Сейтан и рагу из брокколи с заварным яблочным соусом
Ингредиенты на 4 человека
- 400 г сейтана
- 250 г брокколи
- 1 заварное яблоко
- 1 белая луковица
- 4 помидора среднего размера
- 750 мл бульона
- 100 г измельченного миндаля
- 1 зубчик чеснока
- Свежий укроп
- оливковое масло первого отжима
- Морская соль
Подготовка
- Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь, сбрызнув оливковым маслом. Когда масло станет горячим, добавьте мелко нарезанный лук и дайте ему несколько оборотов.
- Добавьте нарезанный помидор с измельченным чесноком и обжарьте несколько минут.
- Нарезать сейтан крупными кубиками, а брокколи - соцветиями. Добавьте их в запеканку, в которой вы приготовили соус.
- Добавьте бульон, соль и дайте ему остыть примерно 8 минут при нагревании на среднем газе.
- Добавьте мякоть покрошенного заварного крема яблока вместе с нарезанным миндалем и дайте ему готовиться еще несколько минут, не накрывая запеканку.
- Подавайте блюда и соберите из кастрюли веточки свежего укропа, чтобы добавить их сверху.
