Как проращивать семена люцерны
Если вы хотите начать заниматься ростками, вы можете начать с семян люцерны, которые легко прорастают и богаты минералами, витаминами и аминокислотами.
Для прорастания семян вам понадобятся только семена, стеклянная банка, резинка или нитка и кусок сетки, москитной сетки или ткани. Люцерна относится к числу тех, проращивание которых обходится дешевле, поэтому лучше всего начать, если у вас нет практики. И даже если у вас есть, всегда стоит их прорастить. Они снабжают вас фитоэстрогенами и очень богаты витамином К, необходимым для свертывания крови и здоровья костей.
При проращивании рекомендуется использовать органические семена, чтобы обеспечить высочайшее качество.
Семена промыть и переложить в стеклянную банку. Затем накройте рот сеткой или тканью и плотно закрепите резиной.
Добавьте много воды (в три раза больше семян) и дайте им впитаться в течение ночи или не менее 8 часов. Есть семена, которым нужно меньше часов, а другим - больше. Главное - внимательно следить за процессом прорастания.
Это первое замачивание активирует прорастание.
Промойте семена пресной водой и снова слейте воду, поставив банку под углом. Для этого вы можете оставить банку на сушилке для посуды или, если не на контейнере. Так что он будет постепенно стекать.
Если семян слишком много, немного переверните банку, чтобы они лучше разложились.
Пока вы ждете, пока они прорастут, вы должны промывать их один или два раза в день, в зависимости от влажности окружающей среды. В идеале первые несколько дней семена остаются в темноте или накрываются тканью. Для прорастания им потребуется от одного до семи дней, в зависимости от семян.
Размер ростков помогает узнать, готовы ли они. Когда люцерна готова к употреблению, ее размер составляет около 5 см.
