Дело не в холестерине: 9 настоящих ключей к здоровому сердцу
Овидио Отхоа
Сюрприз: проблема не в холестерине или жире, сердечно-сосудистые заболевания имеют другие причины, которым уделяется мало внимания.
Ваш врач может по-прежнему утверждать, что сердечно-сосудистые заболевания возникают исключительно из-за диеты с высоким содержанием жиров и холестерина, но последние данные показывают, что , вероятно, виноваты девять других факторов . Это подтверждают врачи, сотрудничавшие с журналисткой Линн МакТаггарт в ее последней книге «Болезни сердца с печатью« Что врачи не говорят вам »(« Что врачи не говорят вам »).
9 советов по уходу за сердцем
Если вы хотите всю жизнь радоваться здоровому сердцу , примите к сведению.
1. Избегайте сахара и всего рафинированного.
Появление в 1950-х годах рафинированного сахара, белой муки и белого риса является одной из причин увеличения случаев сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании, в ходе которого изучалось питание более 40 000 американцев, исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) агентства здравоохранения США обнаружили, что люди, которые ели слишком много сахара, набирали вес, что , в свою очередь, увеличивал риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти .
Некоторые исследователи уже отвергают идею о том, что ЛПНП - это холестерин, который мы называем «плохим». Хотя он может закупорить артерии, он делает это, чтобы восстановить их от разрушения, вызванного воспалением, которое возникает в ответ на физиологический стресс, вызванный избытком сахара в обработанных пищевых продуктах.
Избавьтесь от всех обработанных и белых продуктов (например, белого хлеба или белого риса) и замените их органическими продуктами, приготовленными вами в их первоначальном состоянии. Обратите внимание на скрытый сахар в пищевых продуктах , таких как декстроза и ячменный солод, которые представляют собой не что иное, как сахар под другими названиями.
2. Откройте для себя ложные жиры
Большинство обработанных пищевых продуктов содержат частично гидрогенизированные жиры , созданные человеком. Во время гидрогенизации, начатого в 1912 году, масла нагреваются до очень высокой температуры, а затем водород «принудительно» соединяется с ними. При этом производятся искусственные трансжирные кислоты (ТЖК), некоторые из которых очень токсичны.
Исследователь Джордж В. Манн говорит, что они повреждают рецепторы липопротеинов в клетках и мешают организму хорошо перерабатывать холестерин ЛПНП. Затем клетки снижают синтез холестерина, и уровень в крови повышается.
Избегайте частично гидрогенизированных жиров в обработанных пищевых продуктах (чипсы, выпечка, печенье …) и маргаринах, если они не указывают, что они не содержат их. Вместо этого выберите оливковое, льняное или кокосовое масло.
3. Запрещается сыр и мясные продукты.
Фосфаты, добавленные в плавленые сыры и безалкогольные напитки колы, стимулируют выработку фактора роста фибробластов 23 (FGF23), гормона, вырабатываемого костью, который контролирует уровни натрия и кальция в организме. Когда уровни FGF23 высоки, почки поглощают больше кальция, вызывая затвердевание или кальцификацию артерий . Они также несут высокий уровень натрия и хроническую почечную недостаточность, по данным исследователей из Университета ветеринарной медицины в Вене (Австрия).
Установлена связь между обработанным мясом и сердечной недостаточностью , особенно у мужчин: на каждые 50 г обработанного мяса, съеденного каждый день, риск смерти от сердечной недостаточности увеличивается на 38%.
Откажитесь от ветчины, бекона, салями и других мясных продуктов; а также плавленые сыры и безалкогольные напитки .
4. Закройте двери хроническому стрессу.
Крупное международное исследование Interheart пришло к выводу, что «психосоциальные факторы», такие как интенсивный и продолжительный стресс, увеличивают риск сердечного приступа в два с половиной раза .
Как указала Мэрилин Гленвилл в книге «Вопрос о талии» (Timun Mas, 2007), жирная или сладкая пища, потребляемая во время эпизодов стресса, имеет тенденцию попадать на талию, «потому что она находится близко к печени, месту, где, если необходимо, больше они могут быстро превратиться в энергию », но это также самое опасное место для сердца.
