирует большую часть этих полезных молекул - 20% теряется каждые пять минут, поэтому его нужно кипятить как можно меньше, чтобы сохранить его свойства . Нежные стебли можно есть сырыми или слегка сваренными в салате.
Он также содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и замедляют старение клеток . Брокколи должна присутствовать в рационе пару раз в неделю.
Хлорелла и ее мощная детоксикация
Все водоросли обладают детоксикационным эффектом, но среди них одноклеточные водоросли хлорелла (Chlorella pyrenoidosa) выделяются своей большой способностью выводить тяжелые металлы из организма . Обеспечивает небольшую дозу полноценных белков и большое количество витаминов группы В, ферментов и минералов.
Он также содержит высокий процент хлорофилла , который очищает кишечник, почки, печень и кровь.
Хлорелла стимулирует иммунный ответ , заживление тканей и регенерацию кишечной флоры. Поэтому для поддержания здоровья настоятельно рекомендуется его обычное потребление. Его можно принимать в виде добавок: от 1200 до 1500 мг утром натощак, запивая стаканом воды, или разделить на два приема перед едой. Перед приемом любых натуральных добавок проконсультируйтесь со специалистом.
Грецкие орехи, защищающие сердце и мозг
Это один из плодов, наиболее богатых омега-3 жирными кислотами , «хорошими» жирами, жизненно важными для защиты клеточных мембран, баланса липидов, предотвращения воспалительных процессов, связанных с возрастом, и уменьшения агрегации тромбоцитов, вызывающей тромбоз. Около 5 грецких орехов (15 г) покрывают 20% суточной потребности в омега-3.
Грецкий орех также содержит эллаговую кислоту, которая помогает устранить канцерогены. Их рекомендуется есть сырыми и хорошо пережевывать . Детей и пожилых людей лучше раздавить и подавать в супах или кашах.
Черника, антиоксидантная сила
Черника или голубика является одним из фруктов , богатых антоцианов, флавоноидов большой антиоксидант сила , которая помогает улучшить глаз и микроциркуляцию мозга. Он также содержит миртилин, органические кислоты, дубильные вещества и витамины А и С.
Он действует как мочевой антисептик, противовоспалительный и противоаллергический (со способностью ингибировать высвобождение гистамина). Обладает гипогликемическим действием, помогает восстановить баланс кишечной флоры и останавливает фильтрацию вредных веществ через стенки капилляров головного мозга.
В черника наиболее рекомендуется для защиты сердечно - сосудистой системы и визуальные эффекты , в то время как краснота более эффективны против мочевыделительной и пищеварительной инфекций.
Ежедневный стакан черничного сока помогает сохранить здоровье этих органов.
Флипборд
Зародыши пшеницы для борьбы с усталостью
В зародышах пшеницы выделяются витамины группы B, необходимые для нервной и иммунной систем, а также для выработки гормонов, ферментов и белков. Витамин E (22 мг / 100 г) также делает его мощным антиоксидантом, защищающим кровеносную систему, кожу и зрение. А его многочисленные минералы - фосфор, железо, магний, кальций, цинк и калий - необходимы для предотвращения анемии и укрепления костей .
Две столовые ложки ростков пшеницы в день, добавленные в супы или салаты, повышают устойчивость к усталости , которая с возрастом снижается.
Флипборд
Темпе, эффективный союзник кишечника
Ферментированные продукты, такие как темпе и кефир, являются естественными источниками пробиотиков - бактерий, которые помогают поддерживать здоровый баланс микроорганизмов в кишечнике .
Эти бактерии выполняют важные функции в организме, в том числе поглощают определенные питательные вещества и производят некоторые витамины комплекса B и K. Они также помогают сдерживать холестерин , стимулируют иммунную систему и предотвращают чрезмерное размножение грибов. и патогенные бактерии и уменьшают воспаление кишечника. Важно, чтобы ферменты попадали в кишечник живыми, чтобы они были активными .
