Когда и почему нужно употреблять меньше соли
Клаудина наварро
Соль увеличивает риск гипертонии, болезней почек и сердца. Знайте, каков правильный расход и как его уменьшить, если необходимо.
Большинство людей не подозревают о чрезмерном потреблении соли, пока однажды врач не скажет им, что их гипертонию необходимо лечить. Тогда вы должны приготовить рецепты с меньшим количеством соли, и все блюда будут казаться вам безвкусными.
Желательно не привыкать к чрезмерному употреблению соли. Объясняем, какие меры по снижению дозы и когда рекомендуется соблюдать строгость.
Правильная доза соли
Пока точно неизвестно, из какого количества соль становится проблемой. Всемирная организация здравоохранения рекомендует максимум 5 граммов в день, то есть около десертной чайной ложки. Однако в среднем потребление населения составляет 8-10 грамм.
Этот избыток имеет последствия. Диета с высоким содержанием соли увеличивает объем жидкости, удерживаемой в организме, что может привести к повышению артериального давления.
Также существует иммунная реакция на соль, вызывающая сужение кровеносных сосудов - еще один фактор развития гипертонии.
В конечном итоге все это может вызвать повреждение системы кровообращения, почек и сердца и увеличить риск сердечных приступов и инсультов.
Когда нужно быть осторожным с солью
Не все люди одинаково чувствительны к соли, но эту чувствительность можно определить только с помощью сложных тестов, которые врачи не проводят. Как правило, рекомендуется уменьшить потребление соли в случае гипертонии, болезней почек или сердца .
Некоторые люди очень хорошо реагируют на пониженное содержание соли и не нуждаются в лекарствах или в очень малых дозах. Другим повезло меньше.
Соль не всегда видно
Если вам нужно уменьшить потребление соли, вы думаете, что будете меньше использовать солонку, однако первое, что вам нужно сделать, это выяснить, употребляете ли вы обработанные продукты, содержащие ее.
Продукты с большим содержанием соли - это колбасы, копчености, вяленые сыры, хлеб и выпечка, соленые огурцы, соленые закуски, супы, готовые кремы и большинство полуфабрикатов. Очень важно найти альтернативы этим продуктам с низким содержанием соли.
Способы экономии соли на ежедневной основе
- Лучший способ избежать избытка соли - избегать полуфабрикатов и готовить дома из свежих ингредиентов с небольшим количеством соли.
- Постепенно уменьшайте количество соли, которую вы добавляете в блюда во время приготовления. Таким образом, ваш вкус привыкнет к этому, и вы не заметите невыносимых изменений, которые могут случиться с вами, если вы полностью откажетесь от соли со дня на день.
- Чтобы придать блюдам аромат, можно использовать такие специи, как перец, чеснок и лук, карри или мускатный орех.
- Лук, чеснок, свежие ароматические травы и органическая цедра лимона также могут добавить аромата.
- В случае минеральной воды посмотрите на этикетку и выберите те, которые указаны как подходящие для диеты с низким содержанием натрия.
