5 веганских надутых губ, которыми можно облизывать пальцы

5 веганских надутых губ, которыми можно облизывать пальцы

Мерседес бласко

Только его аромат уже успокаивает. Они идеальны для холодной погоды, достаточны для еды и очень питательны: белки, углеводы, витамины и минералы … есть ложкой!

Рагу из лука-порея и чертополоха

Ингредиенты на 4 человека:

• 3 лука-порея
• 2 стебля чертополоха
• 2 моркови
• 200 г тофу
• 00 г грибов
• 4 картофелины
• 50 г миндальной муки
• 1 столовая ложка муки
• кукуруза
• 3 столовые ложки масла
• оливковое масло первого отжима
• чайная ложка морской соли
• 2 стакана воды

подготовка:

Это займет у вас 55 мин.

1. Лук-порей и морковь нарезать кружочками. Удалите нити с чертополоха и разрежьте на кусочки по 3 см. Нарежьте тофу кубиками и разрежьте каждый гриб на четыре части.
2. Налейте масло в кастрюлю с широким дном на среднем огне. Добавьте лук-порей и выпустите бульон. Через пять минут добавьте чертополох, морковь, грибы, тофу и соль. Накройте его и дайте готовиться на слабом огне.
3. Тем временем очистите картофель, нарежьте его толстыми ломтиками и добавьте в кастрюлю вместе со стаканом воды. Дать вариться 20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Растворите кукурузную муку в другом стакане воды и добавьте ее в тушеное мясо вместе с миндалем. Дайте ему повариться еще 5 минут, чтобы тушеное мясо загустело.

Бобовый суп

Ингредиенты на 4 человека:

• 250 г бобов (после замачивания 8 часов)
• 4 луковицы или маленькие луковицы
• 250 г мангольда
• 1 веточка фенхеля или сельдерея
• 1 репа или пастернак
• 1 картофель
• 50 г жемчужной лапши
• 2 столовые ложки масла
• морская соль
• 1 щепотка карри
• 2 с половиной литра воды

Доработка:

Это займет у вас около часа.

1. Поместите фасоль в кастрюлю с холодной водой. Когда дело доходит до кипения, добавьте овощи и очищенный и нарезанный картофель.
2. Украсить карри и половиной масла и варить 45 минут.
3. В конце варки добавить
4. соль и лапшу и довести до кипения
5. Еще 10 минут.
6. Когда суп будет подан на тарелке, добавьте оставшееся масло. Осталось только наслаждаться!
   

Придай ему больше цвета!

Если вы используете пурпурные бобы, вы окрасите бульон в красноватый цвет и получите больше белка и железа.

Чечевица со шпинатом

Ингредиенты на 4 человека:

• 250 г чечевицы
• 50 г коричневого риса
• 100 г чистого шпината
• 1 морковь
• 1 луковица
• ½ зеленого перца
• 2 средних помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. Л. сладкий перец
• 1 ч. Л. орегано
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка морской соли

Доработка:

Это займет у вас около часа.

• Нагрейте масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук и перец.
• Добавьте тертый помидор, неочищенный чеснок, перец, орегано и лавровый лист. Когда помидор изменит цвет, добавьте чечевицу, рис и полтора литра воды.
• Увеличьте огонь, тем временем нарежьте шпинат и морковь и добавьте их в кастрюлю вместе с уксусом, когда вода в кастрюле закипит.
• Дайте настояться 45 минут. Когда закончите, добавьте морскую соль и дайте ей повариться еще минуту перед подачей на стол.
• Вы можете приготовить то же блюдо, заменив чечевицу зелеными соевыми бобами.

Овощное рагу

Ингредиенты на 4 человека:

• 300 г нута
• (замочили в соленой воде накануне вечером)
• 200 г тыквы
• 200 г капусты
• 1 луковица
• 1 помидор
• 1 морковь
• 1 картофель
• 1 стебель сельдерея
• 1 лук-порей
• 1 репа
• 1 пастернак
• 1 головка чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 веточка тимьяна
• щепотка черного перца
• щепотка паприки
• щепотка куркумы
• кусочек водорослей комбу, замоченный на 5 минут
• 3 литра воды
• 1 столовая ложка морской соли
• 2 ст. Оливкового масла

подготовка:

Это займет у вас около 90 минут.

1. В большой кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук в масле и добавьте тертый помидор.
2. После обжаривания добавьте: нут (промытый), воду, головку чеснока, лавровый лист, соль и водоросли комбу.
3. Готовьте их 1 час в обычной кастрюле или 20 минут в скороварке (они должны быть нежными).
4. Тем временем вымойте, очистите и нарежьте овощи. Приправьте и готовьте все еще 20 минут (или 5 минут, если это в скороварке).
5. Процедите бульон и подавайте в виде консоме или с кусочками хлеба, манной крупы или пастой. Остальные подавайте на смазанном маслом подносе.

Тушеная капуста с пшеном

Ингредиенты на 4 человека:

• 1 красная капуста
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 2 зубчика чеснока
• 250 г пшена
• 100 мл яблочного уксуса
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 щепотка сладкой паприки
• 1 щепотка тмина
• 1 гвоздика
• 1 литр воды

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

подготовка:

Это займет час.