Флипборд
Ацерола, королева витамина С
Витамин С - главный антиоксидант в крови и защитник кровеносных сосудов. Он укрепляет иммунитет и необходим для образования коллагена - белка, который участвует в клеточном воспроизводстве кожи и соединительных тканей.
Организм не может синтезировать витамин С, поэтому все зависит от его ежедневного приема. Минимальные потребности оцениваются в 60 мг в день , хотя во избежание дефицита рекомендуется принимать от 100 до 500 мг.
Ацеролы обеспечивают 500 до 1000 мг в 50 г свежих фруктов. Две или три порции этого маленького красного фрукта в день останавливают инфекции, оживляют организм и замедляют старение тканей. Его также можно принимать в порошке или экстракте: 1 г обеспечивает 170 мг натурального витамина С. Проконсультируйтесь со специалистом.
Флипборд
Кунжут для нервного баланса
С годами эпифиз или эпифиз снижает секрецию мелатонина , гормона, регулирующего сон. Другой гормон, который также снижается с возрастом, - это серотонин , нейротрансмиттер, который вызывает чувство благополучия и баланса.
Эти семена кунжута богаты триптофан, предшественник аминокислота , из этих гормонов , и, следовательно, отлично подходит для медленных дегенеративных процессов нервной системы . Они также являются основным питательным веществом для костей, так как содержат большое количество кальция (2 столовые ложки эквивалентны 250 мл чашки цельного молока).
Лучше всего их слегка обжарить и измельчить в сурибати (японской глиняной ступке с ребристыми стенками) или в кофемолке, что позволяет разбить зерна, не раздавив их полностью. Этот процесс делает возможным абсорбцию его компонентов; в противном случае семена выбрасываются, но не перевариваются.
ФлипбордС возрастом органы тела претерпевают изменения. Морщины на коже и седые волосы, наиболее очевидные внешние признаки, не вредны.
С другой стороны, потеря памяти, слабость костей или потеря слуха и зрения, которые ухудшают общение, сильно влияют на качество жизни .
Как и почему мы стареем
Но почему мы стареем? Как происходит этот процесс? Некоторые части тела стареют раньше, чем другие? Две теории имеют больше научных подтверждений: теория свободных радикалов и теория укорочения теломер.
Живые существа подвергаются воздействию инфекций, радиации окружающей среды и множественных токсинов (пищевые добавки, пестициды, пластмассы …). Все эти элементы генерируют свободные радикалы . С другой стороны, организм по своей природе производит этот тип окислительных молекул в результате своего собственного метаболизма и дыхания.
Свободные радикалы опасны, поскольку они атакуют клеточные компоненты, особенно полиненасыщенные кислоты в мембранах, некоторые белки и генетический материал, повреждая их и изменяя их функции.
Накопление повреждений в геноме приводит к укорочению теломер (наиболее дистальной части ДНК), которая уже восстанавливают каждой репликации клеток. Когда потеря достигает 20% хромосомной цепи, репродуктивная способность прекращается, и клетка умирает . Таким образом, оба механизма участвуют в старении и клеточном старении.
Активированные гены и антиоксиданты
Для борьбы с этими агрессивными молекулами, укорачивающими жизнь, требуется действие антиоксидантных веществ . Белок Nrf2 - это фактор транскрипции, который активирует гены, вырабатывающие эндогенные ферменты и антиоксиданты. Таким образом, он обеспечивает защиту от воспалительных заболеваний и канцерогенов . Здоровое старение во многом зависит от их хорошей активности.
Также необходимы витамин C, E, бета-каротин, флавоноиды, цинк и селен - все вещества, которые помогают защитить клетки от окислительного стресса.
Итак, что мы должны сделать, чтобы улучшить нашу генетическую способность производить антиоксиданты? Нет ничего проще, чем правильно питаться.
Ниже мы выбрали десять, которые содержат вещества, которые помогают организму стареть :
