«Пост может перепрограммировать тело»
Ана Монтес
Вальтер Лонго на протяжении десятилетий исследовал, как продлить жизнь с помощью еды. В «Диете долголетия» он предлагает ключевые моменты, в том числе голодание.
Итальянский ученый Вальтер Лонго считает, что магия тела заключается в «его удивительной способности к самовосстановлению и регенерации», но необходимо знать, «как активировать механизмы, которые обычно остаются выключенными».
Он умеет. Изучая древнейшие группы населения в мире, он углубился в то, как предотвратить и вылечить болезни 21 века с помощью диеты.
Вальтер Лонго и диета, чтобы жить дольше и лучше
-Когда мы будем проходить консультации по медицине долголетия?
- В нашей сети его уже прописали более 5000 врачей в США, Великобритании и Италии.
Идея состоит в том, чтобы люди и врачи читали книгу «Диета долголетия» и обращались к нам, чтобы обучить их. И дело в том, что нет смысла принимать стратегию для каждой болезни: даже если бы мы заболели раком, мы прожили бы в среднем всего три года, а затем всегда было бы какое-то другое заболевание. Вы должны вмешаться в процесс долголетия.
-По данным ВОЗ, инфекции станут первой причиной смерти в мире. Чем поможет эта диета?
-Питание - это питание, а инфекции зависят от слабости организма.
Если мы омолаживаем организм и снабжаем его необходимыми питательными веществами, с инфекционными заболеваниями это сделать сложнее.
-Ваши исследования основаны на «юношестве»: понимание того, почему мы остаемся молодыми, взаимосвязь между питательными веществами и генами долголетия …
-Вместо определения - для поиска сравнения - почему и как шины портятся, как вы бы геронтологии, мы считаем, что важно то, как мы собираемся их заменить. Это юношество.
Пост служит для перепрограммирования тела
-Как организм перепрограммирует эту диету? Каков механизм?
-Дневная диета долголетия, связанная с диетой, имитирующей голодание, может перепрограммировать и защитить тело.
Концепция очень проста. Сначала разрушаются плохие клетки, вызывающие болезнь, затем активируются стволовые клетки, а затем создаются новые клетки, регенерирующие поврежденный орган или систему.
При вмешательстве со стволовыми клетками, когда они заменяются другими, мы все еще не устраняем проблему. Но диета может это сделать. И это работает при многих заболеваниях на мышах, а теперь мы хотим проверить это на людях.
-Предлагает несколько циклов голодания в течение 6 месяцев для постоянного улучшения. Достаточно ли этого, чтобы обратить болезнь вспять?
-Да, регенерация происходит потому, что сокращается все: мышцы, система, печень, все органы. А для их восстановления вам понадобятся стволовые клетки.
В поджелудочной железе мы видим, что те же гены, которые обычно запускают эмбриональное развитие, действуют, сотни высококоординированных генов, так что одна и та же система перестраивается.
-Можно ли активировать другие биологические механизмы, которые выключены, чтобы вмешаться в регенерацию?
-Упражнения активизируют тело, но их эффект не так велик.
Через неделю имитационного голодания количество лейкоцитов упадет на 20%, а когда вы снова начнете нормально питаться, они увеличатся еще на 20%. Упражнения не будут иметь такого эффекта, но они могут быть очень полезными для восстановления мышц и обеспечения хорошего самочувствия.
Диета Лонго не веганская, но она легко адаптируется: принимайте добавки B 12 и заменяйте белковые овощи на рыбу, мясо и яйца.
Первоначальная всеядная версия допускает использование рыбьих белков как единственных белков нерастительного происхождения (2 или 3 раза в неделю). Он исключает красное мясо и ограничивает птицу и яйца исключениями. Потребление протеина умеренное: 0,8 г на килограмм веса до 65 лет, а затем постепенно увеличивается.
Вы можете употреблять много сложных углеводов, таких как бобовые и цельнозерновые, в сопровождении овощей, фруктов и орехов. Следует избегать молочных продуктов и сахара и есть немного хлеба, макаронных изделий или риса.
Лонго позволяет выпивать 2 стакана вина в день и 2 или 3 чашки кофе. Кроме того, он уступает место полезным жирам: оливковому маслу и кокосу.