Все мы время от времени страдаем от стресса , но то, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, является хроническим, заставляя нас чувствовать себя бессильными и социально изолированными.
Преследование боссов, беспокойство о деньгах, плохие социальные отношения, чувство «вытеснения» среди других и жестокое обращение с партнерами - вот некоторые из распространенных причин хронического стресса.
Развивайте дружеские и семейные отношения. Присоединитесь к одной или нескольким группам, например, культурным клубам или клубам по интересам, чтобы получить эмоциональную и социальную поддержку . Найдите занятия, которые уменьшают стресс , например спорт, медитацию, релаксационную терапию … и выполняйте их ежедневно.
5. Не подпитывайте воспаление.
Воспаление - это реакция организма на стресс или инфекцию . В медицине понятие стресса относится к любой «агрессии» против организма, такой как неправильное питание, основанное на обработанных пищевых продуктах, воздействие загрязнителей окружающей среды, беспокойство или депрессия.
Одно исследование показало, что первопричиной сердечно-сосудистых заболеваний был не сам холестерин , а его комбинация с фактором свертывания крови фибриногеном, белковым маркером повышенного воспаления. У субъектов с высоким уровнем как фибриногена, так и холестерина ЛПНП в шесть раз чаще наблюдались сердечно-сосудистые заболевания.
Часто рекомендуется противовоспалительная диета , включающая две-три порции лосося или сардин в неделю, поскольку они богаты жирными кислотами EPA и DHA. Однако в рыбе нет необходимости. Вегетарианцы могут найти эти питательные вещества в добавках, сделанных из микроводорослей, или они могут получить их из альфа-линоленовой кислоты, содержащейся в семенах льна и чиа, масле или грецких орехах.
Доктор Эндрю Вейл, автор книги «Можем ли мы есть? (Ред. Урано), среди других книг, также рекомендует принимать имбирь и куркуму и регулярно заниматься спортом.
6. Следите за уровнем хрома.
Изучив тысячи пациентов на протяжении многих лет, британский врач Стивен Дэвис обнаружил, что с возрастом уровень хрома в них неизменно падает. Однако для работы рецепторов инсулина требуется достаточное количество этого элемента. По крайней мере, 13 контролируемых испытаний показали, что повышение уровня хрома в рационе или добавках до 10 раз по сравнению со средним количеством в стандартной диете снижает инсулинорезистентность и нормализует уровень сахара в крови. .
Чтобы исправить это, примите минеральную добавку, содержащую 100 мкг хрома .
7. Гомоцистеин под контролем
Последние исследования, проведенные в Соединенном Королевстве, США и Норвегии, показывают, что риск сердечного приступа и закупорки сонной артерии повышается, когда уровень гомоцистеина высок из-за дефицита питательных веществ. Эта аминокислота является продуктом распада белков, который обычно происходит в организме, но становится проблемой, когда ее избыток, и она взаимодействует с холестерином и триглицеридами.
Убедитесь, что ваш рацион обеспечивает вас необходимыми питательными веществами для поддержания надлежащего уровня гомоцистеина : витаминами группы B (в бобовых, злаках, орехах и семенах) и фолиевой кислоте (в зеленых листовых овощах).
Если вы обнаружите, что у вас высокий уровень гомоцистеина, примите добавку группы витамина B с минимум 1 мг метилфолата, 100 мг витамина B6, 50 г тиамина (B1) и 400 мкг витамина B12 (эта добавка необходима если вы придерживаетесь веганской диеты).
Вы начинаете с 25 мг ниацина (уменьшите вдвое таблетку на 50 мг) во время еды, а затем увеличиваете дозу до 50 мг через несколько дней. Затем постепенно увеличивайте дозу, пока не достигнете наиболее оптимальной дневной терапевтической дозы - 400 мг.
8. Не позволяйте рту болеть сердце.
В Школе стоматологии Сеульского национального университета (Южная Корея) было установлено, что люди, страдающие пародонтитом (воспалением и инфекцией десен, связок и костей, поддерживающих зубы), в четыре раза чаще сердечного приступа .
Заболевания пародонта также связаны с затвердеванием и сужением артерий. Заболеваниям пародонта и сердечно-сосудистой системы благоприятствует дефицит питательных веществ, таких как кофермент Q10 , который придает клеточным мембранам большую устойчивость к окислению. Он изобилует сердцем, в основном из-за огромной потребности сердечных клеток в энергии.
