6 лесных плодов с лечебными свойствами

6 лесных плодов с лечебными свойствами

Хорди Себриан

Из многих лесных ягод можно приготовить натуральные средства от различных недугов. Узнайте о самых распространенных, каковы их лечебные свойства и как их использовать.

Многие с ностальгией будут вспоминать те экскурсии из детства, которые они предприняли всей семьей в конце лета и как, возможно, они воспользовались возможностью собрать плоды леса, которые природа дала им, когда они проезжали мимо.

Клубника, малина, ежевика, смородина, терновник, гильом и черника в это время достигают своей оптимальной степени спелости - с некоторыми перепадами высот - состояние, которое эти лесные ягоды заявляют благодаря яркости своих красных или голубоватых пигментов , которые привлекают на виду и на небе.

Эти плоды поедают многочисленные лесные животные: дрозды, певчие птицы, глухари и даже медведи … И тем самым они вносят решающий вклад в расселение вида.

Но, кроме того, обычай собирать ягоды очень распространен в странах Центральной и Северной Европы , где по традиции из них готовят аппетитные соки, компоты, торты и ассорти наливок. То же самое и во многих горных регионах Пиренеев и Кантабрийских гор.

Нашим предкам было хорошо известно производство ратафиас, таких спиртных напитков, как пачаран, а также сиропов из терна, черники и ежевики . Помимо своего несомненного кулинарного использования, ягоды имеют замечательный терапевтический эффект , который был известен с древних времен.

Дикие лесные ягоды: свойства и домашние средства

Ниже мы представляем семь диких плодов, из которых можно приготовить разные лекарственные средства, доступные каждому.

Шиповник, отличное вяжущее средство

Это плод шиповника (Rosa canina). Произрастает по всей Европе, на опушках лесов и прибрежных рощ.

• Свойства: Шиповник обладает вяжущим, противодиарейным, мочегонным, витаминным, венотонизирующим действием.
• Для кого: Богат витамином С необычайно богат (в мякоти и кожуре он достигает 1500 мг / 100 г), хотя из-за его терпкости не рекомендуется есть такое количество. В варенье этот показатель оценивается в 50 мг / 100 мг. Кроме того, он также очень богат рибофлавином, пектином и органическими кислотами. Он в первую очередь предназначен для прекращения диареи, но также для борьбы со слабостью, недостатком энергии, астенией и инфекционными процессами дыхательной системы. В качестве венозного тонизирующего средства он использовался при варикозном расширении вен, флебите и геморрое и рекомендуется травниками для лечения отеков, задержки жидкости и инфекций мочевыводящих путей.. В качестве вяжущего средства при местном применении он используется для остановки небольшого кровотечения, ран и порезов.
• Как принять. Перезрелые фрукты можно есть сырыми, чтобы перекусить между приемами пищи, даже если вкус несколько едкий или мягкий. Отвар готовится из 30 г плодов шиповника на литр воды . Его можно пить как мочегонное и антиастеническое средство или применять в частичной ванне как венозное тонизирующее средство . Другой вариант - приготовить сиропы или настойки (мацерированные в спирте).
• Меры предосторожности. Никто.

Клюква, союзник почек

Плоды черники или красной черники (Vaccinium macrocarpon) произрастают в Северной Америке, где они растут на вересках и лесных полянах и где выращиваются на больших плантациях. Для уборки урожая применяют мокрый способ: плантации черники затопляют; Когда плоды падают, они плавают на поверхности воды, образуя эффектную красную ковровую дорожку, поэтому их очень легко собрать с помощью сетей и шестов.

• Свойства: считается мочегонным, мочевым антисептиком, антибактериальным, антиоксидантным, витаминным, вяжущим, кровоостанавливающим, венозным тоником.
• Для кого: клюква содержит антоцианы в коже, дубильные вещества, витамин С и каротиноиды. Он подчеркивает его важность как антиоксиданта для предотвращения и борьбы с инфекциями , особенно с бактериями Escherichia coli. Травники рекомендуют его в первую очередь для лечения инфекций мочевыводящих путей, таких как цистит и простатит , для увеличения потока мочи и дезодорирования мочи у людей с недержанием. Он также показан при венозной недостаточности, такой как варикозное расширение вен и геморрой . Клюква лучше переваривается, уравновешивает бактериальную флору и может использоваться в качестве заменителя сахара в йогурте и выпечке.
• Как принимать: Чаще всего принимают обезвоженную чернику в йогурте, хлопьях или в качестве закуски . Их также используют в выпечке, и они очень освежают в соке и шербете.
• Меры предосторожности: Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете антикоагулянтные препараты, такие как варфарин.

Эндрин, тормоз от диареи

Терна является плодом терновника (Prunusspinosa). Обычно он образует живую изгородь на окраинах лесов и лугов. Он присутствует во всей Европе.

