Салат из красных фруктов со сладкой апельсиновой заправкой
Консоль Родригес
Свежие сезонные овощи и фрукты с волшебной заправкой. Этот весенний салат - залог бодрости на весь сезон.
С наступлением весны наше тело вступает в фазу естественного очищения. Вам больше не нужно сохранять энергию и питательные вещества, как зимой, а слизистые оболочки увлажняются и позволяют выводить токсины.
Эти салаты очень удобны в пользу этого процесса ликвидации , потому что овощи свежие и сырые продукты , богатые клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.
- Смешайте ингредиенты. Добавить здоровые жиры , которые укрепляют клеточные мембраны: оливковое, кокосовое и пенька первого холодного отжима, авокадо, семена … также защищают от свободных радикалов благодаря витамина Е .
- Играйте с цветами. Включите в рацион продукты ярко-красного, оранжевого и желтого цветов, поскольку они богаты каротиноидами, снижающими риск дегенеративных и хронических заболеваний. Если вы начнете есть такой салат каждый день, ваша кожа будет оставаться увлажненной и противостоять воздействию солнца в течение нескольких месяцев.
Что должен содержать этот весенний салат?
- Зеленые листья: они богаты фолиевой кислотой , которая укрепляет нервную систему и стимулирует обмен веществ.
- Авокадо: сочетание мононенасыщенных жиров и витамина Е защищает клеточные стенки.
- Клубника: очищению способствуют калий и эллаговая кислота.
- Мак: эти крошечные семена придают горький привкус, напоминающий грецкие орехи, и содержат дополнительный кальций, железо и витамин B1, который способствует получению энергии из остальных ингредиентов.
- Конопля: восхитительный по вкусу, на полпути между кедровым орехом и семенами подсолнечника, она обеспечивает необходимую альфа-линоленовую кислоту (омега-3) .
- Помидоры черри: богаты витаминами C, A (бета-каротин) и ликопином, они улучшают сопротивляемость кожи солнцу и окислителям.
Ингредиенты на 2 персоны
- 1 чашка молодого шпината
- 1 стакан смеси листьев мальвы и базилика, а также ростков свеклы и мангольда
- 5 ягод клубники
- 10 клубники
- 6 помидоров черри
- Половина авокадо
- 1 столовая ложка очищенных семян конопли - половина лимона, его сок
Для заправки
- 1 апельсин, его сок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 финик без косточек
- 1 щепотка свежемолотого черного перца
- 1 столовая ложка мака
Украшать
- Лепестки календулы
- Настурция цветы
- Цветы гороха
- Цветы василька
Подготовка
- В блендере смешайте ингредиенты для винегрета без мака и взбейте до однородной массы. Добавляйте семена в последнюю очередь.
- Нарежьте авокадо кубиками размером примерно 2 см и добавьте к ним лимонный сок, чтобы они не окислялись.
- Клубнику и помидоры черри разрезать пополам .
- В плоской салатнице разложите всю смешанную зелень. Добавьте фрукты, кубики авокадо, семена конопли и сладкую апельсиновую заправку по вкусу.
- Украсить салат целыми цветами или их лепестками. Сопроводите его с остальной заправкой в небольшой миске.
