Здоровое питание - это не что иное, как питание, которое обеспечивает все питательные вещества, необходимые для правильного функционирования организма, и которое позволяет избежать употребления продуктов, которые либо не содержат никаких питательных веществ, либо содержат питательные вещества, но их избыток может вызвать заболевания, как это происходит с красное мясо.

Существуют методы питания и диеты, с названием или без названия, некоторые из которых даже создали системы и школы с гуру и без них, которые утверждают, что являются идеальным методом здорового питания для человека: макробиотики, энергетическая кулинария и т. Д.

Существуют также другие способы питания, часто мотивированные не всегда соображениями питания, но также этическими или религиозными проблемами (например, некоторые ветви буддизма и индуизма), среди которых мы можем выделить вегетарианство или веганство, но которые явно доказали, что являются методами полный и адаптированный к различным культурам и гастрономическим обычаям мира.

Помимо всего этого, правильное здоровое питание - это способ получить все необходимые питательные вещества с помощью диеты. Но что это за питательные вещества?

Питательные вещества, необходимые для здорового питания

Питательные вещества, которые нам нужны для нашего тела и которые мы можем получить исключительно и исключительно с помощью здорового питания, - это белки, углеводы, жиры, клетчатка, витамины и минералы и вода.

Посмотрим каждый из них, какую роль они играют:

Протеин

Белки обеспечивают нас аминокислотами, которые необходимы для образования и регенерации клеток. Недостаток белков влияет на правильное функционирование, препятствует выздоровлению организма от болезней и предотвращает заражение других.

Следовательно, белки, вопреки распространенному мнению, участвуют не только в формировании более сильных мышц, но и во многих других жизненно важных процессах.

Углеводы

Углеводы - это топливо для организма, необходимое для получения энергии и, безусловно, жизненно необходимое. Углеводы, которые организм не использует для получения энергии, хранятся в организме в виде жира.

Волокно

Пищевые волокна, присутствующие во многих из них, таких как злаки и фрукты, которые также являются источником углеводов, также необходимы для правильного функционирования пищеварительной системы и очищения организма.

Жиры

Жиры, такие как углеводы, белки и клетчатка, необходимы для хорошего самочувствия. Без жира многие жизненно важные функции были бы нарушены и не смогли бы нормально функционировать.

По этому поводу существует много дезинформации, а термин «жир» (а также «углеводы» много раз) используется с негативной коннотацией маркетологами сомнительно здоровых и промышленно переработанных продуктов.

Жиры важны для здорового питания, поскольку содержащиеся в них жирные кислоты необходимы для образования и регенерации гормонов и клеток. Все в нашем теле, поскольку это происходит вне его, взаимосвязано. И у всего есть функция.

Есть три типа жиров:

• Насыщенные жиры
• Мононенасыщенные жиры
• Полиненасыщенные жиры

В насыщенные жиры являются те , которые приходят от животных, либо при употреблении в пищу мясо или молочные продукты. Это те, которые повышают уровень холестерина ЛПНП в крови, также называемого «плохим» холестерином, и снижают уровень холестерина ЛПВП или «хорошего» холестерина, хотя и не единственные.

Так называемые «трансжиры» - это растительные жиры, подвергнутые процессу гидрогенизации, которые способствуют увеличению «плохого» холестерина в крови, несмотря на то, что они имеют растительное происхождение. Этот вид жира часто используется для промышленной выпечки.

Оба мононенасыщенных жира, такие как полиненасыщенные жиры , считаются «хорошими» жирами, потому что они повышают уровень так называемого здорового холестерина в крови и помогают предотвратить сердечные заболевания или диабет. Они присутствуют в овощах, семенах и зернах, а также в некоторых продуктах животного происхождения.

Витамины и минералы

Витамины и минералы, которые мы так много раз подробно обсуждали в статьях на ecocosas.com , необходимы для всех жизненно важных процессов: образования костей, усвоения других питательных веществ, здоровья органов, заживления ран и т. Д. формирование крови, нервной системы и всего, что мы можем себе представить.

Мы не могли бы жить без каких-либо из этих питательных веществ, и их дефицит быстро проявляется в результате болезней и дисфункций.

Все витамины и минералы можно получить из разных диет, даже вегетарианских или веганских, хотя с последним есть некоторые разногласия (см. Нашу статью о витамине B12 и веганстве).

вода

Вода не требует особого введения. В течение короткого времени мы могли бы обходиться без воды, в отличие от других питательных веществ, поскольку это могло бы вызвать у нас общую органическую дисфункцию или даже обезвоживание.

У нас высокий процент воды, поэтому мы должны потреблять ее постоянно. Хотя есть общие фразы, в которых говорится, что мы должны выпивать не менее 2 литров или 8 стаканов воды в день, это во многом зависит от погодных условий и продуктов, которые мы потребляем, многие из которых уже содержат большое количество воды.

Итак: какой была бы здоровая диета?

Теперь, когда мы рассмотрели все необходимые нам питательные вещества, ясно, что в противном случае нам нужно было бы написать руководство, а не статью, здоровая диета была бы такой, которая удовлетворяет все наши потребности с точки зрения питательных веществ.

Пропорции в каждом из них различаются в зависимости от таких факторов, как возраст или пол человека (особенно из-за процессов, связанных с менструацией у взрослых женщин).

Пирамида здорового питания

Наверняка всем известна так называемая «пирамида питания». Что ж, забудьте об этом, поскольку это вовсе не истинное отражение потребностей в питании.

Как мы видим, в основе - выпечка, а вверху - сладости, совершенно необязательные продукты (не путайте сладости с сахаром).

Ближе так называемое колесо питания. Мы видим, что вода и физическая активность или спорт находятся в центре внимания, что очень важно для здоровья и благополучия.

Ведь распределение каждой из частей колеса разное, первостепенное значение имеют фрукты, овощи и зелень.

Заболевания, связанные с нездоровым питанием

Помимо оптимального здоровья, необходимо здоровое питание, чтобы избежать заболеваний, связанных с употреблением нездоровой или вредной пищи.

Часто эти заболевания напрямую связаны с неправильным питанием, хотя могут быть и другие причины:

• Анемия
• Сахарный диабет
• Артериальная гипертензия
• Гастрит
• Стоматологические заболевания
• Остеопороз
• Рак толстой кишки
• Ожирение
• Гиперхолестеринемия
• Подагра
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Депрессия

Короче говоря, здоровое питание необходимо и важно для поддержания хорошей физической и умственной формы. Питательные вещества и здоровая пища помогают нам быть в форме, а отказ от употребления явно нездоровых продуктов и продуктов поможет нам больше, чем любое лекарство.

Что вы думаете об этом? Оставь это в комментариях!