Но что делает диету особенной, так это имитация голодания, которое проводится 2 или 3 раза в год, если вы здоровы, или больше, в зависимости от патологии, которую вы хотите лечить. Он начинается с 1100 калорий в 1-й день, а со 2-го по 5-й продолжается с 750 калорий с поддержкой добавок.
Проблема в том, что диета интегрирована в систему здравоохранения
-Что является самым большим вызовом?
-Убедитесь, что диета уже интегрирована в систему здравоохранения для предотвращения и лечения таких заболеваний, как рассеянный склероз, рак, болезнь Альцгеймера, диабет, фибромиалгия …
Это большая проблема, потому что в каждом случае вы должны использовать его таким образом, чтобы оптимизировать его регенеративную мощность, заменяя поврежденные клетки новыми. Циклы и частота диеты, имитирующей голодание при каждой болезни, все еще изучаются. Но в книге сказано достаточно, чтобы отнести ее к врачу и решить, что делать.
-Мы придерживаемся окончательной диеты?
-Нельзя сказать, что это окончательная диета, но пять столпов, на которых она основана, очень важны.
У нас есть фундаментальные исследования, эпидемиологические данные, исследования долгожителей, научные и клинические испытания …
- Обязательно ли увязывать диету долголетия с диетой, имитирующей голодание на протяжении всей жизни?
-Диета долголетия - это то, что человек ест каждый день в течение ограниченного периода в 12 часов, в дополнение к искусственному голоданию, которое необходимо проводить регулярно: один или два раза в год, если вы здоровы, и больше, если вы чувствуете себя хорошо. беспокойство.
Через 20 лет мы опробуем эту систему голодания на тысячах людей. Но сегодня его преимущества уже более мощные, чем у других методов, и без побочных эффектов.
-Больницы, такие как клиника Мэйо, тестируют диету Chemoliere, чтобы уменьшить влияние химиотерапии на рак…
-Мы завершили небольшие испытания, но мы должны завершить большие. При положительном результате эту диету обязательно начнут рекомендовать испанские онкологи.
-Существует много видов рака. Придется ли приспосабливаться к каждому случаю?
-Не. Основа этой диеты состоит в том, что она учитывает, что раковая клетка не нуждается в факторах роста и не реагирует на блокировку роста.
И это часть всех видов рака. Раковые клетки также определяются потому, что они не подчиняются приказам не есть, а затем расти, в отличие от нормальных клеток. Это делает их более уязвимыми, так как им нужно много сахара, а раковые клетки не получат его во время голодания.
- Могут ли факторы окружающей среды помешать успеху диеты?
-Эти диеты очень хорошо защищают от вредных агентов, потому что они защищают клетки, устраняют плохие и генерируют новые.
Возможно, вы подверглись воздействию канцерогена, повреждающего ДНК, но при соблюдении диеты натощак эта клетка погибнет, независимо от того, был ли он произведен изнутри или извне.
- Может быть, в медицинских источниках пренебрегают голоданием, считая его альтернативной терапией?
-Мы сделали все необходимое, чтобы это не рассматривалось как альтернатива. Мы работаем с Гарвардом и лучшими больницами мира, все они сотрудничают.
А правительство США приносит нам десятки тысяч долларов - никакого заговора нет. Я думаю, они хотят, чтобы это сработало. Если мы продолжим тратить так много денег на лекарства, мы все в конечном итоге обанкротимся.
Иммунотерапия больного раком может стоить полмиллиона долларов в год, что в 100 раз больше, чем диета.
Вальтер Лонго изучает долголетие в течение 30 лет и в настоящее время руководит Институтом долголетия Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе.
С 2022-2023 года он руководит программой «Онкология и долголетие» в Институте онкологии FIRC Molecolare в Милане, одном из ведущих центров, где он тестирует преимущества «диеты долголетия».
С альтруистической целью продажи «Диеты долголетия» (ред. Грихалбо) пойдут в фонд Creates Cures Foundation, созданный им для помощи пациентам, у которых диагностированы аутоиммунные, метаболические, дегенеративные или раковые заболевания, а также для открытия филиалов в страны, в которых сбор позволяет бесплатное обучение специалистов.
