Весеннее пищеварение с этими 6 продуктами
Эти продукты помогут вам позаботиться о своей микробиоте и отрегулировать пищеварительную систему, чтобы с максимальной эффективностью усваивать питательные вещества.
Включение сезонных фруктов и овощей в ваше ежедневное меню придаст больше аромата всем вашим блюдам и поможет вам сэкономить на корзине. Сезонные продукты обычно дешевле, чем те, которые не характерны для времени года или географического региона.
Когда продукты выращиваются в сезон и собираются в оптимальную точку созревания, они лучше сохраняют свои питательные свойства, вкус и аромат.
Если бы этих причин было недостаточно, импорт товаров из дальних стран имел большее воздействие на окружающую среду из-за более высокого экологического следа.
Воспользуйтесь всеми весенними продуктами, чтобы накормить свою микробиоту, улучшить пищеварение и зарядиться энергией. Кроме того, вы защитите планету.
1. Самый гладкий и самый пребиотический чеснок.
Молодой чеснок или чеснок убирают раньше времени, когда луковица еще не сформировалась. Его вкус более мягкий, но он богаче инулином, чем сушеный чеснок .
Инулин - фантастический пребиотик , волокно, которое поддерживает рост полезных пищеварительных бактерий и подавляет нежелательные. В его составе выделяются соединения серы, обладающие противовоспалительными и антибиотическими свойствами , укрепляющие иммунитет.
Также было показано, что они улучшают метаболизм железа .
На кухне : подходят для омлетов, обжаренных с другими овощами и нарезанных в салате.
2. Томатный раф: невероятный аромат.
Если вы думаете, что помидоры больше не похожи на помидоры, попробуйте томатный раф . Выращенный на равнине Альмерия, особенно в районе Ла-Каньяда-Нихар, он обладает изысканной сладостью, за что его называют томатом «пата-негра».
Он содержит большое количество ликопина , антиоксидантного пигмента, который защищает толстую кишку от рака и воспалений .
Кроме того, раф очень богат витамином C (200 г обеспечивают 80% витамина C, необходимого в день), витамином A (30%) и витамином E (13%).
3. Принимайте фасоль без дискомфорта.
Окрашены фасоли из Ли Bañeza (Leon) выделяются своим тонким ароматом и маслянистой текстурой. Кроме того, его тонкая и мягкая кожа способствует пищеварению . Подходит для приготовления овощных пюре, которые легко усваиваются.
Это белковый и энергетический ингредиент : порция из 150 г вареных бобов обеспечивает 15 г белка, 30 г углеводов и около 12 г клетчатки.
В витаминах группы выделяются в своем составе питательных микроэлементов. B1, B6 или фолиевая кислота особенно способствуют правильному функционированию нервной системы и правильному развитию мышц .
Железо - самый распространенный минерал , его почти 4 мг в порции 150 г. Это также хороший источник магния, марганца, фосфора и меди, а также других минеральных солей.
4. Endive стимулирует печень.
Цикорий выращивают защищенном от света месте , давая советы показывают: следовательно , они приобретают зеленоватый оттенок. Нежные листья такие же легкие, как салат (11 кал / 100 г), а их слегка горькие компоненты стимулируют работу печени и облегчают пищеварение .
Пара бутонов обеспечивает треть необходимой в день фолиевой кислоты и 20% витамина А.
5. Мушмула снимает воспаление.
В хурмы являются деликатной плоды, которые созревают с апреля и остается в одном рынке до июня. Он очень популярен в бассейне Средиземного моря. У него одновременно изысканный сладкий и кисловатый вкус .
Он богат дубильными веществами , антиоксидантными соединениями, которые обладают легким вяжущим действием (показано при диарее) и уменьшают воспаление слизистой оболочки кишечника . Имейте в виду, что зрелые экземпляры лучше переваривают .
Около пять мушмулы (200 г) покрывает половину суточной нормы витамина А . Кроме того, она обеспечивает хорошую дозу витамина С .
Из-за высокого содержания калия он обладает мочегонным действием и показан для контроля артериального давления.
6. Морковь, регулятор пищеварения.
Морковь является бальзам против проблем с пищеварением : она служит как в случае диареи и запора или метеоризма.
Оранжевый цвет моркови показывает его насыщенность в бета-каротин , антиоксидант пигмент , что печень отвечает за превращение в витамин А по мере необходимости. Две моркови (150 г) предлагают все, что нужно в день. Витамин А предотвращает старение клеток и особенно защищает зрение и кожу .
На кухне : имейте в виду, что бета-каротин лучше усваивается при приготовлении пищи, но большая часть витамина С теряется . Прием его с оливковым маслом также улучшает всасывание.
Флипборд
