Миндальное молоко с анисом и кокосом
Ингредиенты на 1 литр
- 200 г миндаля
- 1 литр воды
- 6 столовых ложек кокосового сахара
- 1 чайная ложка анисового порошка
Подготовка
- Замочите миндаль в воде не менее 8 часов. Процедить, вымыть и растереть с водой (лучше добавлять понемногу).
- Полученную смесь пропустить через тканевый мешок для фильтрации. Вы также можете использовать очень тонкую ткань из хлопка, льна или нейлона, чтобы собрать пучок.
- Пакетик выжать и «молоко» до последней капли.
- Наконец, приправьте анисом и кокосовым сахаром и хорошо перемешайте перед подачей на стол.
Вы можете приготовить разные виды молока (кунжут, тыквенные семечки, грецкие орехи, гречку, коноплю, тигровый орех) и подсластить их финиками, сливами, сиропом …
Приправа тоже бывает разной: используйте корицу или все, что угодно вашей фантазии. Из мякоти вы можете приготовить паштет или обезвожить его и превратить в муку.
