6 питательных супов и кремов

Не теряйте возможности в холодные месяцы и обратите внимание на эти вкусные, питательные и простые в приготовлении рецепты супов и кремов.

1. Легкий суп из фасоли и лапши.

Ингредиенты

• 200 г фасоли
• Половина головки чеснока
• Лавровый лист
• Веточка фенхеля
• Оливковое масло первого отжима
• 150 г мангольда
• 50 г лапши
• 2 луковицы
• Солить по вкусу

Подготовка

1. В кастрюле с двумя литрами воды нагрейте фасоль (замоченную накануне вечером) вместе с чесноком, лавровым листом, небольшим количеством оливкового масла первого отжима и веточкой фенхеля. Их варят час на медленном огне.
2. Добавьте мангольд, нарезанный лук, 50 г лапши и соль и готовьте еще 15 минут.

Сочетание бобов с лапшой обеспечивает протеин оптимального качества.

2. Солнцезащитный крем из сладкого картофеля, тыквы и моркови.

Ингредиенты

• 300 г сладкого картофеля
• 200 г тыквы
• 150 г моркови
• 150 г лука-порея
• 100 мл сливок соевого молока
• Молотый имбирь
• Поваренная соль
• Для украшения: листья кресс-салата и хлопья зародышей пшеницы.

Подготовка

1. Сладкий картофель, тыкву, морковь и лук-порей очищают от кожуры. Их измельчают, варят 25 минут в полулитре воды и растирают до получения нежных сливок.
2. Добавьте 100 мл сливок из соевого молока, измельченный имбирь и морскую соль, украсьте листьями кресс-салата и хлопьями зародышей пшеницы.

Оранжевый цвет крема отражает его богатство антиоксидантом бета-каротином , к которому добавлены витамины С и Е из водяного кресса и зародышей пшеницы.

3. Хлеб и суп из черной фасоли.

Ингредиенты

• Лук
• 500 г черной фасоли
• Немного чабера или тимьяна
• 25 г миндаля
• Несколько тонких ломтиков тоста

Подготовка

1. Нарезать и обжарить лук и, когда он станет прозрачным, добавить чистую и нарезанную черную фасоль.
2. Приправить чабером или чабрецом, посолить и залить 1,5 л воды.
3. Пока он нагревается, миндаль измельчается и добавляется вместе с несколькими тонкими ломтиками поджаренного хлеба.
4. Варить все 10 минут.

Этот суп уходит корнями в древние ароматы леса.

4. Суп Жульен

Ингредиенты

• 2 моркови
• Палочка сельдерея
• Картошка
• Лук
• 2 капустных листа
• 2 столовые ложки кускуса
• Соевый соус
• Оливковое масло первого отжима

Подготовка

1. Пока вода нагревается, морковь, сельдерей, картофель, лук и капустные листья очищаются и мелко нарезаются.
2. Варить 10 минут, добавить две столовые ложки кускуса, заправить небольшим количеством масла и соевого соуса и варить еще пять минут.

Этот практичный рецепт, богатый калием , очень очищает и содержит антиоксиданты серы в капусте.

5. Суп из цветной капусты.

Ингредиенты

• 6 чеснок
• 2 спелых помидора
• Несколько веточек цветной капусты
• 2 картофелины
• Немного тмина
• Нарезанной петрушки
• Солить по вкусу

Подготовка

1. Чеснок очищают, обжаривают до золотистого цвета и добавляют два натертых спелых помидора.
2. Когда соус готов, залить 2,5 литрами воды, веточки цветной капусты, нарезанный кубиками картофель, немного тмина и морской соли.
3. Все оставляют вариться на полчаса и в конце украшают рубленой петрушкой.

Этот вкусный рецепт сытный и легкий . Тмин не только придает ароматный оттенок, но и облегчает переваривание цветной капусты и помогает предотвратить образование газов.

6. Луковый суп с овсяными хлопьями.

Ингредиенты

• 2 луковицы
• 50 г масла
• 100 г овсяных хлопьев
• Орегано
• Поваренная соль
• Мускатный орех

Подготовка

1. Лук мелко нарезать и обжарить на медленном огне в масле до карамелизации.
2. Добавить литр кипятка и 100 г овсяных хлопьев, взбить палочками.
3. Он приправлен орегано, морской солью и мускатным орехом.

Обладая очищающими свойствами , он подходит для диет для детоксикации или выздоровления. Он содержит витамины группы B , особенно B1, которые укрепляют нервную систему.

Флипборд

Зимой очень привлекательны кремы. Что вы думаете об этих рецептах?