4 сырых рецепта, которые зарядят вас энергией
Хавьер Медведовский и Глория Гарсия Лерма
Энергия в жизни. Чем свежее и жизненно важнее каждое блюдо, которое вы едите, тем свежее и живее вы будете замечать свое тело, а также свое настроение.
Энергетический зеленый сок
Ингредиенты на 1 человека
- 3 палочки сельдерея
- 2 яблока
- несколько веточек петрушки
- горсть шпината
- кусочек имбиря
- 1 лимон
- ¼ чайная ложка порошка спирулины
- 1 столовая ложка семян чиа
Подготовка
Это займет у вас 15 минут:
- Порезать сельдерей и яблоки. Затем пропустите их вместе с петрушкой, шпинатом и имбирем через соковыжималку.
- Если вы собираетесь использовать мякоть любого из ингредиентов, передайте их отдельно; мякоть лучше не перемешивать.
- Выжмите лимон и смешайте его со спирулиной, семенами чиа и соком, полученным на предыдущем этапе.
- Дайте чиа постоять несколько минут, чтобы он немного застыл, и вы можете принять это.
Жеванный или выпитый: поскольку сок содержит чиа, этот сок заставляет вас его жевать, а не быстро глотать. В любом случае при желании можно положить молотый чиа.
Миндальный фалафель с зеленой тахини
Ингредиенты на 4 человека
Для фалафеля:
- 120 г миндаля
- 80 г семечек
- 100 г лука
- 125 мл лимонного сока
- цедра 2 лимонов
- 100 мл тахини
- 100 мл масла
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка карри
- 1 чайная ложка соли
- 1 зубчик чеснока
Для зеленого соуса тахини:
- 2 столовые ложки тахини
- сок 1 лимона
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 150 мл холодной воды
- 1 чайная ложка тмина
- 1 стакан петрушки
- 1 чайная ложка соли
Подготовка
Время замачивания и обезвоживания займет еще 30 минут.
- Предварительно замочите миндаль в воде не менее 8 часов, а семена - на 4 часа. Затем вымойте и процедите.
- Измельчите ингредиенты фалафелей, пока не получите паштет по-деревенски, и разложите его по поддону для дегидратора.
- Сформируйте его круглым кольцом и обезвоживайте примерно 8 часов при 40 ˚C. Затем переверните их и оставьте еще на 4 часа или пока они не приобретут желаемую консистенцию.
- Для соуса сложите все ингредиенты и хорошо перемешайте. У вас уже есть соус.
Вы можете подавать фалафели с авокадо и салатом.
Смузи из банана и маки
Ингредиенты на 1 человека
- 1 банан
- 1 чайная ложка порошка маки
- 1 стакан миндального молока
- 1 столовая ложка кокосового сахара
Подготовка
Это займет у вас всего 15 минут:
- Нарежьте банан на куски и поместите его в чашу блендера вместе с порошком маки, миндальным молоком и кокосовым сахаром.
- Смешайте все до тех пор, пока не получите жидкую и кремовую текстуру одновременно.
- Готово к подаче и питью. Если хотите, можете добавить к нему лед.
Вы можете купить миндальное молоко (без добавления сахара) или приготовить его самостоятельно.
Чтобы приготовить его, поместите 1 стакан миндаля в емкость с 3 стаканами воды и дайте им впитаться в течение ночи. Затем промойте их, слейте воду, пропустите через блендер с водой и процедите жидкость. Он хранится в стеклянной банке, в него можно добавить корицу или ваниль.
Батончики с какао и кунжутом
Ингредиенты на 12 единиц
- 120 г масла какао
- 100 г семян кунжута
- 80 г какао-порошка
- 50 г порошка лукумы
- 60 г молотого кокосового сахара
- 1 щепотка ванильного порошка
- 1 щепотка соли
Подготовка
Вам понадобится еще 20 минут, чтобы вымочить и заморозить:
- Вам необходимо предварительно активировать и обезвожить семена кунжута. Для этого замочите их в воде на ночь. Затем процедите их, вымойте и высушите, пока они не станут хрустящими. Они будут служить вам по бесконечным рецептам.
- Чтобы приготовить батончики, сначала растопите масло какао в пароварке.
- Смешайте в миске какао, лукуму, кокосовый сахар, ваниль и соль.
- Медленно добавьте сливочное масло и добавьте семена кунжута.
- Вылейте смесь по формам и уберите их в морозильную камеру.
- После застывания выньте бруски из формы и храните их в холодильнике.
Жизненно важные рецепты, наполняющие энергией
Часто ли вас одолевает усталость? Сегодня мы можем подумать, что ответить утвердительно - это нормально. Но нет. В своем естественном состоянии наше тело энергично .
Итак, вы должны задать себе несколько вопросов: как и сколько вы спите, если вы находитесь на солнце, достаточно ли вы занимаетесь физическими упражнениями, сколько воды вы пьете …
Пить хороший стакан воды может мгновенно оживить нас и сделать усталость исчезает. Но, конечно, это еще не все.
Также есть еда. Его первоначальная функция - обеспечивать энергией, но если в пище не хватает питательных веществ, мы становимся слабыми , органы перестают функционировать должным образом, и мы ухудшаемся.
Больше всего энергии дают нам продукты, богатые ферментами, витаминами, фитонутриентами, минералами и антиоксидантами. Эти компоненты содержатся в основном в сырых, живых продуктах, которые дает нам природа. В жизни есть энергия.
С приготовлением пищи и другими резкими процессами, которым мы подвергаем пищу, исчезает энергия и жизненно важный вклад. Еда больше не то, что мы хотим.
Итак, погрузитесь в сыроедение и наполните холодильник живыми продуктами для получения энергии.
Суперпродукты против усталости
Я приведу вам несколько примеров сырой пищи с бодрящим действием. Но их гораздо больше, и они есть в рецептах, которые мы предложили выше.
- Зеленые листья: подщелачивают и выводят токсины из крови, а чистая и жидкая кровь является синонимом жизненной энергии. Кроме того, они богаты витамином К, необходимым для предотвращения возрастных расстройств (250 г сырых зеленых овощей покрывают вашу ежедневную потребность в этом витамине).
- Банан: если он спелый, то в нем высокое содержание легкоусвояемого сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза). На самом деле, гликемический индекс банана низкий, если он немного зеленого цвета, и средний, если он спелый. Это дает нам энергию до, во время и после тренировки.
- Мака: этот суперпродукт, который поступает из Анд и употребляется в основном в виде порошка, поскольку добавка увеличивает уровень энергии. При регулярном употреблении он повышает либидо и улучшает позитивное отношение к жизни.
- Чистое сырое какао: увеличивает энергию, почти мгновенно поднимает настроение, способствует сексуальному аппетиту, помогает сосредоточиться … И является невероятным источником антиоксидантов.
Помните, что человек с большим количеством энергии и жизненных сил не только физически силен. У вас также гораздо больше умственного сосредоточения и возможностей, а ваши эмоции и мысли, как правило, более позитивны.