• Свойства: обладает вяжущим, противодиарейным, антиоксидантным, заживляющим действием.
• Для кого это: сине-черная кожа Сло содержит красный водорастворимый пигмент чернослив, который использовался для рисования акварелью. Он также содержит дубильные вещества, пектин, сахара и органические кислоты. Слои использовались как вяжущие средства для борьбы с диареей , кровотечением изо рта, кровоточивостью десен, молочницей и фарингитом . Из-за своей терпкости они стимулируют слюноотделение, которое в прошлом использовалось жителями региона Лерида для облегчения прядения конопли, которое производилось ртом.
• Как принимать: Плоды имеют несколько едкий вкус, который частично ослабляется при созревании, когда кислоты превращаются в сахара. Их можно употреблять в свежем виде, но чаще всего используются для приготовления соков, ликеров (таких как знаменитый наварранский пачаран), компотов и сиропов. Для приготовления тернового сиропа вам понадобится полкилограмма терна на такой же вес в сахаре. Варить 20 минут, процедить и отжать сироп. Плоды также можно принимать в виде отвара (одна столовая ложка на стакан воды).
• Меры предосторожности: Семена содержат амигдалин, гликозид, который при контакте с водой производит глюкозу и цианистый водород. Он может быть токсичным, если принимать его в больших дозах , поэтому при приготовлении сиропа рекомендуется отделять семена от мякоти.

Ежевика, самая богатая железом ягода

Это плод ежевики (Rubus ulmifolius). Обильный на берегах, оврагах и лесных полянах встречается по всей Европе.

• Свойства: кровоостанавливающее, вяжущее, восстанавливающее, витаминное, мочегонное и антиоксидантное.
• Для кого это: Хотя в траволечении листья ежевики обычно используются больше, чем ежевика, они также действуют как вяжущие средства и содержат витамин С и антиоксиданты в своих пигментах (антоцианозиды). Их рекомендуют в качестве восстанавливающих средств при выздоровлении, астении, утомляемости и слабости , в качестве профилактики респираторных и мочевых инфекций, а также в качестве вяжущего средства при диарее, незначительном кровотечении и кровоточивости десен.
• Как принимать: спелые ягоды вкусны в свежем виде и сами по себе , но их также можно добавлять в йогурт или мюсли. Из них делают соки, шербеты и ликеры, которые используют в кондитерских изделиях. Вы можете приготовить традиционный тонизирующий сироп с соком, добавив в него двойной вес сахара и нагревая его до полного растворения.
• Меры предосторожности: Избыток ягод может быть трудноусвояемым. Это также может произойти, если ежевику брать, пока она еще зеленая.

Черника, хороший друг зрения

Клюквенный плод черники (Vaccinium Myrtillus). Встречается в пустошах, кустарниках и полянах горных лесов. Он присутствует в Европе, включая горы на севере полуострова и Центральной системы.

• Свойства: черника обладает противовоспалительным, антигеморрагическим, вяжущим, антиоксидантным, венотоническим, антисептическим и мочегонным действием.
• Для кого: Это лечебное средство на травах для лечения слабости капилляров и улучшения кровотока . Он показан для облегчения варикозного расширения вен и геморроя , а также для коррекции плохого ночного зрения за счет улучшения микроциркуляции крови на уровне глаз. Его также назначают при пигментном ретините - повреждении сетчатки, обычно генетического происхождения - и миопии. И он ведет себя как антиоксидант.
• Как принимать: в свежем или обезвоженном виде, столовыми ложками или в йогурте (оставляют примерно за 10 минут до употребления, чтобы он стал обезвоженным). Чернику также можно принимать в виде отвара - одну столовую ложку на стакан воды - или делать из них вкусные соки, компоты и мороженое. Сироп готовится из полкилограмма свежей черники на такое же количество сахара, кипятится около 15 минут и полученная жидкость процеживается. Он также содержится в настойке и жидком экстракте.
• Меры предосторожности: из- за содержащихся в нем дубильных веществ не рекомендуется при гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки .

Малина, богатство витаминов

Малина является плодом малины (малина). Он встречается в горных зарослях и на полянах влажных лесов и присутствует по всей Европе, включая горные хребты в центре и на севере полуострова.

• Свойства: является витаминным, антиоксидантным, мочегонным, ароматизатором лесных ягод.
• Для кого: малина содержит витамин С и натуральные антиоксиданты, а также сахар. Они помогают предотвратить инфекции и обеспечивают жизнеспособность и устойчивость к физическим нагрузкам. Они очень освежающие.
• Как принимать: в свежем виде, на десерт или в середине дня, в соках и шербетах, добавлять во фруктовые салаты или пирожные. L Os травники рекомендуют лиофилизированный процесс замораживания вакуума , с помощью которого плод теряет воду , но не его достоинства и аромат более концентрированным.
• Меры предосторожности: Не принимать при гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Антиоксиданты из ягод

За лечебные свойства ягод в основном отвечают четыре действующих вещества :

• Антоцианы: это пигменты, которые придают этим фруктам голубоватый, оранжевый или красноватый цвет и придают им противовоспалительные, антигеморрагические и витаминные свойства, что способствует циркуляции крови на периферическом уровне и проницаемости капилляров.
• Флавоноиды: желтые или бесцветные пигменты, привлекающие опылителей своим цветом и ароматом. Они выделяются своими антиоксидантными, антимикробными и кардиотоническими свойствами, а также помогают снизить уровень холестерина.
• Танины: полифенольные соединения, которые обладают сильным вяжущим и антигеморрагическим действием. Они действуют как антибактериальные и антиоксиданты, но чрезмерное употребление может вызвать раздражение желудка.
• Витамины: в частности, витамин C обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами других активных ингредиентов, помогает предотвратить инфекции и обеспечивает жизнеспособность.