Хороший рулет из тыквы
Хавьер Медведовский и Глория Гарсия Лерма
Еда - один из факторов, которые могут предотвратить или способствовать воспалению в нашем организме. В ваших руках держать его в страхе.
Волшебных рецептов борьбы с воспалениями в нашем организме не существует. Но соблюдение овощной диеты с продуктами, не подвергающимися изменяющим их процессам, очень помогает обратить вспять воспаление.
Рецепт рулета из тыквы
Благодаря сочетанию куркумы, оливкового масла, тыквы и других овощей этот рецепт обладает пищеварительными и противовоспалительными свойствами .
Ингредиенты на 4
Для теста
- 100 г золотого льна
- 300 г тыквы
- 100 г яблока
- 1 ч. Л. орегано
- ½ ст. куркума
- 2 ст. Оливкового масла
Для начинки
- 2 нарезанных авокадо
- 1 тертая свекла
- 2 тертые моркови
- Горсть ростков
- Горсть рукколы
Для соуса
- 2 ст. по тахини
- Сок 1 лимона
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 150 мл холодной воды
- 1 ч. Л. тмин
- 1 ч. Л. соли
Подготовка
- Для теста замочите лен на ночь. Мыть его. Взбейте все ингредиенты, пока не получите кремообразное тесто.
- Выложите жидкое тесто на два противня дегидратора: по 4 часа при 40-45 ° C с каждой стороны.
- Разделите тесто в каждом противне на 4 части с помощью ножниц.
- Для соуса разбавьте тахини лимоном, добавьте соль, чеснок, тмин и, постепенно, взбивая вилкой, воду.
- Залейте тесто овощами, полейте соусом и скатайте.
