Салат из эндивия и мандарина
Оригинальный ароматный салат с лаймово-горчичным винегретом, который вас удивит.
Ингредиенты на 4 человека
- 500 г мандаринов
- 200 г эндивия
- 1 красная луковица
- 100 г мини-шпината
Для заправки
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 чайная ложка с половиной рисового сиропа
- Несколько зерен горчицы
- Морская соль
- Свежемолотый белый перец
Подготовка
- Вымойте шпинат под холодной проточной водой, удалите стебли и промокните насухо кухонной бумагой.
- Отделите дольки мандарина, очистите и нарежьте лук кольцами или половинками.
- Удалите самые жесткие внешние листья с эндивия, выбросьте их, а остальные вымойте и измельчите.
- Выложите эндивий на дно салатницы, а затем добавьте листья шпината и лук. Наконец, декоративно разместите дольки мандарина.
- Чтобы приготовить заправку, сложите все ингредиенты в миске и хорошенько встряхните их с помощью палок. Полить им салат при подаче.
