8 преимуществ водорослей для вашего здоровья
Д-р Педро Роденас
Узнайте, что они могут сделать для вашего тела, и включите их в свой рацион. Их едят в очень небольшом количестве, но они содержат большие дозы питательных веществ.
Эти водоросли являются продуктами с правильной пропорцией растительного белка высокой биологической ценности, так как они содержат все незаменимые аминокислоты в значительной пропорции. Они также содержат мало жира , большее количество минералов, чем земная пища, витамины, клетчатка и большое количество антиоксидантных веществ. Их уникальный состав делает их полезной пищей с многочисленными свойствами.
Среди основных преимуществ водорослей для здоровья выделяются следующие:
- Витамин B12. Вклад витамина B12 заслуживает особого внимания, потому что был поставлен под сомнение, действительно ли витамин, содержащийся в водорослях, является активным или непригодным для использования аналогом. Последнее исследование доктора Ватанабе и его команды из Японского университета идентифицирует подлинный и полезный витамин B12 в водорослях нори.
- Профилактика зоба. За богатство йода .
- Антихолестерин. Клетчатка водорослей, богатая полисахаридами, удерживает холестерин и препятствует его усвоению.
- Пищеварительная защита Слизь водорослей (каррагинан, альгиновая кислота …) оказывает мукопротекторное , противовоспалительное и даже заживляющее действие.
- Помогает кишечнику. Мягкие волокна водорослей тонизируют стенки и мышцы толстой кишки.
- Контроль веса. Они почти не содержат жира и богаты йодом , который ускоряет обмен веществ. Его клетчатка утоляет и снижает аппетит.
- Очищение. Альгиновая кислота, в большом количестве присутствующая в коричневых ламинарных водорослях (комбу) и дурвиллах (кочаюйо), помогает удалить радиоактивные элементы и тяжелые металлы: она связывается с ними и образует нерастворимые альгинаты, которые выводятся с фекалиями.
- Восстановительный. Они богаты кальцием, магнием, железом, кремнием и незаменимыми аминокислотами, которые повышают защитные силы и укрепляют кожу, ногти и волосы.
