Вкусные веганские кексы

Ингредиенты на 12 единиц

Время: 35 '

• 225 г коричневого сахара
• 200 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 80 г банана
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 80 мл подсолнечного масла
• 175 мл соевого напитка

Для покрытия:

• 200 г маргарина
• 140 г сахарной пудры
• 110 г коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Свежий тимьян

Подготовка

1. Очистите бананы и разомните их с лимонным соком. Просейте муку с дрожжами.
2. С помощью электрической мешалки взбейте коричневый сахар с банановым пюре и маслом. Добавьте часть муки и, не прекращая взбивать, влейте в нить немного соевого напитка. Продолжайте чередовать муку и молоко, пока не получите кремообразное тесто.
3. Разделите это тесто на скрученные бумажные капсулы и выпекайте кексы в духовке, разогретой до 175 ° C, в течение 25 минут. Дайте им остыть на решетке.
4. Для освещения. Взбить маргарин с сахарной пудрой, коричневым сахаром, экстрактом ванили и столовой ложкой воды палочками в течение 5 минут. Лопаткой намазать глазурью кексы и украсить листьями тимьяна.

Хитрость

Если вы хотите придать этим кексам другой оттенок и аромат, добавьте в тесто две столовые ложки какао-порошка, заменив две части муки.