В дефицит витамина С и омега - 3 также были связаны с обоих заболеваний пародонта и сердечно - сосудистой системы .
Воспаление также может объяснить, почему заболевания пародонта связаны с диабетом, ревматоидным артритом, болезнью Альцгеймера и хронической почечной недостаточностью.
При пародонтите принимайте добавки Q10 (в форме убихинона, 60-200 мг в день), витамина C (от 1 г до 3 г в день) и омега-3 (1000-1500 мг в день). Проводите чистку зубов не реже одного раза в шесть месяцев.
9. Не пренебрегайте физическими упражнениями.
Когда вы не получаете достаточного количества упражнений, способность вашего тела регулировать сахар ухудшается. Исследователи из Бостона обнаружили, что коротких упражнений достаточно, чтобы увеличить скорость всасывания глюкозы в задействованных мышцах. Регулярно выполняемые упражнения любого типа могут помочь исправить инсулинорезистентность и уменьшить воспаление .
Выполняйте упражнения не менее 20 минут каждый день и постепенно увеличивайте это время. Лучшее - это простая прогулка в хорошем темпе. И помните, что лучше подниматься по лестнице, чем пользоваться лифтом, а идти пешком или ездить на велосипеде лучше, чем ехать на машине или автобусе.
Здоровая диета для сердца
В органических овощах, сезонные, местные и мало изменились должны составлять основную часть рациона. Они не содержат токсичных пестицидов и богаты тысячами полезных веществ (антиоксиданты, противовоспалительные средства и т. Д.).
В кейтеринг должны включать в себя плотный завтрак. Пропуск этого приема пищи увеличивает риск сердечного приступа, гипертонии и диабета, особенно у мужчин.
Позаботьтесь о балансе между омега-6 и омега-3 . Идеальное соотношение - 4: 1, но в среднем по населению оно составляет 15: 1. Уменьшите потребление подсолнечного и кукурузного масел и увеличьте потребление льна и орехов.
Ешьте больше бобовых , потому что, согласно исследованию Nhanes I, их употребление четыре раза в неделю или чаще снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Люблю антиоксиданты , защищающие кровеносные сосуды и клетки в целом. Орехи, семена и оливковое масло первого холодного отжима содержат витамин Е и полифенолы. Зеленый чай, а также темный шоколад и кофе, употребляемые в умеренных количествах и без сахара, также содержат антиоксиданты.
Образ жизни, чтобы заботиться о своем сердце
- От 7 до 8 часов сна - это отдых, необходимый организму. Как сон менее 6 часов, так и более 8 или 9 часов связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, особенно у мужчин.
- Йога, тайцзи и другие психофизические техники , выполняемые ежедневно, уменьшают действие гормонов стресса (кортизола и адреналина) и снижают кровяное давление, уменьшая вероятность заболевания.
- Оставайтесь любопытными и открытыми для перемен . По словам психолога Яака Панксеппа, эксперта в области эмоций и неврологии, такое отношение связано со здоровьем сердечно-сосудистой системы и долголетием.
- Загорайте, чтобы синтезировать витамин D , который предотвращает все виды заболеваний, в том числе проблемы с сердцем. Избегайте полудня и принимайте бета-каротин (из апельсиновых продуктов), чтобы защитить кожу.
- Положительные эмоции, такие как оптимизм и щедрость, помогают преодолеть стресс и уменьшить его последствия. Ощущение удовлетворения от работы и служение другим также являются защитными факторами.
Защитный эффект сообщества
Доктор Стюарт Вольф описал «эффект Roseto» : это название небольшого городка в Пенсильвании , где уровень сердечно - сосудистых заболеваний ниже , чем в окружающей сельской местности . Причина - образ жизни итальянской общины.
Многодетные семьи , поддерживающие связь между несколькими поколениями, способствуют созданию эмоциональной среды, в которой снижается стресс и взаимопомощь является нормальным явлением.
Среди жителей Розето одиночество не принято. Эти факторы способны нейтрализовать влияние других вредных привычек.
Положительное влияние сообщества на здоровье сердца также было доказано среди амишей, монахов или долгожителей Окинавы (Япония).
