Средиземноморская диета оказалась одним из лучших способов питания. Эта диета обеспечивает более здоровую и долгую жизнь благодаря ее главному компоненту - оливковому маслу.

Люди, живущие в Средиземноморском регионе, являются одними из самых здоровых и долгожителей в мире. Оливковое масло приносит много пользы для здоровья, но о его пользе для здоровья мозга часто забывают.

Оливковое масло очень богато природными антиоксидантами, известными как полифенолы . Фактически, он содержит более 30 фенольных соединений, которые являются мощными антиоксидантами и поглотителями свободных радикалов.

В полифенолы может защитить организм и мозг от окисления , вызванных свободными радикалами и других токсинов. Защита от окисления особенно важна, потому что мозг использует много кислорода, что делает его уязвимым для окисления.

Витамины Е и К - два важных витамина для здоровья мозга, и оливковое масло богато ими.

Витамин Е, особенно в присутствии витамина С, помогает поддерживать хорошую память, замедляет потерю памяти и значительно снижает риск болезни Альцгеймера и деменции. Этот витамин также может уменьшить ущерб, причиненный инсультом, перенаправляя кровоснабжение после события. Гарвардский университет изучает это.

С другой стороны, витамин К помогает поддерживать остроту мозга с возрастом и увеличивает скорость обработки информации. Это также может улучшить вашу память, особенно запоминание слов, что является распространенной проблемой с возрастом. Этот витамин также играет роль в профилактике болезни Альцгеймера.

Исследования показали, что замена нездоровых растительных масел, таких как рапс, оливковым маслом может снизить риск депрессии почти на 50 процентов. Ссылка на цитируемое исследование.

Основываясь на этом открытии, исследователи пришли к выводу, что риск депрессии возрастает по мере увеличения потребления трансжиров.

Нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) и фактор роста нервов (NGF).

BDNF - это белок, который стимулирует образование новых клеток мозга и может предотвратить негативное влияние стресса на мозг. Оба химиката способствуют образованию и восстановлению клеток мозга. Одно из сотен исследований впечатляющих эффектов этого протеина.

Оливковое масло также защищает от депрессии, поскольку низкий уровень BDNF связан с заболеванием.

Оливковое масло может защитить мозг от снижения когнитивных функций. Исследования показали, что потребление большего количества мононенасыщенных жиров улучшает память и другие когнитивные функции у пожилых людей.

Кроме того, другие исследования показали, что соблюдение средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, может снизить риск болезни Альцгеймера до 40 процентов. Оливковое масло, входящее в состав рациона MIND, снижает риск болезни Альцгеймера на 53 процента. Ссылка на цитируемое исследование.

Oleocanthal , противовоспалительный полифенолов содержится в оливковом масле, также играет роль в предотвращении болезни Альцгеймера, так как она может пересечь гематоэнцефалический барьер для удаления белка мозга бета-амилоида заболеваний , связанных с Болезнь Альцгеймера.

Помимо пользы для мозга, оливковое масло также укрепляет иммунную систему, увеличивает плотность костей, защищает сердце от болезней и снижает риск диабета.

Выберите правильное оливковое масло.

Как упоминалось выше, оливковое масло приносит много пользы для здоровья. Однако важен тип оливкового масла.

При покупке оливкового масла обязательно выбирайте только оливковое масло первого отжима. Оливковое масло первого холодного отжима экстрагируется путем холодного и механического прессования, в то время как для получения сока других видов используются химические растворители.

Также важно знать, является ли это первым отжимом, который больше всего повышает его качество.

Это означает, что оливковое масло холодного отжима более высокого качества и содержит больше полифенолов . Кроме того, проверяйте дату изготовления и срок годности продукта и избегайте тех, которым больше года.

Кроме того, покупайте оливковое масло первого холодного отжима только в темном стекле, а не в пластиковом, чтобы избежать попадания света и бисфенола А (BPA) в масло.