Рисово-миндальная орчата

Санти Авалос

Оригинальный и полезный вариант летнего напитка, который можно пить круглый год.

Ингредиенты на 4 человека

Время: 1 час 20 минут + 1 ночь замачивания

• 2 столовые ложки длиннозернистого коричневого риса
• 1 столовая ложка очищенного миндаля (необжаренного)
• 1,25 литра минеральной воды
• 1 столовая ложка сиропа агавы (или полторы цельного сахара)
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• щепотка соли

Подготовка

1. Замочите рис и очищенный миндаль на ночь.
2. На следующий день слить все это и положить в кастрюлю с водой и солью на живом огне до кипения; затем по минимуму и варить без крышки.
3. Когда рис готов, выньте его и дайте остыть. Добавьте масло и сироп и хорошо перемешайте миксером.
4. Пропустить орчату через мелкое сито, чтобы удалить остатки, и охладить в холодильнике. Можно подавать с корицей.