3 рецепта, богатых хлорофиллом, которые наполнят вас энергией

Карла Заплана

Это золото, которое скрывают самые зеленые продукты, оно необходимо для фотосинтеза растений и для нашего здоровья. Узнайте, как использовать его на кухне.

Хлорофилл растений известна как зеленое золото. Он имеет молекулярную структуру, очень похожую на человеческий гемоглобин , ответственный за транспортировку кислорода в крови. Существенная разница в том, что хлорофилл, вместо железа, обеспечивает магний . Этот минерал участвует более чем в 300 обменных процессах.

В идеале его нужно употреблять с цельными продуктами, такими как зеленые листья, которые также обеспечивают нас другими важными компонентами.

Это листья, богатые хлорофиллом :

• Салат
• Капуста
• Мангольд
• Шпинат
• Каноны
• Кресс-салат
• Руккола
• Петрушка
• Кориандр
• Пырей

К этой группе относятся микроводоросли спирулина и хлорелла .

Вы также можете найти его в таблетках или капсулах . Но прежде чем употреблять его таким образом, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных противопоказаний и побочных эффектов.

Узнайте, как включить хлорофилл в свой рацион с помощью этих трех рецептов.

1. Салат с водорослями нори.

Ингредиенты на 1 человека

• 150 г коричневого риса
• 30 г нарезанного шпината
• 40 г итальянского салата
• 20 г водорослей нори полосами
• Тертая свекла
• Красный перец нарезанный
• 40 г орехов кешью (предварительно замоченных в горячей воде на 30 минут)
• 1 чайная ложка органической пасты мисо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки кленового сиропа
• Морская соль и перец по вкусу

Подготовка

1. Хорошо промойте рис и варите примерно в 10 стаканах кипящей воды в течение 35–45 минут на среднем огне до готовности.
2. Слейте воду.
3. Чтобы приготовить заправку, смешайте кешью, лимонный сок, пасту мисо и кленовый сироп в кухонном комбайне и перемешайте до однородной массы.
4. Смешайте все ингредиенты в миске и приправьте.

2. Супер зеленый смузи.

Ингредиенты на 1 человека

• 300 мл кокосовой или натуральной воды
• 20 г рукколы
• 5 г порошка пырей
• ½ огурца
• 1 зеленое яблоко
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 чайная ложка порошка хлореллы

Подготовка

1. Смешайте все ингредиенты в стакане блендера, а затем взбивайте, пока текстура не приобретет наиболее приятную на вкус.

3. Зеленый тост с хумусом.

Ингредиенты на 1 человека

• 2 ломтика цельнозернового хлеба без глютена
• 200 г вареного нута
• 2 столовые ложки тахини
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка спирулины
• 1 зубчик чеснока
• ½ нарезанного авокадо
• 1 нарезанный помидор
• ⅛ нарезанный лук
• 40 г ростков люцерны
• 1 тертая морковь
• 20 г семян подсолнечника

Подготовка

1. Поместите приготовленный нут, лимон, спирулину и чеснок в кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1 минуты.
2. Добавьте тахини и готовьте еще минуту.
3. При необходимости добавьте воды по мере необходимости, чтобы улучшить текстуру.
4. Намажьте зеленый хумус на безглютеновый хлеб или блины.
5. Сверху выложите авокадо, помидоры, лук, ростки люцерны и морковь и посыпьте семечками .

Польза хлорофилла для здоровья

В продукты , богатые хлорофиллом и , следовательно, магния уменьшают усталость, поддерживать функционирование нервной системы, регенерации тканей и укрепление костей и зубов.

Кроме того, ежедневное потребление хлорофилла тонизирует организм и обеспечивает организм щелочными соединениями. Различные исследования доказали, что хлорофилл оказывает противораковое и защитное действие на ДНК . Кроме того, он способен уменьшить повреждение печени микотоксинами.

Его регулярное употребление с продуктами с высоким содержанием клетчатки помогает регулировать транзит через кишечник . Добавки хлорофилла в рационе с высоким содержанием углеводов уменьшают чувство голода и помогают предотвратить гипогликемию.

В 1940-х годах уже было замечено, что хлорофилл улучшает заживление определенных ран, поскольку он подавляет распространение определенных бактерий и ускоряет процесс заживления.