Не бросайте банановые нитки, они отличные союзники вашего здоровья

Клаудина наварро

Банановые волокна, которые мы выбрасываем, содержат минералы, витамины, антиоксиданты и особенно полезные волокна.

Люди делают что-то, не зная почему. Например, мы очищаем банан, удаляем белые нитки, выбрасываем их и съедаем остальное. Плохо сделано.

С этого момента ешьте банан, не удаляя нитки, чтобы извлечь пользу из содержащихся в них питательных веществ.

Банановые нити богаты витаминами, минералами и клетчаткой

Те волокна, которые мы удаляем и выбрасываем, не задумываясь, содержат высокую концентрацию витамина B6, кальция и антиоксидантов.

Эти питательные вещества дополняют содержание углеводов в мякоти банана, что обеспечивает мгновенное увеличение доступной энергии.

Он также содержит большое количество калия и магния, которые поддерживают работу мышц и нервов.

Помимо витаминов и минералов, банановые волокна богаты растворимой клетчаткой, называемой пектином, которая поддерживает здоровье кишечника.

Эта клетчатка не всасывается в кишечнике. Он задерживает воду и превращается в гель, который поглощает пищеварительные отходы и способствует их выведению с калом.

Он показан для лечения запоров, диареи и других проблем, связанных с изменением микробиоты кишечника.

Какую функцию выполняют эти потоки?

Эти волокна являются частью флоэмы, проводящей системы, присутствующей внутри растений, которая служит для переноса питательных веществ из одного места в другое.

Например, он переносит сахар, который образуется в листьях благодаря фотосинтезу, в отложения, аккумулирующие энергию (это фрукты и клубни).

Флоэму можно сравнить с системой кровообращения животных или с пуповиной.

Банановую кожуру тоже едят

Сырая кожура банана, если она произведена органическим путем, не токсична, поэтому ее можно есть без какого-либо риска для здоровья. На самом деле он содержит полезные вещества: витамины группы B, клетчатку, каротиноиды и полифенолы-антиоксиданты.

Проблема в том, что он твердый и горький, настолько, что даже шимпанзе чистят бананы и сбрасывают кожу. Но обезьяны не делают смузи; если вы можете добавить немного кожицы в коктейль, если он содержит сладкий ингредиент.

Если это приготовлено, это что-то другое. Его можно жарить, запекать или варить 10 минут. Тепло разрушает волокна, что облегчает их пережевывание и переваривание.