А как насчет сока сельдерея сейчас, когда он в моде?
Он стал одним из самых популярных соков в Instagram, но стоит ли пить его каждый день?
Кажется, сейчас приближается волна питья сока сельдерея каждое утро , мы постоянно это видим в соцсетях и, похоже, это новая панацея. Но стоит ли это действительно брать?
Вероятно, если вы ищете его преимущества, вы найдете такие предложения, как «это последнее, что может восстановить ваше здоровье», но давайте пойдем немного дальше и посмотрим, в какой степени и на каком основании эти утверждения сделаны.
Начнем с рассмотрения питательных веществ, входящих в состав этого овоща.
Какие питательные вещества содержит сельдерей
Сельдерей - хрустящий овощ, слегка соленый и очень богатый водой. Идеально подходит для добавления в коктейли, салаты, супы или жаркое.
Помимо того, что сельдерей является желаемым ингредиентом для придания вкуса и текстуры в наших рецептах, он также является отличным источником витаминов и минералов . Содержит витамины A, K, C и группы B, бета-каротины, а также кальций, железо, магний, калий, марганец и фосфор.
Польза сельдерея для здоровья
Многие исследования, проведенные с этим овощем, рассматривают его потребление целиком, а не в виде сока. Тем не менее, в соке мы продолжаем находить все его питательные вещества и компоненты, кроме клетчатки.
Воспаление. Сельдерей является хорошим источником антиоксидантов, и известно, что диета, богатая ими, обладает противовоспалительным действием. В частности, некоторые исследования показали (на лабораторных крысах), что сельдерей улучшает работу кишечника и их слизистых оболочек, возможно, из-за содержания в нем антиоксидантов и типа клетчатки.
Окислительный стресс. Несколько исследований показали потенциальную пользу сельдерея в снижении окислительного стресса и других заболеваний или состояний здоровья из-за его флавоноидных соединений. Его антиоксидантная сила помогает нам бороться со свободными радикалами , ответственными за старение и дегенерацию клеток.
Задержка жидкости. Сельдерей - это натуральное мочегонное средство , которое помогает нам устранить задержку жидкости из-за содержания в нем фталидов (d-лимонен, селинен и родственные фталиды). Это способствует лучшему кровообращению и лучшему внешнему виду кожи на ногах в целом, где больше жидкости и больше целлюлита, особенно на бедрах.
Артериальное давление. В растениях , богатые нитраты могут снизить артериальное давление. Это связано с увеличением оксида азота в организме. Этот компонент способствует расширению кровеносных сосудов, что улучшает кровообращение и текучесть, тем самым снижая кровяное давление. Другие богатые нитратами ингредиенты включают свеклу, шпинат, капусту, рукколу и горчицу.
Как приготовить сок из сельдерея
Желательно использовать органически выращенный сельдерей . Если нет, обязательно хорошо его промойте.
Чтобы смягчить аромат , можно добавить сок лимона или лайма. Если хотите добавить еще немного жидкости, добавьте в смесь половину огурца.
Ингредиенты:
- 3 палочки сельдерея
- 1/2 огурца
- 1 очищенный лимон (или 1 лайм)
подготовка:
Пропустите все ингредиенты через соковыжималку (желательно холодного отжима). Лучше, если возьмешь свежую.
Целесообразно ли пить сок сельдерея по утрам?
Сок сельдерея богат питательными веществами , он может быть частью вашего рациона при здоровом питании , но ни в коем случае не является незаменимым напитком в вашей жизни.
Сок сельдерея, а также зеленые соки - отличный способ включить в свой рацион больше питательных веществ из фруктов и овощей.
Тем не менее, наиболее важным будет приучать себя к сбалансированной и естественной диете, богатой цельными продуктами, богатыми клетчаткой, в качестве основного пути поступления питательных веществ.
