3 рецепта, богатых хлорофиллом, которые наполнят вас энергией
Карла Заплана
Это золото, которое скрывают самые зеленые продукты, оно необходимо для фотосинтеза растений и для нашего здоровья. Узнайте, как использовать его на кухне.
Хлорофилл растений известна как зеленое золото. Он имеет молекулярную структуру, очень похожую на человеческий гемоглобин , ответственный за транспортировку кислорода в крови. Существенная разница в том, что хлорофилл, вместо железа, обеспечивает магний . Этот минерал участвует более чем в 300 обменных процессах.
В идеале его нужно употреблять с цельными продуктами, такими как зеленые листья, которые также обеспечивают нас другими важными компонентами.
Это листья, богатые хлорофиллом :
- Салат
- Капуста
- Мангольд
- Шпинат
- Каноны
- Кресс-салат
- Руккола
- Петрушка
- Кориандр
- Пырей
К этой группе относятся микроводоросли спирулина и хлорелла .
Вы также можете найти его в таблетках или капсулах . Но прежде чем употреблять его таким образом, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных противопоказаний и побочных эффектов.
Узнайте, как включить хлорофилл в свой рацион с помощью этих трех рецептов.
1. Салат с водорослями нори.
Ингредиенты на 1 человека
- 150 г коричневого риса
- 30 г нарезанного шпината
- 40 г итальянского салата
- 20 г водорослей нори полосами
- Тертая свекла
- Красный перец нарезанный
- 40 г орехов кешью (предварительно замоченных в горячей воде на 30 минут)
- 1 чайная ложка органической пасты мисо
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ чайной ложки кленового сиропа
- Морская соль и перец по вкусу
Подготовка
- Хорошо промойте рис и варите примерно в 10 стаканах кипящей воды в течение 35–45 минут на среднем огне до готовности.
- Слейте воду.
- Чтобы приготовить заправку, смешайте кешью, лимонный сок, пасту мисо и кленовый сироп в кухонном комбайне и перемешайте до однородной массы.
- Смешайте все ингредиенты в миске и приправьте.
2. Супер зеленый смузи.
Ингредиенты на 1 человека
- 300 мл кокосовой или натуральной воды
- 20 г рукколы
- 5 г порошка пырей
- ½ огурца
- 1 зеленое яблоко
- 1 столовая ложка семян чиа
- 1 чайная ложка порошка хлореллы
Подготовка
- Смешайте все ингредиенты в стакане блендера, а затем взбивайте, пока текстура не приобретет наиболее приятную на вкус.
3. Зеленый тост с хумусом.
Ингредиенты на 1 человека
- 2 ломтика цельнозернового хлеба без глютена
- 200 г вареного нута
- 2 столовые ложки тахини
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка спирулины
- 1 зубчик чеснока
- ½ нарезанного авокадо
- 1 нарезанный помидор
- ⅛ нарезанный лук
- 40 г ростков люцерны
- 1 тертая морковь
- 20 г семян подсолнечника
Подготовка
- Поместите приготовленный нут, лимон, спирулину и чеснок в кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1 минуты.
- Добавьте тахини и готовьте еще минуту.
- При необходимости добавьте воды по мере необходимости, чтобы улучшить текстуру.
- Намажьте зеленый хумус на безглютеновый хлеб или блины.
- Сверху выложите авокадо, помидоры, лук, ростки люцерны и морковь и посыпьте семечками .
Польза хлорофилла для здоровья
В продукты , богатые хлорофиллом и , следовательно, магния уменьшают усталость, поддерживать функционирование нервной системы, регенерации тканей и укрепление костей и зубов.
Кроме того, ежедневное потребление хлорофилла тонизирует организм и обеспечивает организм щелочными соединениями. Различные исследования доказали, что хлорофилл оказывает противораковое и защитное действие на ДНК . Кроме того, он способен уменьшить повреждение печени микотоксинами.
Его регулярное употребление с продуктами с высоким содержанием клетчатки помогает регулировать транзит через кишечник . Добавки хлорофилла в рационе с высоким содержанием углеводов уменьшают чувство голода и помогают предотвратить гипогликемию.
В 1940-х годах уже было замечено, что хлорофилл улучшает заживление определенных ран, поскольку он подавляет распространение определенных бактерий и ускоряет процесс заживления.
