Сырой брауни: вкус Америки
Хавьер Медведовский и Глория Гарсия Лерма
Вдохновитесь Америкой на приготовление (без духовки и сахара) этого шоколадного торта с орехами. Приятного аппетита!
Это типично американский рецепт . Он получил свое название от коричневого цвета шоколада, который обычно украшают измельченными орехами. Здесь мы предлагаем вам приготовить этот торт без духовки , в сыром виде, из сырых ингредиентов и в некоторых случаях обезвоженного.
Паста изготовлена из орехов , какао , фундука , фиников и ванили . У него восхитительный вкус, но, несмотря на то, что он стоит дорого, вам нужно умереть с количеством, потому что он не совсем легкий.
Тем не менее, стоит насладиться его вкусом в закусках, завтраках, а также в качестве десерта или закуски, подаваемой на торжествах. Наслаждаться!
Ингредиенты на 12 порций брауни
- 100 грамм грецких орехов
- 25 грамм какао-порошка
- 50 граммов фундука
- 15 свиданий
- Немного ванили
- щепотка соли
Чтобы посыпать сверху:
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 1 столовая ложка порошка мескита
Подготовка (15 минут + время замачивания и обезвоживания)
- Для этого рецепта лучше всего активировать и обезвоживать орехи . Для этого замочите грецкие орехи и фундук на ночь, а затем процедите их, вымойте и дайте им обезвожиться, пока они не станут очень хрустящими.
- Как только это будет сделано, обработайте орехи какао, ванилью, солью и финиками, пока не получите тесто формовочной консистенции .
- Немного измельчите фундук , но только слегка, чтобы остались кусочки, и добавьте их в тесто.
- Сформируйте из смеси большую квадратную кастрюлю высотой не менее 2-3 сантиметров.
- Нарежьте препарат на прямоугольные или квадратные части .
- Смешайте какао и порошок мескита , посыпьте этой смесью и готово !
Уловки и варианты
Идеально для орехов - это процесс замачивания и обезвоживания, но вы также можете просто замачивать орехи и пропустить обезвоживание . Разница в том, что если не обезвоживать их, пирог будет более влажным.
Более быстрый вариант - использовать орехи как есть , сырые или жареные.
Мескитовое белая рожковый из Америки. Выпускается в виде порошка. Если у вас нет мескита, можно использовать порошок рожкового дерева. Идея состоит в том, чтобы осветлить и смягчить вкус какао, чего можно добиться с помощью мескита и традиционного рожкового дерева.
