Почему вода лучший напиток?
Мануэль Нуньес и Клаудина Наварро
Вода абсолютно необходима организму для выполнения многих функций и поддержания органов в хорошем состоянии. Узнайте, что он делает для вашего здоровья.
Увлажнение по-прежнему является концепцией, которая нам больше знакома, когда дело касается кожи, чем всего тела. Однако это важный аспект здоровья.
Вода необходима для функционирования физиологических систем, и употребление ее в правильном количестве, с частотой и качеством может предотвратить развитие многих распространенных или серьезных заболеваний.
Усталость, гипертония, пищеварительный дискомфорт, экзема или трудности с концентрацией внимания, среди других проблем, могут быть связаны с недостаточной гидратацией.
Но достаточно ли выпить жидкости, чтобы увлажнить себя? Есть ли виды воды, которые увлажняют больше, чем другие? Играет ли диета роль в гидратации? Ответы на эти и другие вопросы могут привести к скачку в повседневной медицинской помощи.
Вода - это земля жизни
Существует тенденция полагать, что то, что нельзя потрогать или увидеть, не существует или не имеет значения. Чем прочнее вещь, тем она нам кажется более реальной. Это случается с нами с нашим собственным телом. Мы верим, что мы кожа, кости или органы. Нам трудно понять, что мы, прежде всего, движущаяся вода, что это территория, где происходят химические реакции, необходимые для жизни.
Клетки могут выжить только тогда, когда в них и вокруг них достаточно воды. Вот почему организм оснащен невероятной системой управления водой, которая контролирует вход и выход жидкости и гарантирует, что любой недостаток будет быстро восполнен.
Есть разные степени обезвоживания
Теоретически сильное обезвоживание начинается, когда потеря веса из-за недостатка воды достигает 10% веса тела. Этот показатель достигается через три дня без еды и питья. Через шесть дней, когда падение достигает 20%, наступает смерть. Это крайние случаи, которые мы связываем с путешествиями по пустыне или тепловым ударом.
Но спортивная медицина обнаружила, что небольшой недостаток воды препятствует физиологическим процессам и в среднесрочной или долгосрочной перспективе способствует преждевременному старению и развитию заболеваний. Дефицит всего 1% вызывает снижение физической работоспособности на 10%.
Для человека весом 70 кг это означает нехватку 700 мл воды, что эквивалентно трем стаканам - их можно потерять за час интенсивных физических упражнений при температуре окружающей среды 28 ºC. По этой причине тренеры следят за тем, чтобы спортсмены постоянно восстанавливали жидкость.
Но хотя влияние умеренного обезвоживания на физическую работоспособность было дополнительно изучено, известно также, что оно влияет на интеллектуальные способности, что неудивительно, учитывая, что мозг является самым «водянистым» органом из всех.
Функции воды в организме
Вода так важна, потому что выполняет множество функций. Когда его не хватает внутри или вне клеток , физиологические процессы затрудняются. Последствия можно свести к двум основным расстройствам.
- Первый - это сбои в работе органов и систем организма. Это связано с тем, что ферменты не могут эффективно воздействовать на питательные и другие вещества из-за слишком густой или концентрированной среды. Следовательно, химические реакции не происходят должным образом.
- Другое заболевание - это аутоинтоксикация, поскольку продукты метаболизма, которые постоянно производятся клетками, не могут быть устранены.
Тело на 70% состоит из воды и способно непрерывно перерабатывать ее. Например, каждый день пищеварительная система выделяет и перерабатывает не менее 7 литров пищеварительных соков с приблизительной скоростью:
- 1 литр слюны
- 1,5 литра желудочного сока
- 0,75 литра желчи
- 3 литра кишечного сока
Вода, необходимая для синтеза пищеварительных соков, поступает из крови и после выполнения своей функции легко реабсорбируется через слизистые оболочки тонкого кишечника, покрытые очень тонкими кровеносными капиллярами.
Таким образом, питьевая вода в виде напитка или части еды является основным путем попадания воды в организм. Поглощающая способность кишечника неограничена, поэтому вы можете пить практически столько воды, сколько хотите, пока человек здоров. После переваривания с калом выводится только около 120 мл (одна чашка).
Знаете ли вы, что организм способен производить воду?
Организм даже способен производить воду путем метаболизма жиров, углеводов и белков, когда он превращает их в энергию. Это химическое преобразование приводит к образованию углекислого газа, который выводится легкими, и воды в количестве примерно 300 мл в день.
Это создание воды - «техническое чудо», которое ученые могут воспроизвести только в лаборатории, потребляя огромное количество энергии. Вместо этого в организме этот процесс высвобождает энергию, которая служит для поддержания температуры тела.
