Как приготовить сладкий картофель даже в десертах

Это осеннее сокровище можно употреблять как в сладких, так и в соленых блюдах. Сладкий картофель очень универсален и приносит полезную сладость.

Stockfood

В ямс , сладкий картофель или ямс очень любопытны растение. Мы едим корень, который может быть разного цвета (белый, желтый, оранжевый, фиолетовый …), но в целом он очень сладкий. Обычно мы ассоциируем овощи с соленым вкусом … пока не перейдем к сладкому картофелю.

Они намного слаще моркови и сливочнее картофеля. Его можно принимать со сладкими или солеными приправами. Его можно жарить, варить, жарить, варить в его соке … И он хранится так же, как картофель, до месяцев в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от солнечных лучей.

Вот несколько лучших способов его съесть и приготовить:

5 способов приготовить сладкий картофель

1. Гренки из сладкого картофеля.

Одно из самых творческих применений сладкого картофеля - то, чего нет в картофеле: тосты.

Вам просто нужно нарезать его большими и тонкими ломтиками (как если бы это был нарезанный хлеб), положить в тостер до золотистого цвета, и у вас будет сладкая и оригинальная основа для ваших завтраков .

2. Чечевичное рагу со сладким картофелем.

В пикантных блюдах вы можете использовать его так же, как морковь и картофель, помните, что сладкий картофель, как правило, разваливается больше, чем они, и становится более сливочным. Таким образом, мы можем добавлять сладкий картофель в супы, бульоны, кремы, рагу и тушеные блюда.

Вам просто нужно хорошо его очистить, очистить овощечисткой, нарезать кусочками того же размера, что и остальные ингредиенты, и добавить.

Один из лучших способов усилить его вкус - сначала подрумянить кусочки на масле в той же кастрюле, а затем добавить остальные ингредиенты, приготовить на гриле отдельно или запечь в духовке.

Ингредиенты:

• 2 стакана чечевицы (вымоченной не менее 6 часов)
• 2 средних сладких картофеля
• 1 картофель
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 спелый помидор груша
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка орегано
• ½ луковицы
• 1 зубчик чеснока

подготовка:

1. Очистить и нарезать лук и зубчик чеснока.
2. Налейте масло в скороварку на средний или сильный огонь и обжарьте чеснок и лук.
3. Вымойте сладкий картофель, очистите его и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте в соус.
4. Помидор нашинкуйте и добавьте, хорошо помешивая.
5. Вымойте и очистите картофель и другой сладкий картофель, нарежьте их на кусочки среднего размера. Добавьте их в соус.
6. Добавьте лавровый лист и орегано и перемешайте.
7. Слейте воду из чечевицы и добавьте ее.
8. Добавьте соевый соус, перемешайте, добавьте 4 стакана воды и закройте кастрюлю. Поставьте на сильный огонь, а когда закипит, убавьте огонь до среднего или слабого.
9. Дать всем вместе вариться 12-14 минут. Выключите огонь и дайте ему остыть, чтобы открыть кастрюлю.
10. Попробуйте, поправьте соль и подавайте.

3. Запеченный картофель фри из сладкого картофеля.

Поскольку сладкий картофель можно приготовить так же, как и картофель , мы, конечно, можем нарезать его и обжарить или запечь, как картофель фри.

Чтобы они стали хрустящими, нарежьте их тонко, замочите в холодной воде, хорошо процедите и обсушите кухонной бумагой перед приготовлением.

Ингредиенты:

• 3-4 средних и крупных сладких картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала (кукурузного крахмала), картофеля, тапиоки или рисовой муки
• Соль и перец для вкуса

подготовка:

1. Вымойте сладкий картофель, очистите его, нарежьте, чтобы получился картофель фри, и дайте ему замочить в большом количестве холодной воды на полчаса.
2. Разогрейте духовку до 200ºC.
3. Слейте воду со сладкого картофеля, вымойте его и положите в сушилку с промокательной бумагой.
4. Поместите их в пакет с крахмалом и хорошенько встряхните, чтобы все кусочки слегка пропитались.
5. Положите пергаментную бумагу в форму для запекания, разложите все кусочки, убедившись, что нет кучков, и сбрызните их оливковым маслом (гораздо лучше, если вы воспользуетесь пульверизатором).
6. Выпекайте его при 200ºC около 30 минут, пока он не станет коричневым. Выключите духовку и оставьте их еще на 5 минут.
7. Выложите их на блюдо и посыпьте солью и перцем.

4. Фаршированный сладкий картофель на пару

Сладкий картофель можно начинять , как картофель, баклажаны или кабачки. Вы можете использовать любой рецепт для фаршированных овощей, заменив основу бататом.

При желании можно сначала приготовить сладкий картофель на пару, а затем добавить начинку.

Одна из замечательных особенностей фаршированного сладкого картофеля заключается в том, что он готовится быстро, и каждый из них представляет собой тарелку , поэтому легко собрать свой ланч-бокс для работы, используя только жареный сладкий картофель и хорошую начинку.

Ингредиенты:

• 2 средних и крупных сладких картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ лука-порея
• ½ чеснока
• ½ небольшого цуккини
• 3 гриба
• ¼ чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайная ложка орегано
• Щепотка соли
• Соевый крем для приготовления (по желанию)

подготовка:

1. Очень хорошо вымойте сладкий картофель и готовьте его как есть, целиком и неочищенным, на пару на среднем или сильном огне около 15 минут, пока он не станет очень мягким (проверьте, проткнув его шпажкой).
2. Лук-порей, чеснок, цуккини и грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом и специями, время от времени тушить до золотистого цвета.
3. Откройте сладкий картофель, выньте ложкой часть мяса (которое можно смешать с начинкой) и залейте им овощи, которые мы приготовили ранее. Закончите блюдо, сбрызнув соевым кремом и щепоткой соли.

5. Глазурь из сладкого картофеля.

Из сладкого картофеля можно также приготовить множество видов сладостей: пудинги или заварной крем, торты, торты, печенье, оладьи и т. Д.

Сладкий картофель должен быть предварительно приготовлен или обжарен, и он придает цвет, структуру, сладость и аромат. Он очень кремовый, поэтому также служит глазурью.

Ингредиенты:

• 1 сладкий картофель, приготовленный, приготовленный на пару или жареный
• 1 банка кокосового молока
• Щепотка корицы (по вкусу)

подготовка:

1. Чтобы приготовить кокосовые взбитые сливки, оставьте банку с кокосовым молоком открытой в холодильнике накануне вечером. Положите в миску только твердые частицы и перемешайте их, как будто это обычные сливки.
2. Сладкий картофель должен быть очень холодным. Очистите его, хорошо разомните все мясо и постепенно добавляйте в кокосовый крем, взбивая. Добавьте щепотку корицы, ванили или другого вкуса, который вам нравится. Оставьте его в холодильнике, пока не воспользуетесь им.

Этой глазурью можно украсить любой торт, торт, кекс и т. Д. вы хотите, хотя особенно хорошо сочетается с цитрусовыми (апельсин, лимон и т. д.).