Мусс из огурца с дыней и редисом
Санти Авалос
Лучшее время для огурца - лето. Он имеет дурную репутацию, потому что это не более чем вода, но это то, что хорошо подходит, когда горит высокая температура.
Научное название растения огурца - Cucumis Sativus, и оно принадлежит к ботаническому семейству тыквенных , с крупными плодами, защищенными твердой кожурой, такими как дыни, арбузы, цуккини и кабачки.
Супер увлажняющая сила огурца
В жаркую погоду, особенно в летние месяцы, организму необходимо быстро восполнить запасы жидкости через такие продукты, как огурец, который на 95% состоит из воды.
Это соотношение делает его продуктом с мощными мочегонными и слабительными свойствами , идеальным для дня тренировок на открытом воздухе, а также для диет для похудания, поскольку он насыщает и очень низкокалорийен из-за пониженного содержания углеводов ( 2,2%) по сравнению с другими овощами.
Летом желательно увеличить потребление свежих фруктов и овощей из-за их обилия в воде. Также необходимо пить больше, но такие продукты, как огурец, важны для гидратации, потому что они содержат минеральные соли и воду, которые мы могли бы назвать «медленным всасыванием», поскольку они способствуют пищеварению и не попадают в кровь так быстро, как выпитая жидкость.
Ингредиенты на 4 человека
- 2 средних огурца
- 250 г галии дыни
- 1 яблоко
- 200 мл йогурта греческого типа или полностью веганский
- 1 столовая ложка без горки агар-агаровых хлопьев
- Сок лимона
- 1 ветка свежего укропа
- 2 редиски
- Свежемолотый белый перец и соль
Приготовление (10 минут + 2 минуты приготовления)
- Огурцы, дыня и яблоко измельчаются и растираются вместе с лимонным соком и укропом.
- Третья часть предыдущей смеси переливается в кастрюлю, добавляется агар-агар и ставится на огонь.
- Дайте ему нагреться, помешивая, пока он не закипит.
- Его снимают с огня, дают немного остыть и смешивают с остатком предыдущей смеси.
- Добавьте веганский йогурт , соль и перец по вкусу и поставьте в холодильник.
- Его можно украсить двумя-тремя очень тонкими ломтиками редиса.
Информация о питании
Одна порция обеспечивает:
- 112 калорий, 26 г углеводов, 4 г белка и 3 г жира.
- Он также обеспечивает 70% необходимого витамина С в день.