1. Тушите капусту на медленном огне, чтобы она была приготовлена ​​на собственном соку. Вы можете использовать мультиварку или горшок с толстым дном. Чтобы капуста стала более концентрированной на вкус, накройте ее промасленной пергаментной бумагой, а затем закройте крышкой обычным образом.
2. В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный лук в масле и добавьте мелко нарезанную капусту. Перемешайте, чтобы все было смочено маслом.
3. Разотрите в ступке зубчики, тмин, чеснок, перец и соль. Смешайте его со стаканом воды и уксусом и добавьте в тушеное мясо.
4. Очистите яблоко, нарежьте дольками и выложите поверх капусты. Накрыть крышкой и тушить 45 минут.
5. Тем временем подготовьте пшено. Для этого смажьте основание кастрюли и поджарьте в течение минуты. Затем добавьте 750 мл горячей воды и дайте настояться
6. 15 минут. После этого перемешайте и дайте ему отдохнуть, пока он не впитает всю воду.
7. Для подачи положите пшено в центр тушеной капусты.

Необходимые ингредиенты в каждой веганской и здоровой посуде

Зимой, короткими днями и низкими температурами удобно адаптировать ежедневное меню, чтобы согреться с теплым чувством благополучия. Особенно удачны тушеные блюда - густые супы, в состав которых входят различные комбинированные элементы и которые успокаивают своим домашним ароматом.

С диетической точки зрения горшки - очень хороший вариант, поскольку разнообразие их ингредиентов делает их очень полноценными с точки зрения питания.

Они содержат белок из бобовых, углеводы из злаков и овощей, витамины и минералы из овощей и полезные жиры из масла и орехов. Все это гармонично и сытно растворяется в бульонах.

Это традиционное блюдо всех региональных кухонь и, конечно же, веганское блюдо. Это рецепты большого объема, но простые, приготовленные из качественной воды и лучших продуктов сада и кладовой. Среди его основных компонентов можно выделить следующие:

• Зимние овощи. Они необходимы для ароматизации. Должна быть важная часть корней, например, лук-порей, лук, чеснок, морковь, репа или пастернак; стебли и листья, такие как сельдерей, петрушка, мангольд, шпинат, чертополох или все виды капусты и капусты; и фруктов, как тыква.
• Овощи. Например, нут, чечевица или фасоль, например адзуки. Они необходимы, потому что придают аромат наряду с большим количеством белков и минералов. Они превращают любой суп в полноценное и сбалансированное блюдо. Морские водоросли комбу смягчают их и усиливают вкус.
• Злаки и крахмалы. Рис, пшено, картофель, овсяные хлопья или толстая лапша придают горшку густую консистенцию и большое энергетическое богатство за счет сложных углеводов. В то же время эти продукты являются идеальной протеиновой добавкой к бобовым.
• Жирные элементы. Оливковое масло первого холодного отжима незаменимо как средство транспортировки жирорастворимых витаминов и всевозможных ароматов и вкусовых добавок. Его часто используют для жарки лука или лука-порея. Хотя кусочки орехов и семян тоже являются интересным источником незаменимых жирных кислот.

Добавьте свой индивидуальный подход

Традиционное происхождение этих блюд заставляет нас стесняться их, хотя из-за их универсальности они допускают применение и вкусы, отличные от обычных. Вам просто нужно осмелиться.

Помимо овощного рагу, мы находим рагу, супы, кремы или тушеные блюда. Приветствуются такие ингредиенты, как морские водоросли комбу, тофу или злаки без глютена, такие как просо или киноа, и их легко комбинировать.

Другими ингредиентами, которые придают индивидуальность и обогащают горшки, являются приправы, такие как куркума, шафран, лавровый лист, тмин, тимьян, а также любые травы и специи, которые добавляют аромат, облегчают пищеварение и по вашему вкусу.

С бульонным кубиком или без него?

Желательно не использовать коммерческие бульонные кубики, если вы не уверены, что они сделаны из органических ингредиентов и не содержат глутамата или чрезмерного количества соли.

Имейте в виду, что, как только они окажутся на столе, их также можно покрыть оливковым маслом первого отжима, соевым соусом или даже пивными дрожжами.

Делаем хороший горшок

Рагу - это блюдо, которое легко приготовить, вкусно и нравится всем. Это в основном о том, чтобы положить ингредиенты в кастрюлю и дать им долго закипеть.

Конечный результат во многом будет зависеть от качества ингредиентов, которые вы используете. Убедитесь, что они экологически чистые, а овощи - местного производства, чтобы они были наилучшими. Воды, фильтруют и очищают , чтобы избежать следов аромата и токсинов , которые хлорированной водой листья. И оливковое масло первого холодного отжима.

Горшки не требуют постоянного внимания и позволяют вам одновременно заниматься другими делами. Вы можете готовить их два раза в неделю в большой кастрюле. Таким образом вы получите хорошее блюдо на этот день и сможете использовать остаток супового бульона, просто добавляя хлопья, хлеб или макароны.

Как сохранить бульон

Вы должны подождать, пока он остынет, чтобы убрать его. Затем вы фильтруете и кладете в герметичную стеклянную емкость, чтобы она не приобрела запаха. В морозилке его хватит на три-четыре дня. Если вы хотите заморозить его, лучше всего делать это в индивидуальных пакетах для заморозки с указанием даты изготовления.

Его хватит на три месяца. Когда он вам понадобится, вам просто нужно вынуть его, промыть пакеты под холодной водой, чтобы он разморозился, и вы можете использовать его в своих супах и кремах.

Кастрюли являются экономичным кухонным ресурсом с точки зрения стоимости и производительности, и, будучи уникальным блюдом во многих случаях, вы экономите последующие работы по уборке. Но их главное преимущество в том, что они очень питательны и их хочется есть холодными.